ថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិអាចផលិតចេញពីសត្វល្អិតដែលដុះចេញពីដី។ មេរោគ cochineal ។ ជនជាតិ Aztecs បុរាណបានប្រើវាដើម្បីលាបពណ៌ក្រណាត់ - ត្រូវការសត្វល្អិតប្រហែល 70,000 ដើម្បីផលិតថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមមួយផោន! 3. Allspice មិនមែនជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទេ។
Allspice គឺពិតជាផ្លែប៊ឺរី ដែលជារុក្ខជាតិបៃតងត្រូពិច Pimenta dioica ដែលត្រូវបានដាំដុះរហូតដល់ ធ្វើគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាវាជាល្បាយនៃ nutmeg, ម្រេច, cloves និង cinnamon ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាពួកគេនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាពួកគេខុស!
4. Jalapeño និងម្ទេស chipotle គឺជារបស់ដូចគ្នា។
ពីមុនគឺស្រស់ ហើយក្រោយមកទៀតគឺស្ងួត &ជក់បារី។ ដូចគ្នានេះគឺជាការពិតនៃម្ទេស poblano និង ancho ។
5. ការស្លៀកពាក់ Ranch និងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃមានធាតុផ្សំដូចគ្នា។
ពណ៌ទឹកដោះគោនោះ? វាមកពីទីតានីញ៉ូមឌីអុកស៊ីត ដែលត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយអាចរកបាននៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន និងថ្នាំលាបជាច្រើន។
6. នំខេកវេលវេតក្រហមមានផ្ទុកសូកូឡា ឬផ្លែបឺរ។
ប្រតិកម្មគីមីរវាងម្សៅកាកាវ និងអាស៊ីតនៃម្សៅ Baking soda និង buttermilk បានបង្កើតពណ៌ក្រហមយ៉ាងជ្រៅតាមប្រពៃណី។ នំវេលវេតក្រហម ប៉ុន្តែទឹក beet ត្រូវបានគេប្រើជំនួសកំឡុងសម័យសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ នៅពេលដែលកាកាវពិបាកនឹងមក។
7. Cookie monster ស៊ីនំបាយលាបពណ៌នៅលើទូរទស្សន៍ – មិនមែនខូគីទេ!
តើអ្នកធ្លាប់កត់សម្គាល់ពីរបៀបដែល Cookie Monster ហាក់ដូចជាបំបែកជាបំណែកៗទេ? ប្រេងធម្មជាតិដែលប្រើសម្រាប់ដុតនំខូឃីពិតប្រាកដនឹងធ្វើឱ្យខូចអាយ៉ងដូចជាសូកូឡាដែរ។ លើសពីនេះ នំអង្ករមានទម្ងន់ស្រាល និងងាយស្រួលកាន់ក្នុងពេលថត!
8. ខ្សែបន្ទាត់ខ្មៅនៅក្នុងបង្គាគឺជាពោះវៀនរបស់វា។
យើងហៅវាថា "សរសៃ" ប៉ុន្តែតាមពិតវាជាផ្នែកមួយនៃពោះវៀនរបស់វា។ វាកាន់តែខ្មៅ អ្នកកំពុងញ៉ាំម្សៅដុតកាន់តែច្រើន។ ជាធម្មតាវាមានសារាយ រុក្ខជាតិ ដង្កូវ និងរបស់ផ្សេងទៀតដែលពួកគេបានស៊ីក្នុងមហាសមុទ្រ។ យ៉ាំ!
9. ដោយសារតែលក្ខណៈហ្សែន Cilantro មានរសជាតិដូចសាប៊ូសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។
ហ្សែនទទួល OR6A2 បណ្តាលឱ្យរាងកាយទទួលស្គាល់សារធាតុគីមី aldehyde ដែលមាននៅក្នុងសាប៊ូ និង cilantro ។ ការធ្វើតេស្តហ្សែនអាចកំណត់ថាអ្នកមានហ្សែនឬអត់!
10. ខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូត្រូវបានផលិតចេញពីឆ្អឹងជ្រូកស្ងោរ។
ការស្ងោរឆ្អឹងជ្រូក និងគោបញ្ចេញសារធាតុ gelatin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសរសៃចង ស្បែក និងសរសៃពួរផងដែរ។ Gelatin មិនមែនជាបន្លែទេ ព្រោះវាបានមកពីអនុផលសត្វទាំងនេះ។ ស្ករគ្រាប់ ឬបង្អែម gelatin ណាមួយទំនងជាមាន gelatin ធម្មជាតិដែលផលិតដោយប្រើវិធីនេះ។
11. ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមានពណ៌ខុសៗគ្នាអាស្រ័យលើផ្កាដែលប្រើដើម្បីលម្អង។
អាស្រ័យលើរដូវ និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផ្កា ទឹកឃ្មុំអាចមានពណ៌ចាប់ពីពណ៌លឿងមាស ទៅពណ៌ខៀវ និងសូម្បីតែពណ៌ស្វាយ!
12. ស៊ុតស្រស់លិច។
សាកល្បង! អាយុកាលធ្នើស៊ុតធម្មតាគឺនៅគ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពី 4-5 សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែកុំជឿជាក់លើកាលបរិច្ឆេទដែលបានបោះត្រានៅលើប្រអប់។ សំបកស៊ុតកាន់តែមានភាពផុយស្រួយនៅពេលពួកគេចាស់; អនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចូលទៅក្នុងថង់ខ្យល់នៃស៊ុត។ ស៊ុតណាដែលអណ្តែតត្រូវបោះចោលក្នុងសម្រាមជាបន្ទាន់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាធ្វើឱ្យអ្នកឈឺ!
13. Jelly beans ត្រូវបានស្រោបដោយ bug goop។
Shellac – ឬ confectioner’s glaze – ចេញមកពីអាថ៌កំបាំងនៃ lac bug; បង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីពួកគេទទួលទានទឹកពីដើមឈើជាក់លាក់។ នៅក្នុងធម្មជាតិ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារពងរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ មនុស្សបានប្រើវាដើម្បីស្រោបស្ករគ្រាប់ដើម្បីឱ្យមានពន្លឺភ្លឺរលោង។
14. ម្នាស់ញ៉ាំមាត់របស់អ្នក។
អង់ស៊ីម bromelain បំបែកប្រូតេអ៊ីន រួមទាំងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងមាត់ និងរាងកាយរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមាត់របស់អ្នករមាស់ និងរលាកនៅពេលអ្នកញ៉ាំម្នាស់ នោះអ្នកងាយនឹងរងឥទ្ធិពលរបស់ bromelain ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការចម្អិនអាហារម្នាស់កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដោយសារតែប្រតិកម្មគីមីដែលកើតឡើង។
15. ចេកពិតជាផ្លែប៊ឺរី។
ដើម្បីចាត់ថ្នាក់ជា “ផ្លែប៊ឺរី” ផ្លែឈើត្រូវតែមានគ្រាប់ និងសាច់ដែលបង្កើតដោយអូវែនៃផ្កា។ វាត្រូវតែមានបីស្រទាប់ - exocarp (peel ឬ rind), mesocarp (អ្វីដែលយើងបរិភោគ) និង endocarp (កន្លែងដែលគ្រាប់ត្រូវបានរកឃើញ) ។ ផ្លែប៊ឺរីមានស្រទាប់ខាងក្នុងស្តើង និងសាច់មានសាច់ - នេះមានន័យថាល្ពៅ ត្រសក់ និងផ្លែបឺរគឺ ពិតប្រាកដ ផ្លែប៊ឺរី។
16. PB&J របស់អ្នកអាចមានរោមសត្វកណ្ដុរ។
យោងតាម US Food & រដ្ឋបាលឱសថ ប៊ឺសណ្តែកដីអាចមានរោមសត្វកកេរ 1 និង/ឬ 30+ ខាំសត្វល្អិតក្នុង 100 ក្រាម។ ជាមួយនឹងពាងមធ្យមនៃប៊ឺសណ្តែកដីមានប្រហែល 300 ក្រាម យើងកំពុងពិនិត្យមើលការបន្ថែមជាច្រើនដែលឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យ។ កាន់តែឆ្ងាញ់!
17. ផ្កាខាត់ណាខៀវមានវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច។
ប្រូខូលីមួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីន C 81mg បើប្រៀបធៀបទៅនឹង 63mg ដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូច។ ច្បាស់ណាស់ ទម្រង់រសជាតិគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង ប៉ុន្តែប្រូខូលីក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងជាតិស្ករតិចផងដែរ!
18. ផ្លែប៉ោមមិនមែនមកពីអាមេរិក។
នំនេះអាចជាអាហារដើមរបស់អាមេរិក ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមពិតជាមានដើមកំណើតនៅកាហ្សាក់ស្ថាន នៅអាស៊ីកណ្តាល។ គ្រាប់ពូជផ្លែប៉ោមបានមកនៅលើ Mayflower ជាមួយអ្នកធ្វើធម្មយាត្រាដែលបានដាំវានៅក្នុងដីមានជីជាតិ។
19. មេមាន់ខ្លះដាក់ពងពណ៌ខៀវ។
អាស្រ័យលើពូជមេមាន់ ពងចេញមកមានពណ៌ និងរាងខុសៗគ្នា។ ស៊ុតពណ៌បៃតងខៀវគឺជាស្តង់ដារនៃពូជ Cream Legbar, Ameraucana និង Araucana មេមាន់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ពួកវាមានពណ៌ខៀវទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ដោយសារសារធាតុ oocyanin។
20។ ម៉ាក និងឈីសត្រូវបានបង្កើតឱ្យពេញនិយមដោយ Thomas Jefferson។
គាត់បានឈ្លក់វង្វេងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅប៉ារីស ហើយបាននាំយកម៉ាស៊ីនម៉ាការ៉ូនីត្រឡប់ទៅ Monticello វិញ។ មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអាហ្រ្វិករបស់គាត់គឺលោក James Hemings បានមកជាមួយគាត់ទៅកាន់ទីក្រុងប៉ារីសជាកន្លែងដែលគាត់ហ្វឹកហាត់ដើម្បីរៀនសិល្បៈនៃម្ហូបបារាំង។ បន្ទាប់មកគាត់បានពេញនិយមម្ហូបតាមរយៈ Jefferson នៅអាមេរិកខាងត្បូង។
សូមមើលផងដែរ: 21 អានខ្លាំងថ្នាក់ទី 2 ដ៏អស្ចារ្យ 21. គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដុះលើផ្លែប៉ោម។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដុះលើ ផ្លែស្វាយចន្ទី ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រេស៊ីល និងឥណ្ឌា ដាំនៅលើដើមស្វាយចន្ទី ឬ ជំងឺ Anacardium occidentale ។ ផ្លែស្វាយចន្ទីមើលទៅដូចម្រេចដែលមានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីតូចមួយដុះនៅខាងចុងរបស់វា។ ពួកវាត្រូវប្រមូលផល និងកែច្នៃ ព្រោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅមានសារធាតុពុល ដែលការពារពួកវាក្នុងធម្មជាតិ។
22. Arachibutyrophobia គឺជាការភ័យខ្លាចនៃការយកប៊័រសណ្ដែកដីជាប់នឹងដំបូលមាត់របស់អ្នក... និងការថប់ដង្ហើម។
ធ្វើបានច្រើនបំផុតសត្វឆ្កែទទួលរងពីនេះ? មិនសម្រេចចិត្តទេ ប៉ុន្តែមានមនុស្សជ្រើសរើសមួយចំនួនដែលមានការភ័យខ្លាចនេះ។ ពាក្យក្រិក "arachi" និង "butyr" បង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃពាក្យនេះមានន័យថា "ប៊ឺសណ្តែកដី" ។
23. នំផោនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះយ៉ាងត្រឹមត្រូវព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងបួននីមួយៗមានទម្ងន់ 1 ផោន។
វាជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលក្នុងការចងចាំ - ម្សៅ ប៊ឺ ស៊ុត និងស្ករ 1 ផោននីមួយៗ។ តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1700 ជនជាតិអឺរ៉ុបធ្លាប់ដុតនំនំខេកដ៏សាមញ្ញនេះ ដែលបន្តស្វែងរកភាពល្បីល្បាញនៅអាមេរិក។
24. សារឥតបានការគឺទាំងសាច់ឆៅ និងអ៊ីមែលឥតប្រយោជន៍។
អាហារកែច្នៃ និងកំប៉ុងដែលមានធាតុផ្សំ 6 មុខត្រូវបានសរសើរថាជា "សាច់ក្លែងក្លាយ" ដោយមនុស្សជាច្រើននៅក្នុង ពិភពធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែវាគឺជា Monty Python ដែលនិយមប្រើពាក្យ "spam" ដែលឥឡូវនេះផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ឯកសារអ៊ីមែលរបស់យើង។
25។ រសជាតិវ៉ានីឡាបានមកពីដើមប៊ីច។
ក្លិន និងរសជាតិវ៉ានីឡាសិប្បនិម្មិតបានមកពីហាងកាហ្វេ ដែលលាក់ដោយក្រពេញបញ្ចេញក្លិនរបស់សត្វខ្លាឃ្មុំពេញវ័យ។ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងរសជាតិអាហារ និងទឹកអប់អស់រយៈពេលជាង 80 ឆ្នាំមកហើយ!
26. Wasabi ជាធម្មតាត្រូវបានលាបពណ៌ horseradish ។
Wasabi ពិតប្រាកដគឺជារមាសដែលមានតម្លៃថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែមកពីគ្រួសារតែមួយជាមួយឫស horseradish ។ Wasabi ពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការដាំដុះនៅក្រៅប្រទេសជប៉ុន ជាកន្លែងដែលវាដុះពីដើមកំណើត ហើយអាចចំណាយពេលដល់ទៅ ៣ ឆ្នាំដើម្បីលូតលាស់។ ដូច្នេះហើយ ស្ពៃក្តោបដែលងាយស្រួលដាំដុះ គឺជាអ្វីដែលអ្នកមានភាគច្រើនទំនងជារកឃើញនៅលើចានស៊ូស៊ីរបស់អ្នក។
26. Doughnuts ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមល្បិចដុតនំ!
Elizabeth Gregory ធ្លាប់ធ្វើម្សៅចៀនជាមួយគ្រឿងទេសដែលកូនប្រុសរបស់នាងដឹកតាមសំពៅ។ ដើម្បីជៀសវាងការដុតនំនៅកណ្តាល នាងបានដាក់គ្រាប់នៅក្នុងពួកវា ដូច្នេះហើយបានជាដាក់ឈ្មោះថា dough-nuts។
28. អ្នកអាចលឺថា rhubarb លូតលាស់។
រុក្ខជាតិដែលមើលទៅដូចជា celery ក្រហមខ្ចប់ជាដុំពកដ៏មានឥទ្ធិពលនៅពេលបរិភោគ ហើយជារឿយៗវាត្រូវបានបង្ខំឱ្យធំជាងមុនដោយការធ្វើអន្តរាគមន៍តាមវិធីវិទ្យាសាស្ត្រ។ . ការរីកលូតលាស់រហូតដល់មួយអ៊ីញក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចលឺថាមែកឈើដុះឡើង និងគ្រើមនៅពេលវាលូតលាស់។ ស្តាប់!
29. ត្រសក់ព្យាបាលការស្រេកទឹក។
ពួកវាជាទឹក 96% ហើយអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនជាងទឹកធម្មតាមួយកែវ។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ; រួមទាំង 62% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន K។ រក្សាសំបកដើម ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា!
30. ឈីសអាមេរិចមិនមែនជាឈីសពិតប្រាកដទេ។
បន្ទះកៅស៊ូគ្រាន់តែជាឈីសមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅសល់គឺទឹកដោះគោ និងសារធាតុបន្ថែម។ នេះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជា "អ្នកនៅលីវអាមេរិក" ជំនួសឱ្យ "ឈីស"។ វាត្រូវបានផលិតចេញពី Colby និង cheddar ដែលនៅសេសសល់ ហើយកែច្នៃជាមួយទឹកដោះគោ សារធាតុបន្ថែម និងពណ៌ផ្សេងៗ។ វារលាយល្អ និងមានតម្លៃសម្រាប់វាយនភាព ប្រូតេអ៊ីន និងមាតិកាកាល់ស្យូមរបស់វា។
31. សូកូឡាសមិនមែនជាសូកូឡាទេ។
វាជាផលិតផលដែលបង្កើតឡើងដោយការលាយប៊ឺកាកាវ ទឹកដោះគោ។ស្ករនិងរសជាតិ vanilla ។ សូកូឡាពិតបានមកពីការចម្រាញ់គ្រាប់កាកាវ ដែលមិនមាននៅក្នុងសូកូឡាពណ៌សទេ។
32។ Pretzels ពិតជាចំណងស្នេហ៍។
ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាញឹកញាប់ដោយមានរង្វិលជុំគ្នាដើម្បីតំណាងឱ្យសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលមិនសាបសូន្យ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដើម្បីតំណាងឱ្យសំណាង និងអបអរសាទរឆ្នាំថ្មីដែលនឹងមកដល់។
33។ Asparagus ធ្វើឱ្យក្លិនលាមករបស់អ្នកគួរឱ្យអស់សំណើច។
វាទាក់ទងនឹងសមាសធាតុគីមីនៃអាស៊ីត aspargusic ដែលរាងកាយរបស់អ្នកបំបែកនៅពេលដែលវាត្រូវបានរំលាយ ដោយបង្កើតជាសមាសធាតុស៊ុលហ្វួរីកជាចម្បង។ អនុផលដែលផ្តល់ឱ្យវាមានក្លិនក្រអូប។ អាហារភាគច្រើនប៉ះពាល់ដល់សមាសភាពនៃការបញ្ចេញចោលរបស់អ្នក ប៉ុន្តែ asparagus ឈ្នះពានរង្វាន់សម្រាប់ក្លិនស្អុយបំផុត!
34។ ដបទឹកអាចផុតកំណត់។
ខណៈពេលដែលទឹកខ្លួនឯងមិនអាចផុតកំណត់ វាអាចកខ្វក់ដោយធុងរបស់វាដែលមានអាយុកាលធ្នើជាក់លាក់។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកឃើញកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើដបទឹក សូមយកចិត្តទុកដាក់!
35។ ធូលីឈីស Parmesan គឺពិតជាឈើ។
មានសុវត្ថិភាពពេញលេញ និងអាចរំលាយបានដូចដែល FDA ចាត់ទុកថាជាឈីស parmesan ឬ shredded ជាញឹកញាប់មានផ្ទុកសែលុយឡូសដើម្បីរក្សាវាពីការស្អិតជាប់គ្នាជា ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការដុត។ សែលុយឡូសគឺជាពាក្យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ pulp ឈើ។
