35 Disturbing & Fascinating Food Facts For Kids（子供のための気になる＆魅力的な食品事実
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自分の口に入れるものは自分で決める、ということわざがあるように、自分の口に入れるものは自分で決めたほうがいいのです。 ここに掲載されている野生食品の事実を知れば、学生はワクワクしたり、ちょっと不安になったりするでしょう。 興味深いものもあれば、うんざりするようなものもあり、自分が日常的に食べているものを疑ってしまうかもしれませんね！
1. イチゴは、外側に種がある唯一の果物です。
また、イチゴの種は皮の外側に約200個あり、1つの卵巣から採れない「付属果」と呼ばれるもので、正確にはベリーではありません。
2. 天然染料は、昆虫を粉砕して作ることができます。
天然の赤色染料、別名カルミンは、虫を粉砕して煮たもので、特にコチニール虫は、古代アステカ人が布地を染めるのに使ったもので、1ポンドの赤色染料を作るのに、約7万匹の虫が必要だった！
3. オールスパイスは、他のスパイスを混ぜたものではありません。
オールスパイスは、実はベリー類で、熱帯の常緑樹です。 ピメンタ・ドゥオイカ ナツメグ、ペッパー、クローブ、シナモンを混ぜたものだと思っている人が多いようですが、それは間違いだと知って驚かれることでしょう！
関連項目: 若い読者を興奮させるリチャード・スカーリーの本ベスト204. ハラペーニョとチポトレペパーは同じものです。
ポブラノとアンチョも同様で、前者はフレッシュ、後者はドライ＆アンパン、スモーク。
5. ランチドレッシングと日焼け止めは同じ成分が含まれています。
この乳白色の正体は、米国で食品添加物として使用されている酸化チタンで、多くのパーソナルケア製品や塗料に含まれています。
6. レッドベルベットケーキは、チョコレートやビーツが含まれています。
ココアパウダーと重曹とバターミルクの酸の化学反応によって、伝統的なレッドベルベットケーキの深紅の色合いが生まれるが、ココアが手に入りにくかった第一次世界大戦中には、ビートジュースが代用品として使われた。
7. クッキーモンスターはテレビで絵付けされたお餅を食べますが、クッキーではありません！
クッキーモンスターのクッキーが割れているように見えるのは、本物のクッキーを焼くのに使われる天然の油分が人形を傷つけてしまうから。 それに、お餅は軽いので、撮影中に持ちやすいんです！
8. エビの黒い線は、その腸です。
私たちは "静脈 "と呼んでいますが、実は腸管の一部なんです。 黒くなるほど消化された砂を食べていることになります。 通常は藻類や植物、ミミズなど、海で食べたもののかけらでできています。 おいしいですね！
9. 遺伝的な特性により、コリアンダーは人によっては石鹸のような味に感じることがあります。
この受容体遺伝子OR6A2は、石鹸やコリアンダーに含まれるアルデヒド化学物質を体に認識させる。 遺伝子検査により、この遺伝子を持つかどうかがわかる！
10. グミは豚の骨を煮たものです。
豚や牛の骨を煮ると、靭帯や皮膚、腱などに含まれるタンパク質であるゼラチンが生成されます。 ゼラチンはこれらの動物性副産物から得られるため、ビーガンではありません。 グミやゼラチンデザートには、この方法で作られた天然ゼラチンが含まれていると思われます。
11. 天然はちみつは、受粉に使われた花によって色が異なります。
季節や花に含まれるミネラルによって、蜂蜜は黄金色から青色、紫色まで様々な色に変化します！
12. 新鮮な卵が沈む。
卵の賞味期限は4～5週間ですが、パックに記載されている日付は信用しないでください。 卵の殻は古くなると多孔質になり、卵の気嚢に空気が入ります。 浮いた卵はすぐにゴミ箱に捨て、病気にならないようにする必要があります！
13. ジェリービーンズは虫のグープでコーティングされています。
シェラック - または コンフェクショナリーグレーズ - 自然界では卵を保護するために使われますが、古くからお菓子のコーティングに使われ、キラキラした輝きを放ちます。
14. パイナップルに口を食われる。
ブロメラインという酵素は、口や体にあるタンパク質を分解します。 パイナップルを食べたときに口の中がヒリヒリしたり、火傷したりする人は、ブロメラインの作用に特別敏感です。 興味深いことに、パイナップルを調理すると、化学反応により作用が弱まります。
15. バナナは実はベリー類なんです。
果実は、花の卵巣から発生した種子と果肉を持ち、外皮（皮）、中果皮（食べる部分）、内果皮（種子がある部分）の3層からなる。 内果皮は薄く、外果皮は肉厚で、かぼちゃ、きゅうり、アボカドなどは、果実類に分類されます。 リアル のベリーズです。
16. あなたのPB&Jには、ネズミの毛が散らばっているかもしれませんよ。
米国食品医薬品局によると、ピーナッツバターは100gあたりネズミの毛が1本、昆虫のかけらが30本以上含まれている可能性があります。 ピーナッツバターの瓶は平均300g程度なので、検査に合格する添加物は複数あると思われます。 カリカリにする！
17. ブロッコリーにはオレンジよりも多くのビタミンCが含まれています。
ブロッコリー1カップに含まれるビタミンCは81mg、オレンジ1カップに含まれるビタミンCは63mg。 味は全く違いますが、ブロッコリーにはタンパク質や食物繊維、そして糖分がたくさん含まれています！
18. リンゴはアメリカ産じゃない。
パイはアメリカの定番ですが、リンゴの原産地は中央アジアのカザフスタン。 メイフラワー号に乗ってやってきた巡礼者たちが、肥沃な土地にリンゴの種を植えたのです。
19. 青い卵を産む鶏もいる。
クリームレッグバー、アメラウカナ、アラウカナの3種は、ブルーグリーンの卵が定番。 オシアニンの働きで、内側も外側も青くなるのが面白い。
関連項目: 20 中学生のアーティキュレーション活動20. マック＆チーズは、トーマス・ジェファーソンが流行らせた。
アフリカ系アメリカ人のシェフ、ジェームズ・ヘミングスも一緒にパリに行き、フランス料理の技術を学びました。 そして、アメリカ南部のジェファーソンを通じて、この料理を広めました。
21. カシューナッツはリンゴの上で育つ。
カシューナッツが育つのは カシューアップル ブラジルやインドが原産で、カシューの木で育つ「カシューナッツ」や オクシデンタル カシューアップルは、ピーマンの先に小さなカシューナッツが生えたような形をしています。 生のカシューナッツには自然界で保護するための毒が含まれているため、どちらも収穫して加工する必要があります。
22. アラキブチロフォビアは、ピーナッツバターが口の中の天井にこびりついて窒息する恐怖です。
ギリシャ語の "arachi "と "butyr "を語源とするこの言葉は、"挽いたナッツのバター "という意味を持っています。
23. パウンドケーキは、4つの材料がそれぞれ1ポンドの重さであることから、その名が付けられた。
小麦粉、バター、卵、砂糖をそれぞれ1ポンドずつ使うという簡単なレシピで、1700年代にはヨーロッパで焼かれていたこのシンプルなケーキは、現在もアメリカ大陸で有名です。
24. スパムは、肉の寄せ集めでもあり、迷惑メールでもある。
この6種類の食材を使った加工・缶詰は、料理界では「フェイクミート」と呼ばれていますが、「スパム」という言葉を広めたのはモンティ・パイソンです。
25. バニラ香料は、ビーバーのお尻から採れる。
人工バニラの香りや香料は、ビーバーの成獣が持つヒマシの香り腺から分泌されるカストリウムが原料。 80年以上前から食品香料や香水に使用されているそうです！
26. わさびは通常、ワサビを染めたものです。
わさびは日本以外では栽培が難しく、自生しているわさびは成熟するのに3年かかると言われています。 そのため、寿司皿に盛られているのは栽培が簡単なわさびです。
26. ドーナツは、お菓子作りのコツにちなんで名付けられました！
エリザベス・グレゴリーは、息子が帆船で運んできたスパイスを使って揚げ生地を作っていた。 焼き足りないセンターを避けるために、ナッツを入れたので、ドーナッツと呼ばれるようになった。
28. ルバーブの生育音が聞こえます。
赤いセロリのような植物は、食べると強烈なツブツブができる。科学の介入によって、無理やり大きくさせられることも多い。 1日に1センチも成長すると、芽が弾ける音やきしむ音が聞こえる。 聞いてください！
29. キュウリは喉の渇きを治します。
ビタミンKは1日に必要な摂取量の62％を占め、ビタミンやミネラルも豊富です。 皮ごと食べることで、その効果を最大限に発揮します！
30. アメリカのチーズは本物のチーズじゃない。
コルビーやチェダーの残りを牛乳や添加物、着色料で加工したもので、よく溶け、ベルベットのような食感やタンパク質、カルシウムを含むことから珍重され、「チーズ」ではなく「アメリカンシングル」と表示されています。
31. ホワイトチョコレートは、実はチョコレートではありません。
カカオバター、牛乳、砂糖、バニラ香料などを混ぜ合わせた副産物です。 本物のチョコレートはカカオ豆を精製して作られますが、ホワイトチョコレートにはそのようなものは含まれていません。
32. プレッツェルは実はラブノットなんです。
また、多くの国で、幸運の象徴として、また新しい年の到来を祝うために使用されました。
33. アスパラガスでおしっこが変な臭いになる。
これは、アスパラガスが消化される際に体内で分解され、主に副産物として硫黄化合物が生成され、刺激的な臭いがすることに関係しています。 ほとんどの食品が排泄物の成分に影響を与えますが、アスパラガスは最も臭いものとして賞を獲得しています！
34. 水筒は期限切れになることがあります。
水そのものに賞味期限はありませんが、賞味期限が決まっている容器によって汚染されることがあります。 ですから、水のボトルに賞味期限が書かれていたら、要注意です！
35. パルメザンチーズの粉は、実は木材なんです。
パルメザンチーズやシュレッドチーズには、固結防止剤としてセルロースが含まれています。 セルロースは、木材パルプの別名です。
