৩৫ বিৰক্তিকৰ & শিশুৰ বাবে আকৰ্ষণীয় খাদ্য তথ্য
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আপুনি যি খায়, বা কোৱা হয়, গতিকে আপুনি মুখত কি ভৰাইছে তাৰ ভিতৰৰ কথা জানিলে ভাল! ছাত্ৰ-ছাত্ৰীসকলে ৰোমাঞ্চিত আৰু সামান্য বিচলিত হ’ব, ইয়াত উল্লেখ কৰা বন্য খাদ্যৰ তথ্যসমূহৰ বিষয়ে জানিবলৈ। কিছুমান আকৰ্ষণীয় হ’লেও আন কিছুমানে আপোনাক সম্পূৰ্ণ বিতৃষ্ণাত পেলাব আৰু আপুনি দৈনিক কি খাব পাৰে সেই বিষয়ে প্ৰশ্ন উত্থাপন কৰিব!
১. ষ্ট্ৰবেৰী হৈছে একমাত্ৰ ফল যাৰ বাহিৰৰ ফালে গুটি থাকে।
এটা ব্যক্তিগত ষ্ট্ৰবেৰীয়ে ইয়াৰ ছালৰ বাহিৰৰ ফালে প্ৰায় ২০০ টা গুটি থকাৰ কথা গৌৰৱ কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ইহঁত ঠিক জামু নহয়- ইহঁতক “আনুষংগিক ফল” বুলি জনা যায়, অৰ্থাৎ ইহঁত এটাও ডিম্বাশয়ৰ পৰা নহয়।
See_also: ২০ টা শ্ৰেষ্ঠ অতি ভোকাতুৰ কেটাৰপিলাৰ কাৰ্য্যকলাপ2. প্ৰাকৃতিক ৰং মাটিত লোৱা পোক-পৰুৱাৰ পৰা তৈয়াৰ কৰিব পাৰি।
প্ৰাকৃতিক ৰঙা ৰং, অন্যথা কাৰ্মাইন বুলি জনা যায়, মাটিৰ পৰা, সিজোৱা পোক-পৰুৱাৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়- বিশেষকৈ... কোচিনিয়াল বাগ। প্ৰাচীন এজটেকসকলে ইয়াক কাপোৰ ৰং কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিছিল- এক পাউণ্ড ৰঙা ৰং উৎপাদন কৰিবলৈ প্ৰায় ৭০,০০০ পোক-পৰুৱাৰ প্ৰয়োজন হৈছিল!
3. অলস্পাইচ অন্য মছলাৰ মিশ্ৰণ নহয়।
অলস্পাইচ আচলতে এটা জামু- গ্রীষ্মমণ্ডলীয় চিৰসেউজ Pimenta dioica যিটো পিহি লোৱা হয় নিজৰ মছলা নিজে বনাওক। বহুতে ইয়াক জাইফল, জলকীয়া, লৱণ, আৰু দালচেনিৰ মিশ্ৰণ বুলি ভাবে, কিন্তু মই নিশ্চিত যে তেওঁলোকে ভুল বুলি জানি আচৰিত হ’ব!
4. জালাপেনো আৰু চিপটল জলকীয়া একে বস্তু।
প্ৰথমটো সতেজ, আৰু পিছৰটো শুকুৱাই লোৱা হয় &ধূমপান কৰা। পব্লানো আৰু এঞ্চো জলকীয়াৰ ক্ষেত্ৰতো একেই কথা।
5. ৰেঞ্চ ড্ৰেছিং আৰু ছানস্ক্ৰীনত একে উপাদান থাকে।
সেই গাখীৰৰ দৰে বগা ৰং? ই টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডৰ পৰা আহে যিটো আমেৰিকাত খাদ্য সংযোজক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু বহু ব্যক্তিগত যত্ন আৰু ৰং কৰা সামগ্ৰীত পোৱা যায়।
৬. ৰঙা মুগাৰ কেকত চকলেট বা বুট থাকে।
ক'ক' পাউদাৰ আৰু বেকিং চোডা আৰু মাখনৰ এচিডৰ মাজত ৰাসায়নিক বিক্ৰিয়াই পৰম্পৰাগতভাৱে গভীৰ ৰঙা ৰঙৰ সৃষ্টি কৰিছিল ৰঙা মুগাৰ কেক, কিন্তু প্ৰথম বিশ্বযুদ্ধৰ সময়ত বীটৰ ৰস বিকল্প হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল যেতিয়া ক'ক' পোৱাটো কঠিন আছিল।
See_also: ১৮ টাৱাৰ অৱ বেবেলৰ ভয়ংকৰ কাৰ্য্যকলাপ৭. কুকি দানৱে টিভিত ৰং কৰা চাউলৰ কেক খায় – কুকিজ নহয়!
আপুনি কেতিয়াবা লক্ষ্য কৰিছেনে যে কুকি দানৱৰ কুকিজ কেনেকৈ টুকুৰা টুকুৰ হোৱা যেন লাগে? প্ৰকৃত কুকিজ বেক কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰাকৃতিক তেলে পুতলাবোৰৰ ক্ষতি কৰিব, চকলেটৰো ক্ষতি কৰিব। প্লাছ, ৰাইচ কেক লঘু আৰু চিত্ৰগ্ৰহণৰ সময়ত ধৰি ৰখাত সহজ!
8. চিংৰাৰ ক’লা ৰেখাডাল হ’ল ইয়াৰ অন্ত্ৰ।
আমি ইয়াক “শিৰা” বুলি কওঁ, কিন্তু আচলতে ই তেওঁলোকৰ অন্ত্ৰৰ অংশ। যিমানেই ক’লা হ’ব সিমানেই হজম হোৱা গ্ৰিট খাই আছে৷ ইয়াত সাধাৰণতে শেলাই, উদ্ভিদ, কৃমি, আৰু ইহঁতে সাগৰত খোৱা অন্যান্য বস্তুৰ টুকুৰা থাকে। ইয়াম!
৯. এটা জিনীয় বৈশিষ্ট্যৰ বাবে চিলেন্ট্ৰ’ৰ সোৱাদ কিছুমান মানুহৰ বাবে চাবোনৰ দৰে হয়।
ৰিচেপ্টৰ জিন OR6A2 য়ে শৰীৰৰ...চাবোন আৰু চিলেণ্ট্ৰ’ত পোৱা এলডিহাইড ৰাসায়নিক পদাৰ্থ চিনাক্ত কৰা। জিনীয় পৰীক্ষাই আপোনাৰ জিন আছে নে নাই চিনাক্ত কৰিব পাৰে!
10. গামি ভালুক সিজোৱা গাহৰিৰ হাড়ৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়।
গাহৰি আৰু গৰুৰ হাড় উতলালে জেলেটিন নিৰ্গত হয়, যিটো প্ৰটিন লিগামেণ্ট, ছাল আৰু টেণ্ডনতো পোৱা যায়। জেলেটিন নিৰামিষ নহয়, কাৰণ ই এই প্ৰাণীৰ উপজাত সামগ্ৰীৰ পৰা আহৰণ কৰা হয়। যিকোনো আঠাযুক্ত মিঠাই বা জেলেটিন ডেজাৰ্টত এই পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি উৎপাদিত প্ৰাকৃতিক জেলেটিন থকাৰ সম্ভাৱনা থাকে।
11. পৰাগযোগ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা ফুলৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰাকৃতিক মৌৰ ৰং ভিন্ন হয়।
ঋতু আৰু ফুলত পোৱা খনিজ পদাৰ্থৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি মৌৰ ৰং সোণালী হালধীয়াৰ পৰা আৰম্ভ হ’ব পাৰে নীলা আৰু আনকি বেঙুনীয়ালৈ!
12. সতেজ কণী ডুব যায়।
পৰীক্ষা কৰক! সাধাৰণ কণীৰ শেল্ফ লাইফ ৪-৫ সপ্তাহৰ পৰা যিকোনো ঠাইতে, কিন্তু কাৰ্টনত ষ্টাম্প কৰা তাৰিখটোক বিশ্বাস নকৰিব। বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে কণীৰ খোলাবোৰ অধিক ছিদ্ৰযুক্ত হৈ পৰে; কণীৰ বায়ুৰ মোনাত বায়ু প্ৰৱেশ কৰিবলৈ দিয়া। ভাঁহি থকা যিকোনো কণীক তৎক্ষণাত জাবৰত পেলাই দিব লাগে যাতে ই আপোনাক অসুস্থ নকৰে!
13. জেলি বিন বাগ গুপত আৱৰণ দিয়া হয়।
শ্বেলেক – বা মিঠাইৰ গ্লেজ – লেক বাগৰ নিঃসৰণৰ পৰা আহে; নিৰ্দিষ্ট গছৰ পৰা ৰস খাই ভোজ খোৱাৰ পিছত সৃষ্টি কৰা হয়। প্ৰকৃতিত ইয়াক তেওঁলোকৰ কণী সুৰক্ষিত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিন্তু বহু বছৰ ধৰি মানুহে ইয়াক চিকচিকিয়া, ক্ৰেকলিং গ্লেজৰ বাবে মিঠাইক আৱৰণ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে।
14. আনাৰসে আপোনাৰ মুখ খায়।
ব্ৰমেলিন এনজাইমে আপোনাৰ মুখ আৰু শৰীৰত পোৱা প্ৰটিনকে ধৰি প্ৰটিন ভাঙি পেলায়। আনাৰস খালে যদি আপোনাৰ মুখখন টিংটিংকৈ জ্বলি উঠে, তেন্তে আপুনি ব্ৰ’মেলিনৰ প্ৰভাৱৰ প্ৰতি অতিৰিক্ত সংবেদনশীল। আমোদজনক কথাটো হ’ল, আনাৰস ৰান্ধিলে যি ৰাসায়নিক বিক্ৰিয়া ঘটে তাৰ ফলত ইয়াৰ প্ৰভাৱ কমি যায়।
১৫. <৩>কল আচলতে জামু।
“বেৰী” হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত হ’বলৈ হ’লে ফলটোৰ বীজ আৰু পাল্প ফুলৰ ডিম্বাশয়ৰ দ্বাৰা বিকশিত হোৱা হ’ব লাগিব। ইয়াৰ তিনিটা স্তৰ থাকিব লাগিব – এক্স’কাৰ্প (খোলা বা ছাল), মেছ’কাৰ্প (আমি যি খাওঁ), আৰু এণ্ড’কাৰ্প (য’ত বীজ পোৱা যায়)। জামুৰ পাতল এণ্ডোকাৰ্প আৰু মাংসল পেৰিকাৰ্প থাকে – ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল কুমলীয়া ডালিম, শসা, আৰু এভোকেডো প্ৰকৃত জামু।
16. আপোনাৰ PB&J ত এন্দুৰৰ চুলিৰ ছিটিকনি থাকিব পাৰে।
U.S. Food & ঔষধ প্ৰশাসন, বাদামৰ ঘিউত প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত ১টা ৰোডেন্টৰ চুলি আৰু/বা ৩০+ পোক-পৰুৱাৰ টুকুৰা থাকিব পাৰে। গড় বাদামৰ ঘিউৰ জাৰটো প্ৰায় ৩০০ গ্ৰাম হোৱাৰ বাবে আমি পৰিদৰ্শনত উত্তীৰ্ণ হোৱা একাধিক সংযোজন চাইছো। অতিৰিক্ত কুটিল!
17. ব্ৰকলিত কমলাতকৈ বেছি ভিটামিন চি থাকে।
একাপ ব্ৰকলিত 81mg ভিটামিন চি পেক হয়, যিটো কমলাত পোৱা 63mg ভিটামিন চি পেক কৰে। স্পষ্টভাৱে, সোৱাদৰ প্ৰফাইল সম্পূৰ্ণ বেলেগ, কিন্তু ব্ৰকলিয়ে আপোনাক প্ৰটিন, আঁহ আৰু বহুত কম চেনিও দিয়ে!
18. আপেলৰ নহয়আমেৰিকা।
পাই হয়তো আমেৰিকাৰ এটা প্ৰধান খাদ্য, কিন্তু আপেলৰ উৎপত্তি আচলতে কাজাখাস্তানত, মধ্য এছিয়াত। আপেলৰ গুটি মেফ্লাৱাৰত তীৰ্থযাত্ৰীৰ সৈতে আহিছিল, যিসকলে উৰ্বৰ মাটিত ৰোপণ কৰিছিল।
১৯. কিছুমান কুকুৰাই নীলা কণী পাৰে।
কুকুৰাৰ জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি কণীবোৰ বিভিন্ন ৰং আৰু আকৃতিত ওলাই আহে। নীলা-সেউজীয়া কণী ক্ৰীম লেগবাৰ, আমেৰাউকানা, আৰু আৰাউকানা কুকুৰা জাতৰ এটা মানদণ্ড। আমোদজনকভাৱে, অ’চাইনিনৰ বাবে ইহঁতৰ ভিতৰ আৰু বাহিৰত নীলা।
20. মেক আৰু পনিৰ থমাছ জেফাৰচনে জনপ্ৰিয় কৰি তুলিছিল।
পেৰিছ ভ্ৰমণৰ সময়ত তেওঁ আকৰ্ষিত হৈ পৰিছিল আৰু মণ্টিচেলোলৈ মেকাৰোনি মেচিন এটা আনিছিল। তেওঁৰ আফ্ৰিকান-আমেৰিকান চেফ জেমছ হেমিংছে তেওঁৰ সৈতে পেৰিছলৈ আহিছিল য’ত তেওঁ ফৰাচী খাদ্যৰ কলা শিকিবলৈ এপ্ৰেণ্টিছ হৈছিল। তাৰ পিছত তেওঁ আমেৰিকাৰ দক্ষিণত জেফাৰচনৰ জৰিয়তে এই খাদ্য জনপ্ৰিয় কৰি তুলিছিল।
21. কাজু আপেলৰ ওপৰত গজে।
কাজু আপেলত গজে যিবোৰ ব্ৰাজিল আৰু ভাৰতৰ স্থানীয়, কাজু গছত খেতি কৰা হয়, বা <৯>এনাকাৰ্ডিয়াম অক্সিডেণ্টেল<১০>। কাজু আপেলটো জলকীয়াৰ দৰে বেছি দেখা যায় আৰু ইয়াৰ শেষৰ ফালে এটা সৰু কাজু বাদাম গজি উঠে। ইহঁত দুয়োটাকে চপাই প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিব লাগিব কাৰণ কেঁচা কাজুত প্ৰকৃতিত সুৰক্ষা দিয়া বিষ থাকে।
22. আৰাচিবুটাইৰ'ফ'বিয়া হৈছে আপোনাৰ মুখৰ চাদত বাদামৰ মাখন আবদ্ধ হৈ পৰাৰ ভয়...আৰু শ্বাসৰুদ্ধকৰ।
বেছিভাগেই কৰককুকুৰবোৰে এই ৰোগত আক্ৰান্ত হয়নে? নিশ্চিতভাৱে নহয়, কিন্তু নিৰ্বাচিত সংখ্যক মানুহৰ এই ভয় আছে। গ্ৰীক শব্দ “আৰাচি” আৰু “বুটিৰ” এই শব্দটোৰ ভিত্তি গঠন কৰে, যাৰ অৰ্থ হৈছে “পিহি লোৱা বাদামৰ মাখন”।
২৩. পাউণ্ড কেকৰ নামটো উপযুক্তভাৱে ৰখা হৈছিল কাৰণ চাৰিটা উপাদানৰ প্ৰতিটোৰ ওজন আছিল ১ পাউণ্ড।
মনত ৰখাটো এটা সহজ ৰেচিপি- ১ পাউণ্ডকৈ আটা, মাখন, কণী, আৰু চেনি। ১৭০০ চনৰ পৰাই ইউৰোপীয়সকলে এই সহজ কেকটো বনাইছিল যিয়ে আমেৰিকাত খ্যাতি অব্যাহত ৰাখিছে।
24. স্পেম হৈছে মাংসৰ মেছআপ আৰু জাংক ইমেইল দুয়োটা।
৬টা উপাদানযুক্ত প্ৰচেছড-এণ্ড-টিনযুক্ত খাদ্যক বহুতে “ভুৱা মাংস” বুলি প্ৰশংসা কৰে কিন্তু মন্টি পাইথনেই “স্পেম” শব্দটো জনপ্ৰিয় কৰিছিল যি এতিয়া আমাৰ ইমেইল জাংক ফাইলসমূহৰ বাবে নিজকে ধাৰলৈ দিয়ে।
25. ভেনিলাৰ সোৱাদ বিভাৰৰ বাটৰ পৰা আহে।
কৃত্ৰিম ভেনিলাৰ গোন্ধ আৰু সোৱাদ কেষ্টোৰিয়ামৰ পৰা আহে, যিটো প্ৰাপ্তবয়স্ক বিভাৰৰ কেষ্টাৰ চেক গোন্ধ গ্ৰন্থিৰ দ্বাৰা নিঃসৰণ হয়। ইয়াক ৮০ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰি খাদ্যৰ সোৱাদ আৰু সুগন্ধি দুয়োটাতে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে!
26. ৱাছাবি সাধাৰণতে ৰং কৰা হৰ্চৰেডিচ।
প্ৰকৃত ৱাছাবি অবিশ্বাস্যভাৱে ব্যয়বহুল ৰাইজম কিন্তু ই হৰ্চৰেডিচৰ শিপাৰ সৈতে একে পৰিয়ালৰ। জাপানৰ বাহিৰত আচলতে ৱাছাবি খেতি কৰাটো অতি কঠিন, য’ত ই স্থানীয়ভাৱে খেতি হয় আৰু পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ ৩ বছৰ পৰ্যন্ত সময় লাগিব পাৰে। সেয়েহে, খেতি কৰাত সহজ হৰ্চৰেডিচটোৱেই আপুনি যিটোআপোনাৰ চুচি প্লেটত পোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি।
26. ডোনাটৰ নামকৰণ কৰা হৈছে বেকিং ট্ৰিকৰ নামেৰে!
এলিজাবেথ গ্ৰেগৰীয়ে তেওঁৰ পুত্ৰই পালতোলা জাহাজত কঢ়িয়াই অনা মছলাৰে ভজা পিঠাগুৰি বনাইছিল। অনডাৰ-বেকড চেণ্টাৰৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ তাই তাত বাদাম ৰাখে- সেয়েহে ইয়াৰ নাম ডো-নাট।
28। আপুনি ৰবাব্বৰ বৃদ্ধি শুনিব পাৰে।
ৰঙা বিলাহীৰ দৰে দেখা গছজোপা খালে এটা শক্তিশালী পাকাৰ পেক কৰে, আৰু ইয়াক প্ৰায়ে হস্তক্ষেপ কৰি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিৰে ডাঙৰ হ’বলৈ বাধ্য কৰা হয় . প্ৰতিদিনে এক ইঞ্চিলৈকে ডাঙৰ হ’লে কলিবোৰ ডাঙৰ হোৱাৰ লগে লগে পোপ আৰু ক্ৰিক ক্ৰিক শব্দ শুনা যায়। শুনা!
29. শসাই পিয়াহ নিৰাময় কৰে।
এইবোৰ 96% পানী আৰু ই আপোনাক কেৱল সাধাৰণ গিলাচ পানীতকৈ অধিক স্বাস্থ্য উপকাৰ দিব পাৰে। ইয়াত ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰে ভৰপূৰ; ভিটামিন কেৰ প্ৰয়োজনীয় দৈনিক গ্ৰহণৰ ৬২% সহ। আমেৰিকান পনিৰ প্ৰকৃত পনিৰ নহয়। 
ৰবৰৰ দৰে টুকুৰাবোৰ মাত্ৰ আংশিকভাৱে পনিৰ আৰু বাকীখিনি গাখীৰ আৰু যোগকৰণ। এই কাৰণেই ইয়াক “পনিৰ”ৰ পৰিৱৰ্তে “আমেৰিকান চিংগল” বুলি লেবেল লগোৱা হৈছে। ইয়াক বাকী থকা কলবি আৰু চেডাৰৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু গাখীৰ, অন্যান্য যোগকৰণ, আৰু ৰঙৰ সৈতে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা হয়। ই ভালদৰে গলি যায় আৰু ইয়াৰ মুগাৰ দৰে টেক্সচাৰ, প্ৰটিন আৰু কেলচিয়ামৰ পৰিমাণৰ বাবে ইয়াক বহুমূলীয়া কৰা হয়।
31. বগা চকলেট আচলতে চকলেট নহয়।
এইটো ক’ক’ বাটাৰ, গাখীৰ,চেনি, আৰু ভেনিলাৰ সোৱাদ। প্ৰকৃত চকলেট ক'ক' বিন শোধন কৰাৰ পৰা আহে, যাৰ কোনোটোৱেই বগা চকলেটত পোৱা নাযায়।
32. প্ৰেটজেল আচলতে প্ৰেমৰ গাঁঠি।
এইবোৰ প্ৰায়ে অমৰ প্ৰেমক প্ৰতিনিধিত্ব কৰিবলৈ পেচোৱা, আন্তঃসংলগ্ন লুপৰ সহায়ত তৈয়াৰ কৰা হৈছিল। বহু দেশত ভাগ্যক প্ৰতিনিধিত্ব কৰিবলৈ আৰু নতুন বছৰৰ আগমনৰ উদযাপন কৰিবলৈও ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল।
33. এছপাৰগাছে আপোনাৰ প্ৰস্ৰাৱৰ গোন্ধ ধেমেলীয়া কৰি তোলে।
এইটো এছপাৰগুচিক এচিডৰ ৰাসায়নিক যৌগবোৰৰ সৈতে জড়িত যিবোৰ আপোনাৰ শৰীৰে হজম হোৱাৰ লগে লগে ভাঙি যায়, মূলতঃ ছালফিউৰিক যৌগ সৃষ্টি কৰে এটা উপজাত যিয়ে ইয়াক তিতা গোন্ধ দিয়ে। বেছিভাগ খাদ্যই আপোনাৰ মলৰ গঠনত প্ৰভাৱ পেলায়, কিন্তু শতমূলে আটাইতকৈ দুৰ্গন্ধময় খাদ্যৰ বাবে বঁটা লাভ কৰে!
34. পানীৰ বটলৰ ম্যাদ উকলি যাব পাৰে।
পানীৰ ম্যাদ উকলি যাব নোৱাৰিলেও ইয়াৰ পাত্ৰৰ দ্বাৰা দূষিত হ’ব পাৰে যাৰ নিৰ্দিষ্ট শেল্ফ লাইফ থাকে। গতিকে, যেতিয়া আপুনি পানীৰ বটলত মেয়াদ উকলি যোৱাৰ তাৰিখ দেখিব, তেতিয়া মনোযোগ দিয়ক!
35. পাৰমিজন পনিৰৰ ধূলি আচলতে কাঠ।
এফ ডি এৰ মতে সম্পূৰ্ণ নিৰাপদ আৰু হজমযোগ্য, পাৰ্মিজন বা টুকুৰা টুকুৰ কৰা পনিৰত প্ৰায়ে চেলুল'জ থাকে যাতে ইয়াক একেলগে গোট খোৱা নহয় এন্টি-কেকিং এজেণ্ট। চেলুল’জ কাঠৰ পাল্পৰ আন এটা শব্দ।
