Zu zara jaten duzuna, edo hala dio esaerak, hobe zenuke ahoan sartzen duzunaren nondik norakoak ezagutzea! Ikasleak hunkituta eta apur bat asaldatuta egongo dira hemen zerrendatutako janari basatiak ezagutzeko. Batzuk interesgarriak badira ere, beste batzuk erabat nazkatuko zaituzte eta egunero jaten ari zarena zalantzan jarriko zaituzte!

1. Marrubiak dira kanpoaldean haziak dituen fruitu bakarra.

Marrubi batek 200 hazi inguru ditu azalaren kanpoaldean. Gainera, ez dira baia zehatz-mehatz, "fruitu osagarriak" bezala ezagutzen direnak dira, hau da, ez dira obulutegi bakarretik datozenak.

2. Tingagai naturalak lurreko intsektuekin egin daitezke.

Tingagai gorri naturala, bestela karmin bezala ezagutzen dena, lurretik gorako zomorro egosietatik egina dago, zehazki. kotxinila zomorroa. Antzinako aztekek ehunak tindatzeko erabiltzen zuten; 70.000 intsektu inguru behar ziren koloratzaile gorri bat ekoizteko!

3. Allspice ez da beste espezie batzuen nahasketa.

Allspice benetan baia da - hosto iraunkorreko tropikala Pimenta dioica ehotzen dena. egin bere espezia. Jende askok uste du intxaur muskatua, piperra, ale eta kanela nahasketa bat dela, baina ziur nago oker daudela jakiteak harrituko luketela!

4. Jalapeño eta chipotle piperrak gauza bera dira.

Lehena freskoa da, eta bigarrena lehortua &ketua. Berdin gertatzen da poblano eta antxoko piperrekin.

5. Arantxeko janzkerak eta eguzkitako kremak osagai bera dute.

Kolore zuri-esne hori? Estatu Batuetan elikagai gehigarri gisa erabiltzen den titanio dioxidotik dator eta zainketa pertsonaleko eta pintura produktu askotan aurki daiteke.

6. Belus gorriko pastelak txokolatea edo erremolatxa ditu.

Kakao-hautsaren eta bicarbonatoaren eta gurina-esnearen azidoaren arteko erreakzio kimikoak kolore gorri sakona sortu zuen tradizional batean. belusezko pastela, baina erremolatxa zukua ordezko gisa erabili zen Lehen Mundu Gerran kakaoa etortzea zaila zenean.

7. Cookie monster margotutako arroz-opilak jaten ditu telebistan; EZ galletak!

Noizbait ohartu al zara Cookie Monster-en cookieak puska egiten direla? Benetako galletak prestatzeko erabiltzen diren olio naturalek txotxongiloak kaltetuko lituzkete, txokolatea bezala. Gainera, arroz-opilak arinak dira eta erraz eusten dira filmatzerakoan!

8. Iganbaren marra beltza bere hesteak dira.

Guk "zaina" deitzen diogu, baina benetan haien heste-traktuaren parte da. Zenbat eta beltzagoa izan, orduan eta digestio handiagoa jaten ari zara. Normalean, algek, landareak, zizareak eta ozeanoan jan dituzten beste gauza batzuez osatuta dago. Hum!

9. Ezaugarri genetiko baten ondorioz Cilantroak xaboiaren zaporea du pertsona batzuentzat.

Gee hartzaileak, OR6A2, gorputza eragiten du.ezagutzea xaboian eta cilantroan aurkitzen diren aldehido kimikoak. Proba genetikoek genea duzun ala ez identifikatu dezakete!

10. Gominolak txerri-hezur egosiekin egiten dira.

Txerrien eta behien hezurrak irakiten gelatina askatzen da, lotailuetan, azalean eta tendoietan ere aurkitzen den proteina bat. Gelatina EZ da beganoa, animalien azpiproduktu horietatik eratorria baita. Edozein goxoki edo gelatina-postre litekeena da metodo hau erabiliz sortutako gelatina naturala izatea.

11. Ezti naturalak kolorez aldatzen du polinizatzeko erabiltzen den lorearen arabera.

Urtaroaren eta loreetan aurkitzen diren mineralen arabera, eztia kolore horia eta urre kolorekoa izan daiteke. urdinera eta morera ere!

12. Arrautza freskoak hondoratzen dira.

Egin proba! Arrautzaren ohiko iraupena 4-5 aste bitartekoa da, baina ez fidatu kartoian zigilatutako datarekin. Arrautza-oskolak porotsuagoak dira zahartu ahala; airea arrautzaren aire-poltsan sartzen utziz. Flotatzen den edozein arrautza berehala bota behar da zaborretara, gaixorik ez gertatzeko!

13. Jelly beans zomorroz estalita daude.

Shellac - edo gozotegiaren glazea - lac zomorroaren jariatzeetatik dator; zuhaitz espezifikoetako izerdiz jan ondoren sortuak. Naturan, arrautzak babesteko erabiltzen da, baina urte askotan zehar gizakiak gozokiak estaltzeko erabili izan du, distiratsu eta kirrikatsu bat lortzeko.

14. Ananak ahoa jaten du.

Bromelaina entzimak proteinak apurtzen ditu, zure ahoan eta gorputzean aurkitzen direnak barne. Anana jaten duzunean ahoa kilikatu eta erre egiten bazaizu, bromelinaren efektuekiko oso sentikorra zara. Interesgarria da anana sukaldatzeak gertatzen den erreakzio kimikoaren ondoriozko ondorioak murrizten dituela.

15. Platanoak baia dira benetan.

«Baia» gisa sailkatzeko, fruituak lore baten obulutegiak garaturiko haziak eta mamia izan behar ditu. Hiru geruza izan behar ditu: exokarpoa (azala edo azala), mesokarpoa (jaten duguna) eta endokarpoa (haziak dauden lekuan). Baiak endokarpo meheak eta perikarpo mamitsuak dituzte; horrek esan nahi du kalabazak, pepinoak eta aguakateak benetako baia direla.

16. Zure PB&J-k arratoi-ile batzuk izan ditzake.

AEBetako Food & Drug Administration, kakahuete-gurinak 100 gramo bakoitzeko karraskari ile bat eta/edo 30 intsektu-bit izan ditzake. Kakahuete-gurinaren batez besteko potea 300 gramo ingurukoa izanik, ikuskapena gainditzen duten gehigarri anitz aztertzen ari gara. Extra kurruskaria!

17. Brokoliak laranjak baino C bitamina gehiago du.

Brokoli kopa batek 81 mg C bitamina biltzen ditu laranja batean aurkitzen diren 63 mg-en aldean. Bistan denez, zapore-profilak guztiz desberdinak dira, baina brokoliak proteina, zuntz eta askoz azukre gutxiago ere ematen dizu!

18. Sagarrak ez diraAmerika.

Pasta Amerikako oinarrizko produktua izan daiteke, baina sagarrak Kazakhstanen dute jatorria, Erdialdeko Asian. Sagar haziak Mayflower-era etorri ziren erromesekin, eta lur emankorrean landatu zituzten.

19. Oilo batzuek arrautza urdinak jartzen dituzte.

Oilo arrazaren arabera, arrautzak kolore eta forma ezberdinetan ateratzen dira. Arrautza urdin-berdeak Crem Legbar, Ameraucana eta Araucana oilo barietateen estandarrak dira. Interesgarria da, barrutik eta kanpotik urdinak direla ozianari esker.

20. Makarroi eta gazta Thomas Jefferson-ek ezagunak egin zituen.

Parisera egindako bidaia batean obsesionatu zen eta Monticellora makarroi makina bat ekarri zuen. Bere sukaldari afroamerikarra, James Hemings, berarekin etorri zen Parisera eta bertan Frantziako sukaldaritzaren artea ikasteko aprendiz izan zen. Ondoren, Jeffersonen bitartez Amerikako Hegoaldean zabaldu zuen platera.

21. Anakardoak sagarretan hazten dira.

Anakardoak anakardoen sagarran hazten dira Brasil eta Indiako jatorrizkoak, anaardo zuhaitzean hazten direnak, edo Anacardium occidentale . Anaardo-sagarrak piper baten itxura du anaardo-intxaur txiki bat hazten den muturrean. Biak bildu eta prozesatu behar dira anaardo gordinak naturan babesten dituen pozoia baitauka.

22. Arachibutyrophobia kakahuete-gurina aho-sabaian itsatsi eta itotzeko beldurra da.

Egin gehiena.txakurrek hori jasaten dute? Ezetz, zalantzarik gabe, baina bada beldur hori duten gizaki kopuru jakin bat. "Arachi" eta "butyr" hitz grekoek osatzen dute hitz honen oinarria, "intxaur gurina" esan nahi duena.

23. Libra tarta izen egokia izan zen lau osagai bakoitzak kilo bat pisatzen zuelako.

Gogoratzeko errezeta erraza da: libra bat irina, gurina, arrautza eta azukrea. 1700eko hamarkadakoa, europarrek Ameriketan ospea izaten jarraitzen duen pastel xume hau labean egiten zuten.

24. Spam-a haragi nahastea eta zabor-mezu elektronikoa da.

Prozesatutako eta kontserbako 6 osagaiko janaria "haragi faltsua" dela goraipatzen dute askok. sukaldaritza-mundua, baina Monty Python izan zen "spam" terminoa gaur egun gure posta elektronikoko zabor-fitxategietara ematen duena.

25. Bainilla-zaporea kastore-ipurdietatik dator.

Bainilla-usaina eta zapore artifiziala castoreumetik datoz, kastore helduen kastor-sak usain-guruinek jariatzen dutena. 80 urte baino gehiago daramatza elikagaien zaporeetan zein lurrinetan!

26. Wasabi tindatutako zaldikoa izan ohi da.

Benetako wasabi izugarri garestia den errizoma da, baina erradiaren erroaren familia berekoa da. Wasabi oso zaila da Japoniatik kanpo haztea, bertakoa hazten den eta 3 urte behar izan ditzake heltzeko. Hori dela eta, errazago lantzen den erradikoa dalitekeena da zure sushi platerean aurkitzea.

26. Roskilek gozogintza trikimailu baten ondorioz dute izena!

Elizabeth Gregoryk bere semeak belaontzi batean garraiatzen zituen espeziekin orea frijitua egiten zuen. Labe gutxiko zentroak saihesteko, fruitu lehorrak jarri zituen, hortik datorkio orea-intxaur izena.

28. Errobarboa hazten entzuten da.

Apio gorriaren itxura duen landareak puzker indartsua du jaten denean, eta askotan hazten behartuta dago metodo zientifikoen bidez. . Egunean hazbeteko hazbeteko hazten denean, hazten diren heinean begiak lehertzen eta kirrinkatzen entzun ditzakezu. Entzun!

29. Pepinoek egarria sendatzen dute.

% 96 ura dira eta edalontzi soil batek baino onura gehiago eman diezazuke osasunari. Bitaminaz eta mineralez josia dago; K bitaminaren eguneroko beharrezko kontsumoaren % 62 barne. Mantendu azalak onurarik handiena lortzeko!

30. Gazta amerikarra ez da benetako gazta.

Gomazko xerrak gazta neurri batean baino ez dira eta gainerakoa esnea eta gehigarriak dira. Horregatik, "amerikar singleak" gisa etiketatuta dago "gazta" beharrean. Colby eta cheddar hondarrez egina dago eta esnearekin, beste gehigarri batzuekin eta koloratzaileekin prozesatzen da. Ondo urtzen da eta bere ehundura belusetsua, proteina eta kaltzio edukiagatik estimatua da.

31. Txokolate zuria ez da benetan txokolatea.

Kakao gurina, esnea eta nahastuz sortutako azpiproduktu bat da.azukrea eta bainila zaporeak. Benetako txokolatea kakao aleak fintzetik dator, eta horietako bat ere ez da txokolate zurian aurkitzen.

32. Pretzelak benetan maitasun-korapiloak dira.

Askotan, begizta bihurrituekin egiten ziren, maitasun hilezina irudikatzeko. Herrialde askotan zortea irudikatzeko eta urte berri baten etorrera ospatzeko ere erabiltzen ziren.

33. Zainzuriak zure pixa usaina dibertigarria egiten du.

Honek zerikusirik du zure gorputzak digeritzean apurtzen dituen azido aspargusikoaren konposatu kimikoekin, batez ere konposatu sulfurikoak sortuz. usain garratza ematen dion azpiproduktu bat. Elikagai gehienek zure gorotzen konposizioan eragiten dute, baina zainzuriak irabaziko du kiratsatuenaren saria!

34. Ur-botilak iraungi daitezke.

Ura bera iraungi ezin den arren, iraunaldi zehatza duen bere edukiontziarekin kutsa daiteke. Beraz, ur botila baten iraungitze data ikusten duzunean, adi!

35. Parmesanoaren hautsa egurra da benetan.

FDAk uste duen bezala, guztiz segurua eta digerigarria, parmesanoa edo gazta birrindua sarritan zelulosa izaten dute, elkarrekin ez biltzeko. aglutinazioaren aurkako agentea. Zelulosa egur-orea adierazteko beste hitz bat da.