თქვენ ხართ ის, რასაც ჭამთ, ან ასე ამბობს გამონათქვამი, ასე რომ, ჯობია იცოდეთ რას დებთ პირში! სტუდენტები აღფრთოვანებული და ოდნავ აღელვებულნი იქნებიან, რომ გაეცნონ აქ ჩამოთვლილ ველური საკვების ფაქტებს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი საინტერესოა, სხვები პირდაპირ შეგაწუხებთ და დაგაინტერესებთ, რას მიირთმევთ ყოველდღიურად!

1. მარწყვი ერთადერთი ხილია, რომელსაც გარედან აქვს თესლი.

ინდივიდუალური მარწყვი ამაყობს დაახლოებით 200 თესლით მისი კანის გარედან. ისინი ასევე არ არიან ზუსტად კენკრა - ისინი ცნობილია როგორც "აქსესუარი ხილი", რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ წარმოიქმნება ერთი საკვერცხედან.

2. ბუნებრივი საღებავები შეიძლება დამზადდეს დაფქული მწერებისგან.

ბუნებრივი წითელი საღებავი, სხვაგვარად ცნობილი როგორც კარმინი, მზადდება დაფქული, მოხარშული ბუჩქებისგან. კოჩინის ბუზი. ძველი აცტეკები მას იყენებდნენ ქსოვილების შესაღებად - დაახლოებით 70000 მწერი სჭირდებოდა ერთი ფუნტი წითელი საღებავის წარმოებისთვის!

3. წიწაკა არ არის სხვა სანელებლების ნაზავი.

წიწაკა სინამდვილეში კენკრაა - ტროპიკული მარადმწვანე Pimenta dioica , რომელიც დაფქვა მოამზადეთ საკუთარი სანელებლები. ბევრი ფიქრობს, რომ ეს არის მუსკატის, წიწაკის, მიხაკისა და დარიჩინის ნაზავი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, ისინი გაოცდებიან, თუ გაიგებენ, რომ ისინი ცდებიან!

4. ჯალაპენო და ჩიპოტლე წიწაკა ერთი და იგივეა.

პირველი ახალია, მეორე კი ხმელი &შებოლილი. იგივე ითქმის პობლანოსა და ანჩოს წიწაკაზეც.

5. Ranch dressing და sunscreen შეიცავს ერთსა და იმავე ინგრედიენტს.

ეს რძისფერ-თეთრ ფერს? ის მოდის ტიტანის დიოქსიდიდან, რომელიც გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი შეერთებულ შტატებში და შეიძლება მოიძებნოს პირადი მოვლისა და საღებავის პროდუქტებში.

6. წითელი ხავერდის ნამცხვარი შეიცავს შოკოლადს ან ჭარხალს.

ქიმიურმა რეაქციამ კაკაოს ფხვნილსა და საცხობი სოდასა და რძის მჟავას შორის შექმნა ღრმა წითელი შეფერილობა ტრადიციულად. წითელი ხავერდის ნამცხვარი, მაგრამ ჭარხლის წვენი გამოიყენებოდა როგორც შემცვლელი პირველი მსოფლიო ომის დროს, როდესაც კაკაო ძნელი იყო.

7. ქუქი მონსტრი ტელევიზორში ჭამს დახატულ ბრინჯის ნამცხვრებს - არა ფუნთუშებს!

როდესმე შეგიმჩნევიათ, როგორ იშლება ქუქი-მონსტრის ფუნთუშები? ნატურალური ზეთები, რომლებიც გამოიყენება ნამდვილი ნამცხვრების დასამზადებლად, აზიანებს თოჯინებს, ისევე როგორც შოკოლადს. გარდა ამისა, ბრინჯის ნამცხვრები მსუბუქი წონაა და ადვილად იჭერს გადაღების დროს!

8. კრევეტების შავი ხაზი მისი ნაწლავებია.

ჩვენ მას "ვენას" ვუწოდებთ, მაგრამ ის სინამდვილეში მათი ნაწლავის ტრაქტის ნაწილია. რაც უფრო შავია, მით უფრო მონელებულ ღორღს მიირთმევთ. ის ჩვეულებრივ შედგება წყალმცენარეებისგან, მცენარეებისგან, ჭიებისგან და სხვა ნაჭრებისგან, რაც მათ ოკეანეში შეჭამეს. კაი!

9. გენეტიკური მახასიათებლის გამო კილანტრო ზოგიერთ ადამიანს საპნის გემო აქვს.

რეცეპტორული გენი, OR6A2, იწვევს ორგანიზმსამოიცნობს ალდეჰიდის ქიმიკატებს, რომლებიც გვხვდება საპონსა და კილანტროში. გენეტიკური ტესტებით შეიძლება დადგინდეს გენი გაქვთ თუ არა!

10. Gummy დათვი მზადდება მოხარშული ღორის ძვლებისგან.

ღორისა და ძროხის ძვლების მოხარშვით გამოიყოფა ჟელატინი, პროტეინი, რომელიც ასევე გვხვდება ლიგატებში, კანსა და მყესებში. ჟელატინი არ არის ვეგანური, რადგან ის მიიღება ამ ცხოველური პროდუქტებისგან. ნებისმიერი რეზინის კანფეტი ან ჟელატინის დესერტი, სავარაუდოდ, შეიცავს ამ მეთოდით წარმოებულ ბუნებრივ ჟელატინს.

11. ბუნებრივი თაფლის ფერი განსხვავდება იმ ყვავილის მიხედვით, რომელიც გამოიყენება დამბინძურებლად.

დამოკიდებულია სეზონზე და ყვავილებში ნაპოვნი მინერალების მიხედვით, თაფლის ფერი შეიძლება იყოს ოქროსფერი ყვითელიდან. ლურჯი და მეწამულიც კი!

12. ახალი კვერცხები იძირება.

გააკეთე ტესტი! კვერცხის შენახვის ვადაა 4-5 კვირა, მაგრამ ნუ ენდობით მუყაოზე დატანილ თარიღს. კვერცხის ნაჭუჭი ასაკთან ერთად უფრო ფოროვანი ხდება; საშუალებას აძლევს ჰაერს შევიდეს კვერცხის ჰაეროვან ტომარაში. ნებისმიერი კვერცხი, რომელიც ცურავს, სასწრაფოდ უნდა გადააგდოთ ნაგავში, რათა არ დაავადდეთ!

13. ჟელეს მარცვლები დაფარულია ბუჩქით.

შელაკი - ან კონდიტერების მინანქარი - წარმოიქმნება ლაქის ჩირქის სეკრეციიდან; შექმნილია მას შემდეგ, რაც ისინი ტკბებიან კონკრეტული ხეების წვენით. ბუნებაში, მას იყენებენ კვერცხების დასაცავად, მაგრამ ადამიანები მრავალი წლის განმავლობაში იყენებდნენ მას კანფეტების დასაფარად მბზინავი, ხრაშუნა მინანქრისთვის.

14. ანანასი ჭამს თქვენს პირს.

ფერმენტი ბრომელინი ანგრევს ცილებს, მათ შორის პირის ღრუში და სხეულში არსებულ ცილებს. თუ ანანასის ჭამის დროს პირი გტკივა და იწვის, ბრომელინის ზემოქმედების მიმართ მეტად მგრძნობიარე ხართ. საინტერესოა, რომ ანანასის მომზადება ამცირებს ეფექტებს ქიმიური რეაქციის გამო.

15. ბანანი სინამდვილეში კენკრაა.

რომ კლასიფიცირდეს როგორც "კენკრა", ნაყოფს უნდა ჰქონდეს თესლი და რბილობი, რომელიც განვითარებულია ყვავილის საკვერცხეზე. მას უნდა ჰქონდეს სამი ფენა - ეგზოკარპი (ქერქი ან ქერქი), მეზოკარპი (რას ვჭამთ) და ენდოკარპი (სადაც გვხვდება თესლი). კენკრას აქვს თხელი ენდოკარპები და ხორციანი პერიკარპები - ეს ნიშნავს, რომ გოგრა, კიტრი და ავოკადო ნამდვილი კენკრაა.

16. თქვენს PB&J-ს შეიძლება ჰქონდეს ვირთხების თმები.

აშშ საკვების და ა.შ.-ის მიხედვით; წამლის ადმინისტრაცია, არაქისის კარაქი შეიძლება შეიცავდეს 1 მღრღნელის თმას და/ან 30+ მწერს 100 გრამზე. არაქისის კარაქის საშუალო ქილა დაახლოებით 300 გრამია, ჩვენ განვიხილავთ მრავალჯერადი დამატებას, რომელიც გადის შემოწმებას. ზედმეტი ხრაშუნა!

17. ბროკოლი შეიცავს C ვიტამინს უფრო მეტს, ვიდრე ფორთოხალს.

ერთი ჭიქა ბროკოლი შეიცავს 81 მგ C ვიტამინს, ვიდრე ფორთოხალში 63 მგ. ცხადია, გემოს პროფილები სრულიად განსხვავებულია, მაგრამ ბროკოლი ასევე გაძლევთ ცილებს, ბოჭკოებს და გაცილებით ნაკლებ შაქარს!

18. ვაშლი არ არისამერიკა.

ტორტი შეიძლება იყოს ამერიკული ძირითადი პროდუქტი, მაგრამ ვაშლი ფაქტობრივად წარმოიშვა ყაზახეთში, ცენტრალურ აზიაში. ვაშლის თესლი მოვიდა მაიფლაუერზე მომლოცველებთან ერთად, რომლებმაც ისინი დარგეს ნაყოფიერ ნიადაგში.

19. ზოგიერთი ქათამი დებს ლურჯ კვერცხებს.

ქათამის ჯიშის მიხედვით, კვერცხები სხვადასხვა ფერისა და ფორმისაა. ცისფერ-მწვანე კვერცხები არის კრემ ლეგბარის, ამერაუკანას და არაუკანას ქათმის ჯიშების სტანდარტი. საინტერესოა, რომ ისინი ცისფერია შიგნით და გარეთ ოოციანინის წყალობით.

20. მაკი და ყველი პოპულარული გახდა თომას ჯეფერსონმა.

ის პარიზში მოგზაურობისას შეპყრობილი გახდა და მაკარონის მანქანა დააბრუნა მონტიჩელოში. მისი აფრო-ამერიკელი შეფ-მზარეული, ჯეიმს ჰემინსი, მასთან ერთად ჩავიდა პარიზში, სადაც სწავლობდა ფრანგული სამზარეულოს ხელოვნებას. შემდეგ მან ამ კერძის პოპულარიზაცია მოახდინა ჯეფერსონის მეშვეობით ამერიკის სამხრეთში.

21. კეშიუ იზრდება ვაშლებზე.

კეშიუ იზრდება კეშიუს ვაშლზე რომლის სამშობლო ბრაზილია და ინდოეთია, იზრდება კეშიუს ხეზე ან Anacardium occidentale . კეშიუს ვაშლი უფრო ჰგავს წიწაკას, რომლის ბოლოში ამოდის პატარა კეშიუს კაკალი. ისინი ორივე უნდა მოიკრიფოს და გადამუშავდეს, რადგან ნედლი კეშიუ შეიცავს შხამს, რომელიც იცავს მათ ბუნებაში.

22. არაქიბუტიროფობია არის არაქისის კარაქის პირის ღრუს ჭერზე დაჭერის და დახრჩობის შიში.

აკეთეთ ყველაზე მეტიძაღლები განიცდიან ამას? რა თქმა უნდა, არა, მაგრამ არის ადამიანების გარკვეული რაოდენობა, რომლებსაც აქვთ ეს შიში. ბერძნული სიტყვები "arachi" და "butyr" ქმნის ამ სიტყვის საფუძველს, რაც ნიშნავს "მიწის თხილის კარაქს".

23. ფუნტის ნამცხვარს სწორად ეწოდა სახელი, რადგან ოთხი ინგრედიენტიდან თითოეული იწონიდა 1 ფუნტს.

ეს მარტივი დასამახსოვრებელი რეცეპტია - თითო ფუნტი ფქვილი, კარაქი, კვერცხი და შაქარი. 1700-იანი წლებით დათარიღებული, ევროპელები აცხობდნენ ამ მარტივ ნამცხვარს, რომელიც პოპულარობას აგრძელებს ამერიკაში.

24. სპამი არის როგორც ხორცის შერევა, ასევე უსარგებლო ელ.წერილი.

6 ინგრედიენტისგან შემდგარი დამუშავებული და დაკონსერვებული საკვები შეაქვს, როგორც "ყალბ ხორცს" ბევრი ადამიანი კულინარიული სამყარო, მაგრამ სწორედ Monty Python-მა გაავრცელა ტერმინი „სპამი“, რომელიც ახლა სარგებლობს ჩვენი ელექტრონული ფოსტის უსარგებლო ფაილებით.

25. ვანილის არომატიზატორი მოდის თახვის კონდახიდან.

ვანილის ხელოვნური სურნელი და არომატიზატორი მოდის კასტორუმიდან, რომელიც გამოიყოფა ზრდასრული თახვების აბუსალათინის პარკის სურნელოვანი ჯირკვლებით. 80 წელზე მეტია გამოიყენება როგორც საკვების არომატიზატორების, ასევე სუნამოების წარმოებაში!

26. ვასაბი ჩვეულებრივ შეღებილია ცხენით.

ნამდვილი ვასაბი წარმოუდგენლად ძვირადღირებული რიზომია, მაგრამ მოდის იმავე ოჯახიდან, როგორც ცხენის ფესვი. ვასაბი იაპონიის ფარგლებს გარეთ, ფაქტობრივად, ძალიან ძნელი მოსაყვანია, სადაც ის ბუნებრივად იზრდება და მომწიფებას შეიძლება 3 წლამდე დასჭირდეს. მაშასადამე, უფრო ადვილად მოსავლელი ხახვი არის ის, რაც თქვენ ხართსავარაუდოდ თქვენს სუშის თეფშზე ნახავთ.

26. დონატებს საცხობი ხრიკის სახელი ჰქვია!

ელიზაბეტ გრიგორი შემწვარ ცომს ამზადებდა იმ სანელებლებით, რომლებიც მისი ვაჟი იალქნიან გემზე გადაჰყავდა. არასაკმარისად გამომცხვარი ცენტრების თავიდან ასაცილებლად, მან მათში თხილი ჩადო - აქედან მომდინარეობს სახელწოდება ცომი-თხილი.

28. თქვენ გესმით რევანდის ზრდა.

მცენარე, რომელიც წითელ ნიახურს ჰგავს, ჭამის დროს მძლავრი ჭუჭყიანია და ხშირად იძულებულია გაიზარდოს მეცნიერული მეთოდების ჩარევით. . დღეში ერთ ინჩამდე იზრდებით, გესმით კვირტების გაჩენა და ხრაშუნა, როცა იზრდება. მისმინე!

29. კიტრი კურნავს წყურვილს.

ისინი 96%-ით წყალს შეიცავს და შეუძლია უფრო მეტი სარგებელი მოგცეთ ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე უბრალო ჭიქა წყალი. ის სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით; K ვიტამინის საჭირო დღიური მოხმარების 62%-ის ჩათვლით. გააგრძელეთ პილინგი მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ!

30. ამერიკული ყველი არ არის ნამდვილი ყველი.

რეზინის ნაჭრები მხოლოდ ნაწილობრივ ყველია, დანარჩენი კი რძე და დანამატები. ამიტომაა, რომ მას უწოდებენ "ამერიკელ სინგლებს" ნაცვლად "ყველის". იგი მზადდება დარჩენილი კოლბისა და ჩედარისგან და დამუშავებულია რძით, სხვა დანამატებითა და საღებავებით. ის კარგად დნება და ფასდება მისი ხავერდოვანი ტექსტურით, ცილებითა და კალციუმის შემცველობით.

31. თეთრი შოკოლადი სინამდვილეში არ არის შოკოლადი.

ეს არის ქვეპროდუქტი, რომელიც წარმოიქმნება კაკაოს კარაქის, რძის შერევით,შაქარი და ვანილის არომატიზატორები. ნამდვილი შოკოლადი მოდის კაკაოს მარცვლის დახვეწისგან, რომელთაგან არცერთი არ არის ნაპოვნი თეთრ შოკოლადში.

32. პრეცელი სინამდვილეში სასიყვარულო კვანძია.

მათ ხშირად ამზადებდნენ გრეხილი, ერთმანეთზე გადაბმული მარყუჟებით, რათა წარმოაჩინონ უკვდავი სიყვარული. მათ ასევე იყენებდნენ ბევრ ქვეყანაში იღბლის წარმოსაჩენად და ახალი წლის დადგომის აღსანიშნავად.

33. ასპარაგუსი თქვენს შარდს სასაცილო სუნს ხდის.

ეს დაკავშირებულია ასპარგუსის მჟავას ქიმიურ ნაერთებთან, რომლებსაც თქვენი ორგანიზმი არღვევს მონელებისას, უპირველეს ყოვლისა ქმნის გოგირდოვან ნაერთებს, როგორც სუბპროდუქტი, რომელიც აძლევს მას მკვეთრ სუნს. საკვების უმეტესობა გავლენას ახდენს თქვენი ექსკრეციის შემადგენლობაზე, მაგრამ ასპარაგუსი იგებს ჯილდოს ყველაზე სუნიანი!

34. წყლის ბოთლებს ვადა გაუვა.

მიუხედავად იმისა, რომ თავად წყალი ვერ იწურება, ის შეიძლება დაბინძურდეს თავისი კონტეინერით, რომელსაც აქვს შენახვის ვადა. ამიტომ, როცა წყლის ბოთლზე ვადის გასვლის თარიღს დაინახავთ, ყურადღება მიაქციეთ!

35. პარმეზანის ყველის მტვერი ფაქტობრივად ხისაა.

სრულიად უსაფრთხო და ასათვისებელი, როგორც ამას FDA მიიჩნევს, პარმეზანი ან დაქუცმაცებული ყველი ხშირად შეიცავს ცელულოზას, რათა თავიდან აიცილოს იგი ერთმანეთში დაგროვილი. შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალება. ცელულოზა ხის მერქნის სხვა სიტყვაა.