Jesteś tym, co jesz, a przynajmniej tak mówi powiedzenie, więc lepiej znać tajniki tego, co wkładasz do ust! Uczniowie będą podekscytowani i nieco zaniepokojeni, gdy dowiedzą się o wymienionych tutaj faktach dotyczących dzikiej żywności. Podczas gdy niektóre są interesujące, inne wręcz obrzydzą cię i sprawią, że zaczniesz kwestionować to, co możesz jeść na co dzień!

1. Truskawki są jedynymi owocami z pestkami na zewnątrz.

Pojedyncza truskawka ma około 200 nasion na zewnętrznej stronie skórki. Nie są one również dokładnie jagodami - są to tak zwane "owoce dodatkowe", co oznacza, że nie pochodzą z jednego jajnika.

2. Naturalne barwniki mogą być wytwarzane ze zmielonych owadów.

Naturalny czerwony barwnik, inaczej znany jako karmin, jest wytwarzany ze zmielonych, gotowanych owadów - w szczególności koszenili. Starożytni Aztekowie używali go do barwienia tkanin - do wyprodukowania jednego funta czerwonego barwnika potrzeba było około 70 000 owadów!

3. Ziele angielskie nie jest mieszanką innych przypraw.

Ziele angielskie to tak naprawdę jagoda - tropikalna roślina wiecznie zielona Pimenta dioica Wiele osób myśli, że jest to mieszanka gałki muszkatołowej, pieprzu, goździków i cynamonu, ale jestem pewien, że byliby zaskoczeni, gdyby dowiedzieli się, że są w błędzie!

4. Papryczki jalapeño i chipotle to to samo.

Pierwsza jest świeża, a druga suszona i wędzona. To samo dotyczy papryki poblano i ancho.

5. Dressing ranczerski i filtr przeciwsłoneczny zawierają ten sam składnik.

Ten mlecznobiały kolor pochodzi od dwutlenku tytanu, który jest stosowany jako dodatek do żywności w Stanach Zjednoczonych i można go znaleźć w wielu produktach do pielęgnacji ciała i farbach.

6. Ciasto Red Velvet zawiera czekoladę lub buraki.

Reakcja chemiczna między proszkiem kakaowym a kwasem sody oczyszczonej i maślanki tworzy głęboki czerwony kolor w tradycyjnym czerwonym aksamitnym cieście, ale sok z buraków był używany jako substytut podczas I wojny światowej, kiedy kakao było trudno dostępne.

7. Ciasteczkowy potwór je malowane ciasteczka ryżowe w telewizji - NIE ciasteczka!

Czy kiedykolwiek zauważyłeś, że ciasteczka Ciasteczkowego Potwora wydają się pękać na kawałki? Naturalne oleje używane do pieczenia prawdziwych ciasteczek uszkodziłyby lalki, podobnie jak czekolada. Ponadto ciasteczka ryżowe są lekkie i łatwe do trzymania podczas filmowania!

8. Czarna linia na krewetce to jej jelita.

Nazywamy to "żyłą", ale w rzeczywistości jest to część ich przewodu pokarmowego. Im bardziej czarna, tym więcej strawionego żwiru zjadasz. Zwykle składa się z glonów, roślin, robaków i innych kawałków rzeczy, które zjadły w oceanie. Mniam!

9. Ze względu na cechę genetyczną kolendra smakuje dla niektórych osób jak mydło.

Gen receptora, OR6A2, powoduje, że organizm rozpoznaje aldehydowe substancje chemiczne znajdujące się w mydle i kolendrze. Testy genetyczne mogą określić, czy masz ten gen, czy nie!

10. Gumowate misie są wytwarzane z gotowanych świńskich kości.

Gotowanie kości świń i krów uwalnia żelatynę, białko występujące również w więzadłach, skórze i ścięgnach. Żelatyna NIE jest wegańska, ponieważ pochodzi z tych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Wszelkie żelki lub desery żelatynowe prawdopodobnie zawierają naturalną żelatynę wytwarzaną tą metodą.

11. Naturalny miód różni się kolorem w zależności od kwiatu użytego do zapylenia.

W zależności od pory roku i minerałów znajdujących się w kwiatach, miód może mieć kolor od złotożółtego do niebieskiego, a nawet fioletowego!

12. Świeże jajka toną.

Typowy okres przydatności jaj do spożycia wynosi od 4 do 5 tygodni, ale nie ufaj dacie wybitej na kartonie. Skorupki jaj stają się bardziej porowate w miarę starzenia się, umożliwiając przedostawanie się powietrza do woreczka powietrznego jaja. Każde jajko, które unosi się na wodzie, należy natychmiast wyrzucić do śmieci, aby zapobiec zachorowaniu!

13. Żelki są pokryte mazią z owadów.

Szelak - lub glazura cukiernicza - pochodzi z wydzielin robaków lakowych; powstaje po tym, jak żywią się sokiem z określonych drzew. W naturze służy do ochrony ich jaj, ale od wielu lat ludzie używają go do powlekania cukierków, aby uzyskać błyszczącą, trzeszczącą polewę.

14. Ananas zjada twoje usta.

Enzym bromelaina rozkłada białka, w tym te znajdujące się w jamie ustnej i ciele. Jeśli po zjedzeniu ananasa odczuwasz mrowienie i pieczenie w ustach, jesteś wyjątkowo wrażliwy na działanie bromelainy. Co ciekawe, gotowanie ananasa zmniejsza efekty ze względu na zachodzącą reakcję chemiczną.

15. Banany to tak naprawdę owoce jagodowe.

Aby zostać sklasyfikowanym jako "jagoda", owoc musi mieć nasiona i miąższ rozwinięty przez jajnik kwiatu. Musi mieć trzy warstwy - egzokarp (skórkę), mezokarp (to, co jemy) i endokarp (gdzie znajdują się nasiona). Jagody mają cienkie endokarpy i mięsiste perykarpy - oznacza to, że dynie, ogórki i awokado są prawdziwy jagody.

16. Twój PB&J może mieć posypkę ze szczurzych włosów.

Według U.S. Food & Drug Administration, masło orzechowe może zawierać 1 sierść gryzonia i/lub ponad 30 kawałków owadów na 100 gramów. Przy przeciętnym słoiku masła orzechowego o wadze około 300 gramów, mamy do czynienia z wieloma dodatkami, które przechodzą kontrolę. Ekstra chrupiące!

17. Brokuły zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze.

Jedna filiżanka brokułów zawiera 81 mg witaminy C w porównaniu do 63 mg w pomarańczy. Oczywiście profile smakowe są zupełnie inne, ale brokuły dostarczają również białka, błonnika i znacznie mniej cukru!

18. Jabłka nie pochodzą z Ameryki.

Ciasto może być amerykańską podstawą, ale tak naprawdę jabłka pochodzą z Kazachstanu, w Azji Środkowej. Nasiona jabłek przybyły wraz z pielgrzymami na statku Mayflower, którzy zasadzili je na żyznej glebie.

19. Niektóre kury znoszą niebieskie jaja.

W zależności od rasy kury, jaja mają różne kolory i kształty. Niebiesko-zielone jaja są standardem dla odmian kur Cream Legbar, Ameraucana i Araucana. Co ciekawe, są one niebieskie wewnątrz i na zewnątrz dzięki ocyjaninie.

20. Mac i ser zostały spopularyzowane przez Thomasa Jeffersona.

Podczas podróży do Paryża popadł w obsesję i przywiózł do Monticello maszynę do robienia makaronu. Jego afroamerykański kucharz, James Hemings, przyjechał z nim do Paryża, gdzie terminował, aby nauczyć się sztuki francuskiej kuchni. Następnie spopularyzował danie przez Jeffersona na amerykańskim Południu.

21. Nerkowce rosną na jabłkach.

Nerkowce rosną na jabłka nerkowca które pochodzą z Brazylii i Indii, uprawiane na drzewie nerkowca, lub Anacardium occidentale Jabłko nerkowca wygląda bardziej jak papryka z małym orzechem nerkowca wyrastającym z jego końca. Oba muszą być zbierane i przetwarzane, ponieważ surowe nerkowce zawierają truciznę, która chroni je w naturze.

22. Arachibutyrofobia to strach przed przyklejeniem się masła orzechowego do ust... i zakrztuszeniem się.

Czy większość psów cierpi z tego powodu? Zdecydowanie nie, ale jest pewna liczba ludzi, którzy mają ten lęk. Greckie słowa "arachi" i "butyr" tworzą podstawę tego słowa, oznaczającego "masło z mielonych orzechów".

23. Ciasto funtowe zostało trafnie nazwane, ponieważ każdy z czterech składników ważył 1 funt.

Jest to łatwy do zapamiętania przepis - po 1 funcie mąki, masła, jajek i cukru. Pochodzący z 1700 roku Europejczycy piekli to proste ciasto, które nadal cieszy się sławą w obu Amerykach.

24. Spam to zarówno mięsny mashup, jak i wiadomości-śmieci.

Sześcioskładnikowa przetworzona żywność w puszkach jest chwalona jako "fałszywe mięso" przez wielu w świecie kulinarnym, ale to Monty Python spopularyzował termin "spam", który teraz nadaje się do naszych plików śmieci e-mail.

25. Aromat waniliowy pochodzi z odchodów bobra.

Sztuczny zapach i aromat wanilii pochodzi z kastoreum, wydzielanego przez gruczoły zapachowe woreczka rycynowego dorosłych bobrów. Jest stosowany zarówno w aromatach spożywczych, jak i perfumach od ponad 80 lat!

26. Wasabi to zazwyczaj barwiony chrzan.

Prawdziwe wasabi jest niezwykle drogim kłączem, ale pochodzi z tej samej rodziny co korzeń chrzanu. Wasabi jest w rzeczywistości bardzo trudne do wyhodowania poza Japonią, gdzie rośnie naturalnie, a jego dojrzewanie może zająć nawet 3 lata. Dlatego łatwiejszy w uprawie chrzan jest tym, co najprawdopodobniej znajdziesz na talerzu sushi.

26. Pączki zawdzięczają swoją nazwę sztuczce piekarskiej!

Elizabeth Gregory robiła smażone ciasto z przyprawami, które jej syn przewoził na żaglowcu. Aby uniknąć niedopieczonych ośrodków, dodawała do nich orzechy - stąd nazwa ciasto-orzechy.

28. Można usłyszeć, jak rośnie rabarbar.

Roślina, która wygląda jak czerwony seler, po zjedzeniu daje potężny smak i często jest zmuszana do wzrostu za pomocą metod naukowych. Rosnąc do centymetra dziennie, można usłyszeć, jak pąki wyskakują i skrzypią podczas wzrostu. Posłuchaj!

29. Ogórki leczą pragnienie.

Składają się w 96% z wody i mogą zapewnić więcej korzyści zdrowotnych niż zwykła szklanka wody. Są pełne witamin i minerałów; w tym 62% wymaganego dziennego spożycia witaminy K. Zachowaj skórki, aby czerpać maksymalne korzyści!

30. Amerykański ser nie jest prawdziwym serem.

Gumowate plastry tylko częściowo składają się z sera, a reszta to mleko i dodatki. To dlatego jest oznaczony jako "American singles" zamiast "ser". Jest wytwarzany z resztek sera Colby i cheddar i przetwarzany z mlekiem, innymi dodatkami i barwnikami. Dobrze się topi i jest ceniony za aksamitną konsystencję, zawartość białka i wapnia.

31. Biała czekolada nie jest tak naprawdę czekoladą.

Jest to produkt uboczny powstały w wyniku zmieszania masła kakaowego, mleka, cukru i aromatów waniliowych. Prawdziwa czekolada pochodzi z rafinacji ziaren kakaowych, z których żaden nie znajduje się w białej czekoladzie.

32. Precle to tak naprawdę węzły miłości.

Często wykonywano je ze skręconymi, zazębiającymi się pętlami, które miały symbolizować dozgonną miłość. Były one również używane w wielu krajach, aby symbolizować szczęście i świętować nadejście nowego roku.

33. Szparagi sprawiają, że mocz ma dziwny zapach.

Ma to związek ze związkami chemicznymi kwasu aspargusowego, które organizm rozkłada podczas trawienia, tworząc przede wszystkim związki siarki jako produkt uboczny, który nadaje mu ostry zapach. Większość pokarmów wpływa na skład twoich odchodów, ale szparagi wygrywają nagrodę za najbardziej śmierdzące!

34. Butelki z wodą mogą stracić ważność.

Chociaż woda sama w sobie nie może stracić ważności, może zostać zanieczyszczona przez pojemnik, który ma określony okres przydatności do spożycia. Tak więc, gdy zobaczysz datę ważności na butelce wody, zwróć na to uwagę!

35. Pył z parmezanu to w rzeczywistości drewno.

Całkowicie bezpieczny i lekkostrawny, zgodnie z opinią FDA, parmezan lub rozdrobniony ser często zawiera celulozę, która zapobiega zbrylaniu się jako środek przeciwzbrylający. Celuloza to inne słowo oznaczające miazgę drzewną.