Es o que comes, ou iso di o refrán, así que é mellor que coñezas os pormenores do que che metes na boca. Os estudantes estarán emocionados e un pouco perturbados ao coñecer os feitos dos alimentos salvaxes que se enumeran aquí. Aínda que algúns son interesantes, outros daránche noxo e farán que te preguntes o que podes estar comendo a diario.

1. Os amorodos son o único froito con sementes no exterior.

Un amorodo individual ten unhas 200 sementes no exterior da súa pel. Tampouco son exactamente bagas, son o que se coñece como "froitos accesorios", o que significa que non proveñen dun só ovario.

2. Os colorantes naturais pódense facer a partir de insectos moídos.

O colorante vermello natural, tamén coñecido como carmín, está feito de insectos moídos e cocidos, especialmente os cochinilla. Os antigos aztecas usárono para tinguir tecidos, requirindo uns 70.000 insectos para producir unha soa libra de colorante vermello!

3. A pementa de Jamaica non é unha mestura doutras especias.

A pementa de Jamaica é en realidade unha baga, a planta perenne tropical Pimenta dioica que se moe ata facer a súa propia especia. Moita xente pensa que é unha mestura de noz moscada, pementa, cravo e canela, pero seguro que lles sorprendería saber que están equivocados!

4. Jalapeño e chipotle son as mesmas cousas.

O primeiro é fresco e o segundo está seco &afumado. O mesmo ocorre cos pementos poblanos e anchos.

5. O aderezo de rancho e o protector solar conteñen o mesmo ingrediente.

Esa cor branca leite? Procede do dióxido de titanio que se usa como aditivo alimentario nos Estados Unidos e pódese atopar en moitos produtos de coidado persoal e pintura.

6. O bolo de veludo vermello contén chocolate ou remolacha.

A reacción química entre o cacao en po e o ácido do bicarbonato de sodio e do leite de manteiga creou unha cor vermella profunda nun tradicional bolo de veludo vermello, pero o zume de remolacha utilizouse como substituto durante a Primeira Guerra Mundial cando o cacao era difícil de conseguir.

7. O monstro de galletas come bolos de arroz pintados na televisión, NON galletas!

Algunha vez notaches como as galletas do Monstro das galletas parecen romperse en anacos? Os aceites naturais que se usan para cocer as auténticas galletas danarían aos monicreques, ao igual que o chocolate. Ademais, os bolos de arroz son lixeiros e fáciles de suxeitar durante a rodaxe!

8. A liña negra dos camaróns son os seus intestinos.

Chamámoslle "vea", pero en realidade forma parte do seu tracto intestinal. Canto máis negro sexa, máis granxa dixerida estás comendo. Normalmente consiste en algas, plantas, vermes e outras cousas que comeron no océano. Mm!

9. Debido a un trazo xenético, o cilantro sabe a xabón para algunhas persoas.

O xene receptor, OR6A2, fai que o corporecoñecer os aldehídos que se atopan no xabón e no cilantro. As probas xenéticas poden identificar se tes o xene ou non!

10. Os osos de goma están feitos de ósos de porco cocidos.

Ao ferver os ósos de porcos e vacas liberas xelatina, unha proteína que tamén se atopa nos ligamentos, na pel e nos tendóns. A xelatina NON é vegana, xa que se deriva destes subprodutos animais. É probable que calquera doce gomoso ou sobremesa de xelatina conteña xelatina natural producida mediante este método.

11. O mel natural varía de cor dependendo da flor que se utilice para polinizar.

Dependendo da estación e dos minerais que se atopan nas flores, o mel pode variar de cor do amarelo dourado. ao azul e ata roxo!

12. Os ovos frescos afúndense.

Fai a proba! A vida útil típica dos ovos é de 4 a 5 semanas, pero non confíes na data estampada na caixa. As cascas dos ovos fanse máis porosas a medida que envellecen; permitindo que o aire entre no saco aéreo do ovo. Calquera ovo que flote hai que tiralo inmediatamente ao lixo para evitar que te enferme!

13. As gominolas están recubertas de goma de insectos.

A goma laca -ou esmalte de repostería - provén das secrecións do insecto lac; creados despois de deleitarse coa savia de árbores específicas. Na natureza, utilízase para protexer os seus ovos, pero durante moitos anos os humanos usárono para cubrir doces para obter un esmalte brillante e crepitante.

14. A piña come a boca.

O encima bromelina descompón as proteínas, incluídas as que se atopan na boca e no corpo. Se a boca che hormiga e arde cando comes piña, é moi sensible aos efectos da bromelina. Curiosamente, cociñar a piña reduce os efectos debido á reacción química que se produce.

15. Os plátanos son en realidade bagas.

Para ser clasificado como “baga”, o froito debe ter sementes e polpa desenvolvidas polo ovario dunha flor. Debe ter tres capas: o exocarpo (casca ou casca), o mesocarpo (o que comemos) e o endocarpo (onde se atopan as sementes). As bagas teñen endocarpos finos e pericarpios carnosos; isto significa que as cabazas, os pepinos e os aguacates son bagas reais .

16. O teu PB&J podería ter un chisco de pelos de rato.

Segundo o U.S. Food & Drug Administration, a manteiga de cacahuete pode conter 1 pelo de roedor e/ou máis de 30 anacos de insectos por 100 gramos. Con un frasco medio de manteiga de cacahuete que ronda os 300 gramos, estamos mirando varias adicións que pasan a inspección. Extra crocante!

17. O brócoli ten máis vitamina C que as laranxas.

Unha cunca de brócoli contén 81 mg de vitamina C en comparación cos 63 mg que se atopan nunha laranxa. Está claro que os perfís de sabor son completamente diferentes, pero o brócoli tamén che dá proteínas, fibra e moito menos azucre!

18. As mazás non son deAmérica.

A empanada pode ser un alimento básico americano, pero as mazás realmente orixinan de Casaquistán, en Asia Central. As sementes de mazá chegaron ao Mayflower cos peregrinos, que as plantaron no solo fértil.

19. Algunhas galiñas poñen ovos azuis.

Dependendo da raza de galiña, os ovos saen en diferentes cores e formas. Os ovos de cor verde-azul son un estándar das variedades de galiña Cream Legbar, Ameraucana e Araucana. Curiosamente, son azuis por dentro e por fóra grazas á oocianina.

20. Thomas Jefferson popularizou o macarrão e o queixo.

Obsesionouse durante unha viaxe a París e levou unha máquina de macarróns de volta a Monticello. O seu chef afroamericano, James Hemings, veu con el a París, onde foi aprendiz para aprender a arte da cociña francesa. Logo popularizou o prato a través de Jefferson no sur de América.

21. Os anacardos medran en mazás.

Os anacardos medran en mazás de cajú que son orixinarias de Brasil e da India, cultivadas na árbore de anacardo, ou Anacardium occidentale . A mazá de anacardo semella máis un pemento cun pequeno anacardo que crece no extremo. Ambos deben ser collidos e procesados ​​xa que os anacardos crus conteñen un veleno que os protexe na natureza.

22. A araquibutirofobia é o medo a que a manteiga de cacahuete se pegue ao paladar... e atragantarse.

Fai a maioríaos cans sofren isto? Decididamente non, pero hai un número selecto de humanos que teñen este medo. As palabras gregas "arachi" e "butyr" forman a base desta palabra, que significa "manteiga de noces moídas".

23. O bolo de libra recibiu o nome axeitado porque cada un dos catro ingredientes pesaba 1 libra.

É unha receita fácil de lembrar: 1 libra cada unha de fariña, manteiga, ovos e azucre. Data do 1700, os europeos adoitaban cocer esta sinxela torta que segue tendo fama nas Américas.

24. O spam é tanto un mashup de carne como un correo electrónico lixo.

A comida procesada e enlatada de 6 ingredientes é elogiada por moitos como "carne falsa" mundo culinario, pero foi Monty Python quen popularizou o termo "spam" que agora se presta aos nosos ficheiros lixo de correo electrónico.

25. O aroma de vainilla provén das culatas dos castores.

O aroma e o aroma de vainilla artificiais proceden do castoreum, segregados polas glándulas aromáticas do saco de ricino dos castores adultos. Úsase tanto en aromas alimentarios como en perfumes dende hai máis de 80 anos!

26. O wasabi adoita ser rábano picante tinguido.

O wasabi real é un rizoma incriblemente caro pero procede da mesma familia que a raíz do rábano picante. En realidade, o wasabi é moi difícil de cultivar fóra de Xapón, onde crece de forma nativa e pode tardar ata 3 anos en madurar. Polo tanto, o rábano picante máis fácil de cultivar é o que eso máis probable é que atopes no teu prato de sushi.

26. As rosquillas levan o nome dun truco de cocción!

Elizabeth Gregory adoitaba facer masa frita coas especias que o seu fillo transportaba nun veleiro. Para evitar os centros pouco cocidos, puxo neles noces, de aí o nome de dough-nuts.

28. Podes escoitar crecer o ruibarbo.

A planta que parece apio vermello ten un poderoso fruncido cando se come, e moitas veces vese forzada a crecer por métodos científicos intermedios. . Ao crecer ata unha polgada ao día, podes escoitar os brotes estalar e rechinar a medida que medran. Escoita!

29. Os pepinos curan a sede.

Constitúen un 96 % de auga e poden darche máis beneficios para a saúde que un simple vaso de auga. Está cheo de vitaminas e minerais; incluíndo o 62% da inxestión diaria necesaria de vitamina K. Mantén as cascas para obter os máximos beneficios!

30. O queixo americano non é queixo real.

As rodajas de goma son só en parte queixo e o resto son leite e aditivos. É por iso que se etiqueta como "singles americanos" en lugar de "queixo". Está feito con restos de Colby e cheddar e procesado con leite, outros aditivos e colorantes. Derrete ben e é apreciado pola súa textura aveludada, proteínas e contido de calcio.

31. O chocolate branco non é realmente chocolate.

É un subproduto formado pola mestura de manteiga de cacao, leite,azucre e aromas de vainilla. O verdadeiro chocolate provén do refinado dos grans de cacao, ningún dos cales se atopa no chocolate branco.

32. En realidade, os pretzels son nós de amor.

A miúdo facíanse con lazos retorcidos e entrelazados para representar o amor eterno. Tamén se utilizaron en moitos países para representar a sorte e celebrar a chegada dun ano novo.

33. Os espárragos fan que o teu cheiro a pis sexa divertido.

Isto ten que ver cos compostos químicos do ácido aspargúsico que o teu corpo descompón ao ser dixerido, creando principalmente compostos sulfúricos. un subproduto que lle dá un cheiro picante. A maioría dos alimentos afectan á composición dos teus excrementos, pero os espárragos gañan o premio aos máis apestosos!

34. As botellas de auga poden caducar.

Aínda que a propia auga non pode caducar, pode estar contaminada polo seu recipiente que ten unha vida útil específica. Entón, cando vexas unha data de caducidade nunha botella de auga, presta atención!

35. O po de queixo parmesano é en realidade madeira.

Completamente seguro e dixerible, segundo o considera a FDA, o queixo parmesano ou rallado adoita conter celulosa para evitar que se aglutine como un axente antiaglomerante. Celulosa é outra palabra para a pasta de madeira.