Чи юу иддэг вэ, тиймээс амандаа хийж байгаа зүйлийнхээ нарийн ширийнийг мэдэх нь дээр! Оюутнууд энд жагсаасан зэрлэг хүнсний баримтуудын талаар мэдэхийн тулд сэтгэл хөдөлж, бага зэрэг бухимдах болно. Зарим нь сонирхолтой байхад зарим нь таныг жигшин зэвүүцэж, өдөр бүр юу идэж байгаа талаар тань асуух болно!

1. Гүзээлзгэнэ бол гадна талдаа үртэй цорын ганц жимс юм.

Гүзээлзгэнэ нь арьсны гадна талдаа 200 орчим үртэй байдаг. Эдгээр нь бас жимс биш бөгөөд "дагалдах жимс" гэж нэрлэгддэг зүйл бөгөөд тэдгээр нь нэг өндгөвчнөөс гардаггүй гэсэн үг юм.

2. Байгалийн будагч бодисыг газрын шавьжнаас гаргаж авч болно.

Байгалийн улаан будгийг кармин гэж нэрлэдэг бөгөөд нунтагласан, чанасан хорхойноос хийдэг. кохиний алдаа. Эртний Ацтекүүд үүнийг даавууг будахад ашигладаг байсан - нэг фунт улаан будаг үйлдвэрлэхэд 70,000 орчим шавж шаардагддаг.

3. Бүтэн амтлагч нь бусад амтлагчийн холимог биш юм.

Бүтэн халуун ногоо нь үнэндээ жимс юм- халуун орны мөнх ногоон Pimenta dioica бөгөөд энэ хүртэл нунтагладаг. өөрийн амтлагч хийх. Олон хүмүүс үүнийг самар, чинжүү, хумс, шанцайны холимог гэж боддог ч тэдний буруу гэдгийг мэдээд гайхна гэдэгт итгэлтэй байна!

4. Жалапеньо болон чипотле чинжүү нь адилхан зүйл.

Эхнийх нь шинэхэн, нөгөө нь хатаасан &тамхи татдаг. Поблано болон анчо чинжүүний хувьд ч мөн адил.

5. Ранч хувцас болон нарны тос нь ижил найрлагатай.

Тэр сүүн цагаан өнгөтэй юу? Энэ нь АНУ-д хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг титаны давхар ислээс гаралтай бөгөөд хувийн арчилгаа, будгийн бүтээгдэхүүнээс олддог.

6. Улаан хилэн бялуунд шоколад эсвэл манжин агуулагддаг.

Какао нунтаг болон хүнсний сод, цөцгийн тосны хүчил хоорондын химийн урвалын үр дүнд уламжлалт аргаар гүн улаан өнгөтэй болсон. улаан хилэн бялуу боловч манжингийн шүүсийг Дэлхийн дайны үед какао авахад хэцүү байсан үед орлуулагч болгон ашигладаг байсан.

7. Күүки мангас зурагтаар будсан будааны бялуу иддэг – жигнэмэг БИШ!

Күүки мангасын жигнэмэг хэрхэн хагарч байгааг анзаарсан уу? Жинхэнэ жигнэмэгийг жигнэхэд ашигладаг байгалийн тос нь шоколадтай адил хүүхэлдэйг гэмтээж болно. Дээрээс нь будааны бялуу нь хөнгөн жинтэй, зураг авалтын үеэр барихад хялбар байдаг!

8. Сам хорхойн хар зураас нь түүний гэдэс юм.

Бид үүнийг "судас" гэж нэрлэдэг ч үнэндээ энэ нь тэдний гэдэсний нэг хэсэг юм. Хар өнгөтэй байх тусмаа шингэцтэй нунтаг иддэг. Энэ нь ихэвчлэн замаг, ургамал, өт болон далайд идсэн бусад зүйлсээс бүрддэг. Юм!

9. Удамшлын шинж чанараас шалтгаалан килантро зарим хүмүүст саван шиг амттай байдаг.

Ор6А2 рецепторын ген нь бие махбодийгсаван болон килантрод агуулагддаг альдегидийн химийн бодисыг таних. Генетикийн шинжилгээгээр танд ген байгаа эсэхийг тодорхойлох боломжтой!

10. Гамми баавгайг чанасан гахайн ясаар хийдэг.

Гахай, үхрийн ясыг буцалгахад шөрмөс, арьс, шөрмөс зэрэгт байдаг желатин уураг ялгардаг. Желатин нь эдгээр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс гаралтай тул веган биш юм. Аливаа гамин чихэр, желатин амттан нь энэ аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн байгалийн желатин агуулсан байх магадлалтай.

11. Байгалийн зөгийн бал нь тоос хүртээж буй цэцэгнээс хамаарч өөр өөр өнгөтэй байдаг.

Улирал, цэцэгт агуулагдах эрдэс бодисуудаас хамааран зөгийн бал нь алтан шараас өнгөтэй байж болно. хөх, бүр нил ягаан хүртэл!

12. Шинэ өндөг живнэ.

Шалгалтаа хийгээрэй! Өндөгний хадгалалтын ердийн хугацаа 4-5 долоо хоног байдаг ч хайрцаг дээр тэмдэглэгдсэн огноонд бүү итгэ. Өндөгний хальс нь хөгшрөх тусам сүвэрхэг болдог; өндөгний агаарын уутанд агаар орохыг зөвшөөрдөг. Хөвж буй өндөгийг өвчлөхгүйн тулд тэр даруй хог руу хаях хэрэгтэй!

13. Вазелин шош нь хорхойн үрэвслээр бүрхэгдсэн байдаг.

Шеллак – эсвэл кондитерийн паалан – лакны шүүрэлээс үүсдэг; Тэд тодорхой модны шүүсийг идэж уусны дараа бүтээгдсэн. Байгальд энэ нь өндөгөө хамгаалахад ашиглагддаг боловч олон жилийн турш хүмүүс чихрийг гялалзсан, хагарсан паалантай болгохын тулд хэрэглэж ирсэн.

14. Хан боргоцой таны амыг иддэг.

Бромелайн фермент нь таны ам болон биед агуулагдах уураг зэрэг уураг задалдаг. Хэрэв хан боргоцой идэх үед ам чинь хорсож, шатаж байвал та бромелайны нөлөөнд хэт мэдрэмтгий болно. Сонирхолтой нь хан боргоцойг хоол хийх нь химийн урвалын үр нөлөөг бууруулдаг.

15. Банана бол үнэндээ жимс юм.

“Жимсэг” гэж ангилахын тулд жимс нь цэцгийн өндгөвчөөр хөгжсөн үр, нухаштай байх ёстой. Энэ нь гурван давхаргатай байх ёстой - экзокарп (хальс эсвэл хальс), мезокарп (бидний иддэг зүйл), эндокарп (үр байдаг газар). Жимс нь нимгэн эндокарпс, махлаг перикарпстай байдаг - энэ нь хулуу, өргөст хэмх, авокадо нь жинхэнэ жимс гэсэн үг.

16. Таны PB&J нь хархны үс цацаж болно.

АНУ-ын Хүнс & Мансууруулах бодисын захиргаа, самрын цөцгийн тос нь 100 грамм тутамд 1 мэрэгчний үс ба/эсвэл 30 гаруй шавьжны бит агуулдаг. Дундаж лонхтой самрын цөцгийн тос 300 грамм байдаг тул бид шалгалтанд тэнцсэн олон нэмэлтийг авч үзэж байна. Илүү шаржигнуур!

17. Броколи нь жүржээс илүү витамин С агуулдаг.

Нэг аяга брокколи нь жүржид байдаг 63 мг-тай харьцуулахад 81 мг витамин С агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, амт чанар нь огт өөр боловч брокколи нь уураг, эслэг, элсэн чихэр багатай өгдөг!

18. Алим нь эхийнх бишАмерик.

Бялуу нь Америкийн гол нэрийн бүтээгдэхүүн байж болох ч алим нь Казахстанаас буюу Төв Азиас гаралтай. Алимны үр нь үржил шимт хөрсөнд тарьсан мөргөлчдийн хамт Майцэцэг дээр иржээ.

19. Зарим тахиа хөх өндөглөдөг.

Тахианы үүлдрээс хамааран өндөг нь янз бүрийн өнгө, хэлбэртэй байдаг. Цэнхэр ногоон өндөг нь Cream Legbar, Ameraucana, Araucana зэрэг тахианы сортуудын стандарт юм. Сонирхолтой нь, тэд ооцианины ачаар дотор болон гадна цэнхэр өнгөтэй байдаг.

20. Мак, бяслагийг Томас Жефферсон алдаршуулжээ.

Тэр Парист аялах үеэрээ хэт автаж, Монтичелло руу буцаан макарон машин авчирсан. Түүний Африк гаралтай Америк тогооч Жеймс Хемингс түүнтэй хамт Парист ирж, Францын хоолны урлагт суралцжээ. Дараа нь тэрээр Америкийн өмнөд хэсэгт Жефферсоноор дамжуулан уг хоолыг дэлгэрүүлжээ.

21. Кашью алим дээр ургадаг.

Кашью нь Бразил, Энэтхэгийн уугуул кешьюй алимны дээр ургадаг, кешью модонд ургадаг, эсвэл Anacardium occidentale . Ноолууртай алим нь төгсгөлд нь ургасан жижигхэн ноолуурын самартай чинжүү шиг харагддаг. Түүхий ноолууранд байгальд нь хор байдаг тул хоёуланг нь хурааж, боловсруулах ёстой.

22. Арахибутирофоби гэдэг нь самрын тос амныхаа дээвэрт наалдаж, амьсгал боогдохоос айх айдас юм.

Ихэнх зүйлийг хийдэг.Ноход үүнээс болж зовж байна уу? Үгүй ээ, гэхдээ ийм айдастай хүмүүс цөөнгүй байдаг. Грекийн "арачи" ба "бутир" гэсэн үгс нь энэ үгийн үндэс болсон бөгөөд "тээрэмдсэн самрын тос" гэсэн утгатай.

23. Дөрвөн орц тус бүр нь 1 фунт жинтэй тул фунт бялууг зөв нэрлэсэн.

Энэ бол санахад хялбар жор - гурил, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр тус бүр 1 фунт. 1700-аад оны үеэс эхлэн Европчууд Америк тивд алдар нэрээ олсоор байгаа энэхүү энгийн бялууг жигндэг байжээ.

24. Спам бол махны бөөгнөрөл, хог хаягдлын аль аль нь юм.

6 найрлагатай боловсруулсан болон лаазалсан хоолыг дэлхийн олон хүн "хуурамч мах" гэж магтдаг. Хоолны ертөнц, гэхдээ Монти Питон "спам" гэсэн нэр томьёог дэлгэрүүлсэн бөгөөд одоо бидний цахим шуудангийн хаягдал файлуудад ашиглагдаж байна.

25. Ванилийн амтлагч нь минжний өгзөгөөс гардаг.

Хиймэл ванилийн үнэр болон амтлагч нь насанд хүрсэн минжний касторын уутны үнэрийн булчирхайгаас ялгардаг castoreum-аас гардаг. Энэ нь 80 гаруй жилийн турш хүнсний амтлагч болон үнэртэн зэрэгт ашиглагдаж байна!

26. Васабиг ихэвчлэн тунхууны будгаар буддаг.

Жинхэнэ васаби бол маш үнэтэй үндэслэг иш боловч тунхууны үндэстэй нэг гэр бүлээс гаралтай. Васаби нь Японоос өөр газар ургахад маш хэцүү бөгөөд энд тэнд ургадаг бөгөөд боловсорч гүйцэхэд 3 жил хүртэл хугацаа шаардагддаг. Тиймээс, тунхууны тариалахад хялбар нь та өөрөө юмТаны суши тавагнаас олох магадлал өндөр.

26. Буурцагыг жигнэх арга барилын нэрээр нэрлэсэн байна!

Элизабет Грегори хүүгийнхээ дарвуулт онгоцоор зөөвөрлөсөн амтлагчаар шарсан гурил хийдэг байжээ. Дутуу жигнэхээс зайлсхийхийн тулд тэр самар хийж өгдөг- тиймээс зуурсан самар гэж нэрлэсэн.

28. Рубарб ургаж байгааг та сонсож болно.

Улаан селөдерей шиг харагддаг ургамал нь идэх үедээ хүчтэй нугас үүсгэдэг бөгөөд шинжлэх ухааны аргуудыг ашиглан томрохоос өөр аргагүй болдог. . Өдөрт нэг инч хүртэл ургадаг тул нахиа ургах тусам хагарч, шаржигнахыг сонсож болно. Сонсооч!

29. Өргөст хэмх нь цангадаг.

Тэдгээр нь 96% ус бөгөөд нэг аяга ус уухаас илүү эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг; Үүний дотор өдөр тутмын хэрэгцээт витамин К-ийн 62%. Хамгийн их үр шимийг хүртэхийн тулд хальсаа түрхээрэй!

30. Америк бяслаг бол жинхэнэ бяслаг биш.

Резинэн зүсмэлүүд нь зөвхөн хэсэгчлэн бяслаг, үлдсэн хэсэг нь сүү, нэмэлт юм. Тийм ч учраас үүнийг "бяслаг" гэхээсээ "Америкийн ганц бие" гэж нэрлэдэг. Энэ нь Колби, Чеддар жимсний үлдэгдэлээс хийгдсэн бөгөөд сүү, бусад нэмэлт, будагч бодисоор боловсруулсан. Энэ нь сайн хайлдаг бөгөөд хилэн шиг бүтэцтэй, уураг, кальцийн агууламжаараа үнэлэгддэг.

31. Цагаан шоколад бол үнэндээ шоколад биш.

Энэ нь какаоны цөцгийн тос, сүү,элсэн чихэр, ванилийн амтлагч. Жинхэнэ шоколад нь какаоны шошыг цэвэршүүлснээр гардаг бөгөөд цагаан шоколаданд байдаггүй.

32. Прецель бол үнэндээ хайрын зангилаа юм.

Тэдгээрийг ихэвчлэн мөнхийн хайрыг илэрхийлэхийн тулд мушгирсан, хоорондоо холбогдсон гогцоонуудаар хийдэг байв. Тэд мөн олон оронд азыг төлөөлж, шинэ он гарахыг тэмдэглэхэд ашигладаг байсан.

33. Спаржа нь таны шээсний үнэрийг инээдтэй болгодог.

Энэ нь таны бие хоол боловсруулах явцад задардаг аспарагусын хүчлийн химийн нэгдлүүдтэй холбоотой бөгөөд гол төлөв хүхрийн нэгдлүүдийг үүсгэдэг. хурц үнэртэй болгодог дайвар бүтээгдэхүүн. Ихэнх хоол хүнс таны ялгадсын найрлагад нөлөөлдөг ч аспарагус нь хамгийн өмхий үнэртний шагналыг хүртдэг!

34. Усны савны хугацаа дуусч болно.

Ус өөрөө дуусч чадахгүй ч тодорхой хадгалах хугацаатай савнаас нь бохирдож болно. Тиймээс, лонхтой ус дээр дуусах хугацаа харвал анхаарлаа хандуулаарай!

35. Пармезан бяслагны тоос нь үнэндээ мод юм.

Бүрэн аюулгүй, шингэц сайтай, FDA-ийн үзэж байгаагаар пармезан эсвэл хэрчиж жижиглэсэн бяслаг нь ихэвчлэн целлюлоз агуулдаг бөгөөд энэ нь бөөгнөрөхгүй байхын тулд хагарахаас хамгаалах бодис. Целлюлоз нь модны нухаш гэсэн өөр нэг үг юм.