Du er, hvad du spiser, siger man, så du må hellere vide, hvad du putter i munden! Eleverne vil blive begejstrede og lettere foruroligede over at lære om de fakta om vilde fødevarer, der er anført her. Mens nogle er interessante, vil andre ligefrem frastøde dig og få dig til at sætte spørgsmålstegn ved, hvad du måske spiser til daglig!

1. Jordbær er den eneste frugt med kerner på ydersiden.

Et enkelt jordbær har omkring 200 frø på ydersiden af skindet. De er heller ikke helt bær - de er det, man kalder "accessoriske frugter", hvilket betyder, at de ikke kommer fra en enkelt æggestok.

2. Naturlige farvestoffer kan fremstilles af findelte insekter.

Naturligt rødt farvestof, også kendt som karmin, er lavet af formalede, kogte insekter - især cochenille-insekter. De gamle azteker brugte det til at farve stof - det krævede omkring 70.000 insekter at producere et enkelt pund rødt farvestof!

3. Allehånde er ikke en blanding af andre krydderier.

Allehånde er faktisk et bær - det tropiske stedsegrønne Pimenta dioica Mange tror, at det er en blanding af muskatnød, peber, nelliker og kanel, men jeg er sikker på, at de vil blive overraskede over at høre, at de tager fejl!

4. Jalapeño og chipotlepeber er det samme.

Førstnævnte er frisk, og sidstnævnte er tørret & røget. Det samme gælder for poblano- og ancho-pebre.

5. Ranchdressing og solcreme indeholder den samme ingrediens.

Den mælkehvide farve kommer fra titandioxid, der bruges som fødevaretilsætningsstof i USA og kan findes i mange produkter til personlig pleje og maling.

6. Rød fløjlskage indeholder chokolade eller rødbeder.

Den kemiske reaktion mellem kakaopulveret og syren i bagepulveret og kærnemælken skabte en dyb rød farve i en traditionel rød fløjlskage, men roesaft blev brugt som erstatning under første verdenskrig, da det var svært at få fat i kakao.

7. Cookie monster spiser malede riskager på tv - IKKE småkager!

Har du nogensinde bemærket, hvordan Cookie Monsters småkager ser ud til at knække i stykker? De naturlige olier, der bruges til at bage rigtige småkager, ville skade dukkerne, og det samme ville chokoladen. Desuden er riskager lette og nemme at holde under optagelserne!

8. Den sorte linje i rejen er dens tarme.

Vi kalder det en "åre", men det er faktisk en del af deres tarmkanal. Jo mørkere den er, jo mere fordøjet grus spiser du. Det består normalt af alger, planter, orme og andre ting, de har spist i havet. Mums!

9. På grund af et genetisk træk smager cilantro som sæbe for nogle mennesker.

Receptorgenet, OR6A2, får kroppen til at genkende aldehydkemikalier, der findes i sæbe og koriander. Genetiske tests kan identificere, om du har genet eller ej!

10. Vingummibamser er lavet af kogte griseknogler.

Kogning af knogler fra svin og køer frigiver gelatine, et protein, der også findes i ledbånd, hud og sener. Gelatine er IKKE vegansk, da det stammer fra disse animalske biprodukter. Enhver vingummi eller gelatinedessert indeholder sandsynligvis naturlig gelatine, der er fremstillet ved hjælp af denne metode.

11. Naturlig honning varierer i farve afhængigt af den blomst, der bruges til at bestøve den.

Afhængigt af årstiden og de mineraler, der findes i blomsterne, kan honning variere i farve fra gylden gul til blå og endda lilla!

12. Friske æg synker.

Lav testen! Æg har typisk en holdbarhed på 4-5 uger, men stol ikke på den dato, der står på æsken. Æggeskaller bliver mere porøse, når de ældes, så der kan trænge luft ind i æggets luftsæk. Ethvert æg, der flyder, skal smides i skraldespanden med det samme for at forhindre, at du bliver syg af det!

13. Jelly beans er overtrukket med insektsmørelse.

Shellak - eller Konditorglasur - kommer fra lakridsernes sekreter, der dannes, når de spiser saft fra bestemte træer. I naturen bruges det til at beskytte deres æg, men i mange år har mennesker brugt det til at overtrække slik for at få en skinnende, knitrende glasur.

14. Ananas spiser din mund.

Enzymet bromelain nedbryder proteiner, herunder dem, der findes i din mund og krop. Hvis din mund prikker og brænder, når du spiser ananas, er du ekstra følsom over for bromelains virkninger. Interessant nok reducerer tilberedning af ananas virkningerne på grund af den kemiske reaktion, der opstår.

15. Bananer er faktisk bær.

For at blive klassificeret som et "bær" skal frugten have frø og frugtkød udviklet af en blomsts æggestok. Den skal have tre lag - exocarp (skræl), mesocarp (det vi spiser) og endocarp (hvor frøene findes). Bær har tynde endocarps og kødfulde pericarps - det betyder, at græskar, agurker og avocado er ægte bær.

16. Din PB&J kan have et drys rottehår.

Ifølge U.S. Food & Drug Administration kan jordnøddesmør indeholde 1 gnaverhår og/eller 30+ insektbidder pr. 100 gram. Med en gennemsnitlig krukke jordnøddesmør på omkring 300 gram er der flere tilsætninger, der kan godkendes. Ekstra sprødt!

17. Broccoli indeholder mere C-vitamin end appelsiner.

En kop broccoli indeholder 81 mg C-vitamin sammenlignet med de 63 mg, der findes i en appelsin. Det er klart, at smagsprofilerne er helt forskellige, men broccoli giver dig også protein, fibre og meget mindre sukker!

18. Æbler er ikke fra Amerika.

Tærten er måske en amerikansk basisvare, men æblerne stammer faktisk fra Kasakhstan i Centralasien. Æblefrøene kom med pilgrimmene på Mayflower, som plantede dem i den frugtbare jord.

19. Nogle høns lægger blå æg.

Afhængigt af hønseracen kommer æggene ud i forskellige farver og former. Blågrønne æg er standard hos Cream Legbar, Ameraucana og Araucana. Interessant nok er de blå både indvendigt og udvendigt takket være oocyanin.

20. Mac and cheese blev gjort populært af Thomas Jefferson.

Han blev besat under en rejse til Paris og tog en makaronimaskine med tilbage til Monticello. Hans afroamerikanske kok, James Hemings, tog med ham til Paris, hvor han gik i lære for at lære det franske køkkens kunst. Han populariserede derefter retten gennem Jefferson i de amerikanske sydstater.

21. Cashewnødder vokser på æbler.

Cashewnødder vokser på cashew-æbler som er hjemmehørende i Brasilien og Indien, dyrket på cashewtræet, eller Anacardium occidentale Cashew-æblet ligner mere en peberfrugt med en lille cashewnød, der vokser ud af enden. De skal begge høstes og forarbejdes, da rå cashewnødder indeholder en gift, der beskytter dem i naturen.

22. Arachibutyrophobia er frygten for at få jordnøddesmør i ganen... og blive kvalt.

Lider de fleste hunde af dette? Bestemt ikke, men der er et udvalgt antal mennesker, der har denne frygt. De græske ord "arachi" og "butyr" danner grundlaget for dette ord, der betyder "jordnøddesmør".

23. Pundkagen fik sit passende navn, fordi hver af de fire ingredienser vejede 1 pund.

Det er en nem opskrift at huske - 1 pund mel, smør, æg og sukker hver. Helt tilbage i 1700-tallet bagte europæerne denne enkle kage, som stadig er berømt i Amerika.

24. Spam er både en kødblanding og junkmail.

Den forarbejdede og konserverede mad med seks ingredienser hyldes som "falsk kød" af mange i den kulinariske verden, men det var Monty Python, der populariserede udtrykket "spam", som nu er en del af vores junkfiler i e-mails.

25. Vaniljearomaen kommer fra bæverskod.

Kunstig vaniljeduft og -aroma kommer fra castoreum, der udskilles af voksne bæveres duftkirtler. Det har været brugt i både fødevarearomaer og parfume i over 80 år!

26. Wasabi er normalt farvet peberrod.

Ægte wasabi er et utroligt dyrt rhizom, men kommer fra samme familie som peberrodsroden. Wasabi er faktisk meget svær at dyrke uden for Japan, hvor den vokser naturligt og kan være op til 3 år om at modne. Derfor er det den lettere dyrkbare peberrod, du mest sandsynligt vil finde på din sushitallerken.

26. Doughnuts er opkaldt efter et bagetrick!

Elizabeth Gregory plejede at lave friteret dej med de krydderier, som hendes søn havde med på et sejlskib. For at undgå, at de ikke blev bagt nok, kom hun nødder i - deraf navnet dough-nuts.

28. Man kan høre rabarberne gro.

Planten, der ligner rød selleri, har en kraftig smag, når den spises, og den bliver ofte tvunget til at vokse sig større ved hjælp af videnskabelige metoder. Den vokser op til en centimeter om dagen, og du kan høre knopperne poppe og knirke, mens de vokser. Lyt!

29. Agurker kurerer tørst.

De består af 96% vand og kan give dig flere sundhedsmæssige fordele end bare et almindeligt glas vand. Det er fyldt med vitaminer og mineraler; herunder 62% af det krævede daglige indtag af vitamin K. Behold skrællen på for at høste de maksimale fordele!

30. Amerikansk ost er ikke rigtig ost.

De gummiagtige skiver er kun delvist ost, og resten er mælk og tilsætningsstoffer. Det er derfor, det er mærket som "American singles" i stedet for "cheese". Det er lavet af rester af Colby og cheddar og forarbejdet med mælk, andre tilsætningsstoffer og farvestoffer. Det smelter godt og er værdsat for sin fløjlsagtige tekstur, protein og calciumindhold.

31. Hvid chokolade er faktisk ikke chokolade.

Det er et biprodukt, der dannes ved at blande kakaosmør, mælk, sukker og vaniljearomaer. Ægte chokolade kommer fra raffinering af kakaobønner, og intet af dette findes i hvid chokolade.

32. Saltkringler er faktisk kærlighedsknuder.

De blev ofte lavet med snoede, sammenflettede sløjfer for at repræsentere evig kærlighed. De blev også brugt i mange lande til at repræsentere held og fejre et nyt år.

33. Asparges får dit tis til at lugte mærkeligt.

Det har at gøre med de kemiske forbindelser af aspargessyre, som din krop nedbryder, når den fordøjes, og som primært skaber svovlforbindelser som et biprodukt, der giver den en skarp lugt. De fleste fødevarer påvirker sammensætningen af din afføring, men asparges vinder prisen for den mest stinkende!

34. Vandflasker kan udløbe.

Mens vand i sig selv ikke kan udløbe, kan det blive forurenet af sin beholder, som har en bestemt holdbarhed. Så når du ser en udløbsdato på en flaske vand, skal du være opmærksom!

35. Parmesanoststøv er faktisk træ.

Parmesan eller strimlet ost er helt sikker og fordøjelig ifølge FDA og indeholder ofte cellulose for at forhindre, at den klumper sammen som et antiklumpningsmiddel. Cellulose er et andet ord for træmasse.