Вие сте това, което ядете, или поне така се казва, така че е добре да знаете какви са особеностите на това, което слагате в устата си! Учениците ще бъдат развълнувани и леко разтревожени, когато научат за фактите за дивите храни, изброени тук. Някои от тях са интересни, други ще ви отвратят и ще ви накарат да се запитате какво може би ядете ежедневно!

1. Ягодите са единственият плод, който има семена отвън.

Една ягода има около 200 семена от външната страна на кората си. Те също така не са точно ягоди - те са така наречените "допълнителни плодове", което означава, че не произлизат от един яйчник.

2. Естествените багрила могат да се приготвят от раздробени насекоми.

Натуралната червена боя, известна още като кармин, се произвежда от смлени и сварени буболечки - по-специално от кохинеала. Древните ацтеки са я използвали за боядисване на тъкани - за производството на един килограм червена боя са били необходими около 70 000 насекоми!

3. Бахарът не е смес от други подправки.

Всъщност бахарът е плод - тропическото вечнозелено растение Pimenta dioica Много хора мислят, че това е смес от индийско орехче, черен пипер, карамфил и канела, но съм сигурна, че ще се изненадат да научат, че грешат!

4. Пиперките халапеньо и чипотле са едни и същи.

Първите са пресни, а вторите са изсушени и пушени. Същото важи и за чушките поблано и анчо.

5. Дресингът за ранчо и слънцезащитният крем съдържат една и съща съставка.

Този млечнобял цвят? Той идва от титановия диоксид, който се използва като хранителна добавка в САЩ и се съдържа в много продукти за лична хигиена и бои.

6. Червената кадифена торта съдържа шоколад или цвекло.

Химическата реакция между какаото на прах и киселината на содата и мътеницата създава наситено червен цвят в традиционната червена кадифена торта, но по време на Първата световна война, когато какаото е било труднодостъпно, като заместител се е използвал сок от цвекло.

7. Чудовището от бисквитки яде боядисани оризови питки по телевизията - НЕ бисквитки!

Забелязвали ли сте как бисквитите на Чудовището изглеждат напукани на парчета? Естествените масла, използвани за печене на истински бисквити, биха повредили куклите, както и шоколадът. Освен това оризовите бисквити са леки и лесни за държане по време на снимане!

8. Черната линия при скаридите е червата им.

Наричаме я "жила", но всъщност е част от чревния им тракт. Колкото по-черна е тя, толкова повече усвоени песъчинки ядат. Обикновено се състои от водорасли, растения, червеи и други парченца от нещата, които са изяли в океана. Вкусно!

9. Поради генетична особеност вкусът на кориандъра за някои хора е като на сапун.

Рецепторният ген OR6A2 кара тялото да разпознава алдехидните химикали, които се съдържат в сапуна и кориандъра. Генетичните тестове могат да установят дали имате този ген или не!

10. Гумените мечета се правят от варени свински кости.

При варенето на костите на прасета и крави се отделя желатин - протеин, който се съдържа и в сухожилията, кожата и сухожилията. Желатинът НЕ е вегетариански, тъй като се добива от тези странични животински продукти. Всеки бонбон или десерт с желатин вероятно съдържа естествен желатин, произведен по този метод.

11. Натуралният мед има различен цвят в зависимост от цветето, използвано за опрашване.

В зависимост от сезона и минералите, които се съдържат в цветята, медът може да има различни цветове - от златистожълт до син и дори лилав!

12. Пресните яйца потъват.

Направете теста! Обичайната трайност на яйцата е 4-5 седмици, но не се доверявайте на датата, отбелязана върху картонената опаковка. С възрастта черупките на яйцата стават по-порести, което позволява на въздуха да навлезе във въздушната обвивка на яйцето. Всяко яйце, което плува, трябва незабавно да се изхвърли на боклука, за да не ви разболее!

13. Желираните бобчета са покрити с каша от насекоми.

Шеллак - или сладкарска глазура - идва от секретите на бръмбара лак; създава се, след като те се хранят със сокове от определени дървета. В природата се използва за защита на яйцата им, но от много години хората го използват за покриване на бонбони за блестяща, пукаща глазура.

14. Ананасът изяжда устата ви.

Ензимът бромелаин разгражда протеините, включително тези, които се намират в устата и тялото ви. Ако устата ви изтръпва и гори, когато ядете ананас, значи сте изключително чувствителни към действието на бромелаина. Интересно е, че готвенето на ананаса намалява ефекта поради настъпилата химическа реакция.

15. Бананите всъщност са горски плодове.

За да бъде класифициран като "ягода", плодът трябва да има семена и пулпа, развити от яйчника на цветето. Той трябва да има три слоя - екзокарп (кора или люспа), мезокарп (това, което ядем) и ендокарп (където се намират семената). Ягодите имат тънък ендокарп и месест перикарп - това означава, че тиквите, краставиците и авокадото са истински плодове.

16. Вашият PB&J може да е покрит с косми от плъхове.

Според Американската агенция по храните и лекарствата фъстъченото масло може да съдържа 1 косъм от гризач и/или над 30 парченца от насекоми на 100 грама. При положение че средният буркан с фъстъчено масло е около 300 грама, в него има многобройни добавки, които преминават проверката. Изключително хрупкаво!

17. Броколите съдържат повече витамин С от портокалите.

Една чаша броколи съдържа 81 mg витамин С в сравнение с 63 mg, които се съдържат в един портокал. Ясно е, че вкусовите качества са напълно различни, но броколите също така ви дават протеини, фибри и много по-малко захар!

18. Ябълките не произхождат от Америка.

Паят може и да е американска традиция, но ябълките всъщност произхождат от Казахстан, Централна Азия. Семената на ябълките са донесени с поклонниците на Мейфлауър, които ги засаждат в плодородната почва.

19. Някои кокошки снасят сини яйца.

В зависимост от породата кокошки яйцата излизат в различни цветове и форми. Синьо-зелените яйца са стандарт за сортовете кокошки Cream Legbar, Ameraucana и Araucana. Интересното е, че те са сини отвътре и отвън благодарение на ооцианина.

20. Макаронените изделия със сирене са станали популярни благодарение на Томас Джеферсън.

По време на едно пътуване до Париж той се вманиачава и донася в Монтичело машина за макарони. Афроамериканският му готвач Джеймс Хемингс идва с него в Париж, където чиракува, за да усвои изкуството на френската кухня. След това Джеферсън популяризира ястието в американския Юг.

21. Кашуто расте върху ябълки.

Кашуто расте върху ябълки от кашу които произхождат от Бразилия и Индия и се отглеждат върху дървото кашу или Anacardium occidentale . ябълката кашу прилича повече на чушка, от края на която расте малка ядка кашу. И двете трябва да се събират и преработват, тъй като суровото кашу съдържа отрова, която ги предпазва в природата.

22. Арахибутирофобията е страхът от залепване на фъстъчено масло за покрива на устата... и задушаване.

Дали повечето кучета страдат от това? Категорично не, но има избран брой хора, които изпитват този страх. Гръцките думи "арахи" и "бутир" образуват основата на тази дума, която означава "масло от смлени ядки".

23. Тортата е наречена подходящо, защото всяка от четирите съставки тежи 1 килограм.

Рецептата е лесна за запомняне - по 1 килограм брашно, масло, яйца и захар. Още през 1700 г. европейците са пекли този прост сладкиш, който продължава да се слави в Америка.

24. Спамът е едновременно месна смес и нежелана електронна поща.

Много хора в кулинарния свят възхваляват преработената и консервирана храна с 6 съставки като "фалшиво месо", но именно Монти Пайтън популяризира термина "спам", който сега се използва в нежеланите файлове на електронната ни поща.

25. Ароматът на ванилия се получава от задниците на бобрите.

Изкуственият аромат на ванилия се получава от кастореума, който се отделя от ароматичните жлези на възрастните бобри. Той се използва в хранителните аромати и парфюмите повече от 80 години!

26. Уасаби обикновено е боядисан хрян.

Истинското уасаби е изключително скъпо коренище, но произхожда от същото семейство като корена на хряна. Уасаби всъщност е много трудно да се отглежда извън Япония, където расте естествено и може да отнеме до 3 години, за да узрее. Следователно по-лесният за отглеждане хрян е това, което най-вероятно ще намерите в чинията си със суши.

26. Поничките са наречени така заради един трик за печене!

Елизабет Грегъри приготвяла пържено тесто с подправките, които синът ѝ пренасял с платноходка. За да избегне недоизпечени центрове, тя слагала в тях ядки - оттам и името "тестени ядки".

28. Можете да чуете как расте ревен.

Растението, което прилича на червена целина, предизвиква мощна пукотевица, когато се яде, и често е принуждавано да расте по-голямо чрез намесата на научни методи. Расте с до един сантиметър на ден, можете да чуете как пъпките се пукат и скърцат, докато растат. Чуйте!

29. Краставиците лекуват жаждата.

Те са 96% вода и могат да ви дадат повече ползи за здравето, отколкото обикновена чаша вода. Тя е пълна с витамини и минерали; включително 62% от необходимия дневен прием на витамин К. Запазете корите, за да извлечете максимални ползи!

30. Американското сирене не е истинско сирене.

Каучуковите резени са само отчасти сирене, а останалото е мляко и добавки. Затова е обозначен като "американски сингъл", а не като "сирене". Произвежда се от остатъци от Колби и Чедър и се обработва с мляко, други добавки и оцветители. Разтапя се добре и е ценен заради кадифената си текстура, съдържанието на протеини и калций.

31. Белият шоколад всъщност не е шоколад.

Това е вторичен продукт, получен при смесването на какаово масло, мляко, захар и ванилови ароматизатори. Истинският шоколад се получава при рафинирането на какаовите зърна, като нито едно от тях не се съдържа в белия шоколад.

32. Кренвиршите всъщност са любовни възли.

Често се изработват с усукани, преплетени примки, които символизират неугасващата любов. В много страни се използват и за символ на късмета и за отбелязване на настъпването на новата година.

33. Аспержите предизвикват странна миризма на урината ви.

Това е свързано с химичните съединения на аспарагусовата киселина, които организмът ви разгражда при храносмилането на аспержите, като страничен продукт се образуват предимно серни съединения, които придават острата им миризма. Повечето храни влияят на състава на екскрементите ви, но аспержите печелят наградата за най-смрадливи!

34. Срокът на годност на бутилките за вода може да изтече.

Въпреки че самата вода не може да изтече, тя може да бъде замърсена от контейнера, който има определен срок на годност. Затова, когато видите срок на годност върху бутилка вода, обърнете внимание!

35. Прахът от сирене пармезан всъщност е дърво.

Напълно безопасен и смилаем, както се счита от FDA, пармезанът или натрошеното сирене често съдържа целулоза, за да не се слепва, като агент против слепване. Целулозата е друга дума за дървесна маса.