มีวิชาและบทเรียนที่สำคัญมากมายในโรงเรียนมัธยมต้น และโภชนาการควรเป็นหนึ่งในนั้น โรงเรียนเป็นสถานที่ที่วัยรุ่นได้ออกกำลังกายทั้งร่างกายและจิตใจ แต่ครูยังสามารถให้ข้อมูลและกลยุทธ์ในการเลือกทางเลือกที่ดีเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีที่บ้าน

ตั้งแต่การเลือกอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพไปจนถึง การเรียนรู้สูตรอาหารและการอ่านฉลากอาหาร มีวิธีมากมายที่เราสามารถนำโภชนาการไปใช้ในชีวิตประจำวันของนักเรียน ต่อไปนี้คือกิจกรรมโปรด 20 รายการเพื่อส่งเสริมและเสริมสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพในห้องเรียนระดับมัธยมต้นของเรา

1. ความท้าทายเมนูอาหารกลางวัน

หนึ่งในวิธีแรกๆ ที่เราสามารถให้ความรู้แก่นักเรียนเกี่ยวกับวิธีการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพคือการวางแผนมื้ออาหาร แบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่มและขอให้แต่ละกลุ่มออกแบบเมนูอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับโรงเรียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาพร้อมที่จะตอบคำถามอภิปรายว่าทำไมพวกเขาถึงเลือกตัวเลือกนี้

2. ค้นหาคำโภชนาการ

เมื่อสอนวัยรุ่นเกี่ยวกับโภชนาการ มีคำศัพท์และแนวคิดที่สำคัญบางคำที่พวกเขาควรทำความคุ้นเคย เมื่อคุณมีการสนทนาในชั้นเรียนเกี่ยวกับกลุ่มอาหารแล้ว คุณสามารถเจาะลึกลงไปในการขาดสารอาหาร รายการส่วนผสมทั่วไป และวิทยาศาสตร์การอาหาร หากต้องการตรวจสอบความเข้าใจของนักเรียน การค้นหาคำเป็นตัวเลือกที่สนุกสนาน

3. วิธีอ่านฉลากข้อมูลโภชนาการ

วัยรุ่นหลายคนเลิกใช้ไปแล้วทั้งชีวิตไม่อ่านห่ออาหาร หลายคนพึ่งพาโฆษณาอาหารและรูปภาพเมื่อซื้อสินค้า นี่คือกิจกรรมที่สอนนักเรียนว่าควรมองหาอะไรเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์อาหาร ให้รายการคำถามเพื่อตอบเกี่ยวกับรายการอาหารแปรรูปที่พวกเขาชื่นชอบ

4. แอป Food Diary

ขึ้นอยู่กับอายุของนักเรียน แอปพลิเคชันอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับบันทึกอาหารมากกว่าการเขียนเป็นลายลักษณ์อักษร กระตุ้นให้นักเรียนป้อนอาหารที่รับประทานในแต่ละวันตามระยะเวลาที่กำหนดในขณะที่เรียนบทเรียนเรื่องโภชนาการ ให้พวกเขาเขียนภาพรวมว่าตัวเลือกของพวกเขาดีขึ้นอย่างไรเมื่อพวกเขาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ

5. ครอสวอร์การกินเพื่อสุขภาพ

แผนการสอนที่ให้ข้อมูลสามารถรวมเอากิจกรรมที่ลงมือปฏิบัติจริง รวมทั้งกิจกรรมอิสระที่นักเรียนสามารถทำด้วยตัวเองได้ ปริศนาอักษรไขว้เป็นแหล่งข้อมูลทางการศึกษาที่ยอดเยี่ยมที่นักเรียนสามารถนำกลับไปทบทวนหรือใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการสำรวจเพิ่มเติม

6. ผสมผสานสมุนไพรมากขึ้น!

พูดคุยเกี่ยวกับอาหารที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร! สมุนไพรเป็นพืชที่น่าทึ่งที่สามารถปรับปรุงรสชาติและคุณภาพสุขภาพของอาหารส่วนใหญ่ได้อย่างมาก นักเรียนสามารถเรียนรู้วิธีใส่สมุนไพรลงในอาหารต่างๆ เพื่อการรับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้น สร้างสวนสมุนไพรขนาดย่อมในห้องเรียนที่นักเรียนของคุณสามารถช่วยดูแลได้!

7. เคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน

เราทุกคนชอบที่จะรับประทานอาหารนอกบ้านตามโอกาส และส่วนใหญ่แล้วร้านเหล่านี้ไม่ใช่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ นักเรียนสามารถเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่รับประทานอาหารนอกบ้านและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรด ขนาดชิ้นส่วน ซอส และรูปแบบการปรุงล้วนเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อสั่งอาหาร

8. Snack Attack!

เลือกวันในสัปดาห์และขอให้นักเรียนมัธยมต้นนำขนมที่พวกเขาชื่นชอบมาให้ กระตุ้นให้พวกเขาเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพ และดูว่าทุกคนตัดสินใจนำอะไรมา! ขณะแบ่งปันอาหาร ให้ถามคำถามเกี่ยวกับสารอาหารในแต่ละรายการและมอบรางวัลสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีที่สุด!

9. การทดลองมันฝรั่งทอด

การทดลองนี้ทดสอบเพื่อดูว่ามันฝรั่งทอดยี่ห้อใดใช้ไขมันมากที่สุดและมีไขมันมากที่สุด ประเด็นคือการแสดงให้นักเรียนของคุณดูผ่านการขยี้และดูรอยจารบี สิ่งที่พวกเขาใส่เข้าไปในร่างกาย นักเรียนหลายคนจะเบื่อหน่ายกับไขมันและเรียนรู้ที่จะกินอาหารแปรรูปเหล่านี้ให้น้อยลง

10. วิทยาศาสตร์ความปลอดภัยด้านอาหาร

ต่อไปนี้คือเกมความปลอดภัยด้านอาหารออนไลน์ที่น่าตื่นเต้นที่นักเรียนมัธยมต้นของคุณจะหลงทาง! ครัวนินจามีความตื่นเต้นในช่วงเวลาที่คับขัน ทำอาหารและให้บริการลูกค้า แต่ยังสอนหลักปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญด้วย

11. แบบฝึกคณิตศาสตร์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

มีกิจกรรมทางคณิตศาสตร์ที่แตกต่างกันสองสามอย่างที่คุณสามารถขอให้นักเรียนทำโดยใช้อาหารที่พวกเขาชื่นชอบ คุณสามารถให้พวกเขาแก้ปัญหาคำศัพท์เกี่ยวกับขนาดเสิร์ฟ การคำนวณบรรจุภัณฑ์รวมของอาหารแปรรูปต่างๆ และแม้กระทั่งให้กลุ่มนักเรียนทำการเปรียบเทียบระหว่างผลิตภัณฑ์ต่างๆ

12. เกมสุขภาพและฟิตเนส

โภชนาการและกิจกรรมทางกายเป็นของคู่กัน ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเป็นครูวิทยาศาสตร์หรือพละ ครู แนวคิดเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ! ทำลูกเต๋าออกกำลังกาย DIY เด็กๆ สามารถผลัดกันทอยและทำกิจกรรมต่างๆ หรือเขียนคำถามเกี่ยวกับโภชนาการบนไม้ไอติมและให้นักเรียนเลือกและตอบคำถามสำหรับเกมแบบโต้ตอบที่สนุกสนาน

13. ภาพตัดปะอาหาร

ได้เวลาเติมศิลปะด้วยกิจกรรมทำภาพปะติดบนนิตยสารแสนสนุกที่วัยรุ่นของคุณจะต้องชอบ นำนิตยสารเกี่ยวกับสุขภาพที่มีรูปภาพอาหารต่างๆ มากมายในชั้นเรียนมาด้วย ขอให้นักเรียนเข้ากลุ่มและสร้างกระดานภาพโภชนาการโดยการตัดภาพอาหารและเขียนข้อเท็จจริงเพื่อแบ่งปันกับชั้นเรียน

14. ใช้ประสาทสัมผัสของเรา

มาดูกันว่านักเรียนของคุณเรียกชื่ออาหารต่างๆ ตามกลิ่นและรสได้ดีเพียงใด นำผ้าปิดตาและรายการอาหารเข้ามาในชั้นเรียน ให้นักเรียนจับคู่กันและป้อนอาหารให้กันและกัน เพื่อดูว่าพวกเขาเดาได้ไหมว่านั่นคืออะไร

15. สารอาหารสีรุ้ง

คุณรู้หรือไม่ว่าสีตามธรรมชาติของอาหารสามารถบอกเราได้ว่าอาหารนั้นมีสารอาหารอะไรบ้าง อาหารสีแดงดีต่อเลือดและข้อต่อ ในขณะที่อาหารสีเหลืองช่วยย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันระบบ. ข้อเท็จจริงที่สนุกสนานและมีสีสันสามารถนำไปสู่การรับประทานอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น!

16. เกมล่าสมบัติร้านขายของชำ

ให้การบ้านที่แท้จริงแก่นักเรียนมัธยมต้น ซึ่งจะสอนให้พวกเขาเป็นนักซื้อของชำที่มีมโนธรรมมากขึ้น ใบงานการตามล่าหาของเน่านี้ขอให้นักเรียนค้นหาอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ รวมถึงรายการอื่นๆ และบันทึกข้อมูลโภชนาการของพวกเขา

17. เกมตัวอักษรอาหาร

ถึงเวลาทดสอบคำศัพท์ของนักเรียนเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ เริ่มที่ต้นแถวและให้นักเรียนแต่ละคนพูดรายการอาหารที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษรถัดไป

18. การทดลองคุณค่าทางโภชนาการของปริมาณน้ำ

นำผลไม้และผักสดมาที่ชั้นเรียนและให้นักเรียนทำการทดลองเล็กน้อยเพื่อดูว่าปริมาณน้ำในอาหารต่างๆ บอกถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเหล่านั้นหรือไม่

19. เครื่องมือในครัว การฝึกปฏิบัติในการเตรียมอาหาร

เราต้องการให้แน่ใจว่านักเรียนรู้วิธีใช้มีด ที่ปอก และที่บดเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับตนเอง ส่งเสริมความเคารพและความรู้สำหรับเครื่องมือเหล่านี้โดยการฝึกปฏิบัติในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและพัฒนาทักษะการทำครัวของนักเรียน

20. Healthy Potluck

เมื่อคุณทำบทเรียนและสอนพื้นฐานของโภชนาการให้นักเรียนเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาฉลอง! ขอให้นักเรียนเตรียมและนำอาหารเพื่อสุขภาพมารับประทานร่วมกับชั้นเรียนเพื่อให้พวกเขาสามารถแบ่งปันประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่สมดุล