Tu esi tas, ko tu ēd, vai vismaz tā mēdz teikt, tāpēc labāk zini, ko tu liek mutē! Skolēni būs sajūsmā un nedaudz satraukti, uzzinot šeit uzskaitītos faktus par savvaļas pārtiku. Daži no tiem ir interesanti, bet citi tev radīs riebumu un liks tev apšaubīt to, ko tu, iespējams, ēd ikdienā!

1. Zemenes ir vienīgais auglis, kam ārpusē ir sēklas.

Vienas zemenes miziņas ārpusē ir aptuveni 200 sēklu. Tās arī nav gluži ogas - tās ir tā dēvētie "papildaugļi", kas nozīmē, ka tās nav iegūtas no vienas olšūnas.

2. Dabiskās krāsvielas var izgatavot no sasmalcinātiem kukaiņiem.

Dabisko sarkano krāsvielu, kas pazīstama arī kā karmīns, iegūst no samaltiem, vārītiem kukaiņiem - jo īpaši no košenila kukaiņiem. Senie acteki to izmantoja audumu krāsošanai - lai iegūtu vienu mārciņu sarkanās krāsvielas, bija vajadzīgi aptuveni 70 000 kukaiņu!

3. Garšaugi nav citu garšvielu maisījums.

Smaržīgie pipari patiesībā ir ogas - tropu mūžzaļie augi. Pimenta dioica Daudzi cilvēki domā, ka tas ir muskatrieksta, piparu, krustnagliņu un kanēļa maisījums, bet esmu pārliecināts, ka viņi būs pārsteigti, uzzinot, ka kļūdās!

4. Jalapeño un chipotle pipari ir vienas un tās pašas lietas.

Pirmie ir svaigi, bet otrie - kaltēti un kūpināti. Tas pats attiecas uz poblano un ančo pipariem.

5. Rančo mērce un saules aizsarglīdzeklis satur vienu un to pašu sastāvdaļu.

Šī pienaini baltā krāsa ir titāna dioksīds, ko ASV izmanto kā pārtikas piedevu, un to var atrast daudzos personīgās higiēnas un krāsu produktos.

6. Sarkanā samta kūka satur šokolādi vai bietes.

Ķīmiskā reakcija starp kakao pulveri un cepamās sodas un paniņu skābi tradicionālajā sarkanā samta kūkā rada tumši sarkanu krāsu, bet Pirmā pasaules kara laikā, kad kakao bija grūti dabūt, kā aizstājēju izmantoja biešu sulu.

7. Sīkfailīšu briesmonis ēd krāsotas rīsu kūkas televīzijā - NE sīkdatnes!

Vai esi kādreiz pamanījis, ka Sīkfrīka monstra cepumi šķiet saplaisājuši gabaliņos? Dabiskās eļļas, ko izmanto īstu cepumu cepšanai, sabojātu lelles, tāpat kā šokolāde. Turklāt rīsu kūkas ir vieglas un viegli lietojamas filmēšanas laikā!

8. Melnā līnija garnelē ir tās zarnas.

Mēs to saucam par "vēnu", bet patiesībā tā ir daļa no viņu zarnu trakta. Jo melnāks tas ir, jo vairāk sagremotu smilšu. Parasti tas sastāv no aļģēm, augiem, tārpiem un citiem okeānā apēstajiem gabaliņiem. Mājīgi!

9. Ģenētisko īpašību dēļ Cilantro dažiem cilvēkiem garšo kā ziepes.

Receptora gēns OR6A2 liek organismam atpazīt aldehīdu ķimikālijas, kas atrodamas ziepēs un koriandrā. Ar ģenētiskajiem testiem var noteikt, vai jums ir vai nav šis gēns!

10. Gumijas lācīšus gatavo no vārītiem cūku kauliem.

Vārot cūku un govju kaulus, izdalās želatīns - olbaltumviela, kas atrodama arī saitēs, ādā un cīpslās. Želatīns NAV vegānisks, jo to iegūst no šiem dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem. Jebkuras gumijas konfektes vai želatīna deserts, visticamāk, satur dabīgu želatīnu, kas iegūts, izmantojot šo metodi.

11. Dabīgā medus krāsa atšķiras atkarībā no tā, no kāda zieda medus ir apputeksnēts.

Atkarībā no gadalaika un ziedu sastāvā esošajām minerālvielām medus var būt no zeltaini dzeltenas līdz zilganai un pat violetajai krāsai!

12. Svaigas olas izlietne.

Veiciet testu! Parasti olu derīguma termiņš ir 4-5 nedēļas, bet neuzticieties uz kastītes uzzīmētajam datumam. Olu čaumalas, novecojot, kļūst porainākas, ļaujot gaisam iekļūt olas gaisa maisiņā. Jebkura ola, kas peld, nekavējoties jāizmet atkritumos, lai izvairītos no saslimšanas!

13. Želeja pupiņas ir pārklātas ar kukaiņu putekļiem.

Šellaka - vai konditorejas glazūra - rodas no lakstu kukaiņu izdalījumiem; tas veidojas pēc tam, kad tie barojas ar noteiktu koku sulām. Dabā to izmanto, lai aizsargātu savas olas, bet cilvēki jau daudzus gadus to izmanto, lai pārklātu konfektes, piešķirot tām spīdīgu, sprakšķošu glazūru.

14. Ananāsi apēd muti.

Ferments bromelaīns šķeļ olbaltumvielas, tostarp tās, kas atrodas mutē un organismā. Ja, ēdot ananāsus, mutē tirpst un dedzina, jūs esat īpaši jutīgs pret bromelaīna iedarbību. Interesanti, ka ananāsu vārīšana samazina šo iedarbību, jo notiek ķīmiska reakcija.

15. Banāni patiesībā ir ogas.

Lai augli varētu klasificēt kā ogu, tam jābūt ar sēklām un mīkstumu, kas izveidojies no zieda olnīcas. Tam jābūt trīs slāņiem - eksokarpam (miziņai jeb miza), mezokarpam (tas, ko mēs ēdam) un endokarpam (kurā atrodas sēklas). Ogu augļiem ir plāns endokarps un gaļīgs perikarps - tas nozīmē, ka ķirbji, gurķi un avokado ir... īsts ogas.

16. Jūsu PB&J varētu būt nokrāsots ar žurku matiņiem.

Saskaņā ar ASV Pārtikas & amp; zāļu administrācijas datiem zemesriekstu sviests var saturēt 1 grauzēja matus un/vai vairāk nekā 30 kukaiņu gabaliņus uz 100 gramiem. Ņemot vērā, ka vidējā zemesriekstu sviesta burka ir aptuveni 300 gramu liela, mēs redzam vairākus papildinājumus, kas iziet pārbaudi. Īpaši kraukšķīgs!

17. Brokoļos ir vairāk C vitamīna nekā apelsīnos.

Viena glāze brokoļu satur 81 mg C vitamīna salīdzinājumā ar 63 mg, kas ir apelsīnā. Skaidrs, ka to garšas īpašības ir pilnīgi atšķirīgas, bet brokoļi sniedz arī olbaltumvielas, šķiedrvielas un daudz mazāk cukura!

18. Āboli nav no Amerikas.

Šis pīrāgs, iespējams, ir amerikāņu pamatēdiens, taču patiesībā ābolu izcelsme ir Kazahstānā, Vidusāzijā. Ābolu sēklas tika atvestas ar Mayflower kopā ar svētceļniekiem, kuri tās iestādīja auglīgā augsnē.

19. Dažas vistas dēj zilas olas.

Atkarībā no vistu šķirnes olas iegūst dažādas krāsas un formas. Zili zaļas olas ir Cream Legbar, Ameraucana un Araucana šķirņu vistu standarta olas. Interesanti, ka tās ir zilas gan iekšpusē, gan ārpusē, pateicoties oocianīnam.

20. Makaronu un sieru popularitāti nodrošināja Tomass Džefersons.

Ceļojuma laikā uz Parīzi viņš kļuva apsēsts ar šo ēdienu un atveda uz Monticello makaronu mašīnu. Viņa afroamerikāņu pavārs Džeimss Hemingss devās kopā ar viņu uz Parīzi, kur viņš stažējās, lai apgūtu franču virtuves mākslu. Pēc tam viņš ar Džefersona starpniecību popularizēja šo ēdienu Amerikas dienvidos.

21. Indijas aug uz āboliem.

Indijas rieksti aug uz Indijas riekstu āboli kuru dzimtene ir Brazīlijā un Indijā, audzē uz kešju koka, vai Anacardium occidentale Indijas riekstu ābols vairāk atgādina piparu, kura galā aug sīks indijas rieksts. Tie abi ir jānovāc un jāpārstrādā, jo jēli indijas rieksti satur indi, kas tos dabā aizsargā.

22. Arahibutirofobija ir bailes no tā, ka zemesriekstu sviests pielips pie mutes jumta... un aizrīšanās.

Vai lielākā daļa suņu cieš no šīm bailēm? Noteikti ne, bet ir daži cilvēki, kuriem šīs bailes ir raksturīgas. Grieķu vārdi "arachi" un "butyr" veido šī vārda pamatu, kas nozīmē "maltu riekstu sviestu".

23. Svara kūka tika nosaukta trāpīgi, jo katra no četrām sastāvdaļām svēra 1 mārciņu.

Tā ir viegli iegaumējama recepte - pa 1 mārciņai miltu, sviesta, olu un cukura. 1700. gadā eiropieši cepa šo vienkāršo kūku, kas joprojām gūst slavu Amerikā.

24. Surogātpasts ir gan gaļas mashup, gan nevēlamais e-pasts.

Daudzi kulinārijas pasaules pārstāvji slavē 6 sastāvdaļu pārstrādātu un konservētu pārtiku kā "viltus gaļu", taču tieši Montijs Pitons bija tas, kurš popularizēja terminu "surogātpasts", kas tagad tiek lietots mūsu e-pasta surogātpasta failos.

25. Vaniļas aromatizētāju iegūst no bebru sēklām.

Mākslīgais vaniļas aromāts un garša nāk no kastoreja, ko izdala pieaugušu bebru ricīnes maisiņa smaržas dziedzeri. To jau vairāk nekā 80 gadus izmanto gan pārtikas aromatizētājos, gan smaržās!

26. Wasabi parasti ir krāsoti mārrutki.

Īstais wasabi ir neticami dārgs sakneklis, taču tas ir no tās pašas dzimtas kā mārrutku sakne. Wasabi patiesībā ir ļoti grūti audzēt ārpus Japānas, kur tas aug dabiski un var nobriest pat pēc 3 gadiem. Tāpēc uz suši šķīvja visdrīzāk atradīsiet vieglāk audzējamos mārrutkus.

26. Cepamo pīrādziņu nosaukums tiek dots pēc cepšanas trika!

Elizabete Gregorija mēdza gatavot ceptu mīklu ar garšvielām, ko viņas dēls pārveda ar burukuģi. Lai izvairītos no nepietiekami izceptiem centriem, viņa tiem lika riekstus - no tā arī cēlies nosaukums "mīklas rieksti".

28. Jūs varat dzirdēt, kā aug rabarberi.

Augs, kas izskatās pēc sarkanā selerijas, ēdot spēcīgi uzpūšas, un to bieži vien ar zinātniskām metodēm spiež izaugt lielāku. Aug līdz pat centimetram dienā, un, augot var dzirdēt, kā pumpuri plaukst un čaukst. Klausies!

29. Gurķi dziedē slāpes.

Tās satur 96 % ūdens, un tās var sniegt vairāk labumu veselībai nekā parasta ūdens glāze. Tās ir pilnas ar vitamīniem un minerālvielām, tostarp 62 % no nepieciešamās K vitamīna dienas devas. Lai gūtu maksimālu labumu, paturiet mizas uz mizas!

30. Amerikāņu siers nav īsts siers.

Gumijotās šķēlēs ir tikai daļa siera, bet pārējais ir piens un piedevas. Tāpēc tas tiek marķēts kā "amerikāņu singls", nevis "siers". Tas tiek gatavots no Colby un Čedaras siera atlikumiem un apstrādāts ar pienu, citām piedevām un krāsvielām. Tas labi kūst, un tiek novērtēts samtainās tekstūras, olbaltumvielu un kalcija satura dēļ.

31. Baltā šokolāde patiesībā nav šokolāde.

Tas ir blakusprodukts, kas veidojas, sajaucot kakao sviestu, pienu, cukuru un vaniļas aromatizētājus. Īsta šokolāde tiek iegūta, rafinējot kakao pupiņas, un baltajā šokolādē tās nav.

32. Preceles patiesībā ir mīlestības mezgli.

Tās bieži vien tika darinātas ar savītām, savstarpēji savienotām cilpām, lai simbolizētu nemirstīgu mīlestību. Daudzās valstīs tās izmantoja arī, lai simbolizētu veiksmi un atzīmētu jaunā gada atnākšanu.

33. Sparģeļi izraisa smieklīgu čurāšanas smaku.

Tas ir saistīts ar asparagusskābes ķīmiskajiem savienojumiem, ko organisms šķeļ, tos sagremojot, un kā blakusprodukts galvenokārt veidojas sērskābes savienojumi, kas piešķir asu smaku. Lielākā daļa pārtikas produktu ietekmē jūsu ekskrementu sastāvu, bet asparagus atzīst par vissmirdīgākajiem!

34. Ūdens pudeļu derīguma termiņš var beigties.

Lai gan ūdens derīguma termiņš pats par sevi nevar beigties, tas var tikt piesārņots ar iepakojumu, kuram ir noteikts derīguma termiņš. Tāpēc, kad uz ūdens pudeles redzat derīguma termiņu, pievērsiet tam uzmanību!

35. Parmezāna siera putekļi patiesībā ir koks.

Saskaņā ar FDA atzinumu, parmezāns vai sasmalcinātais siers bieži satur celulozi, kas neļauj sieram salipt kopā un ir pretsalipes viela. Celuloze ir cits koksnes celulozes apzīmējums.