আপনি যা খাচ্ছেন তা আপনিই, বা তাই বলে প্রবাদটি রয়েছে, তাই আপনি আপনার মুখে যা রাখছেন তার ইনস এবং আউটগুলি আপনি আরও ভালভাবে জানতে পারবেন! এখানে তালিকাভুক্ত বন্য খাদ্য তথ্য সম্পর্কে জানতে শিক্ষার্থীরা রোমাঞ্চিত এবং কিছুটা বিরক্ত হবে। যদিও কিছু আকর্ষণীয়, অন্যরা আপনাকে সরাসরি ঘৃণা করবে এবং আপনাকে প্রশ্ন করবে যে আপনি প্রতিদিন কী খাচ্ছেন!
1. স্ট্রবেরি হল একমাত্র ফল যার বাইরে বীজ থাকে।
একটি স্ট্রবেরি তার ত্বকের বাইরের দিকে প্রায় 200টি বীজ নিয়ে গর্ব করে। এগুলিও ঠিক বেরি নয়- এগুলি "আনুষঙ্গিক ফল" হিসাবে পরিচিত, যার অর্থ এগুলি একটি ডিম্বাশয় থেকে আসে না৷
2. প্রাকৃতিক রঞ্জকগুলি গ্রাউন্ড-আপ পোকামাকড় থেকে তৈরি করা যেতে পারে।
প্রাকৃতিক লাল রঞ্জক, অন্যথায় কারমাইন নামে পরিচিত, গ্রাউন্ড-আপ, সিদ্ধ পোকা থেকে তৈরি করা হয়- বিশেষ করে cochineal বাগ প্রাচীন অ্যাজটেকরা এটিকে কাপড় রং করতে ব্যবহার করত- এক পাউন্ড লাল রঞ্জক তৈরি করতে প্রায় 70,000 কীটপতঙ্গের প্রয়োজন হয়!
3. অলস্পাইস অন্যান্য মশলার মিশ্রণ নয়।
অলস্পাইস আসলে একটি বেরি- গ্রীষ্মমন্ডলীয় চিরহরিৎ পিমেন্টা ডায়োইকা নিজের মশলা তৈরি করুন। অনেকে মনে করেন এটি জায়ফল, গোলমরিচ, লবঙ্গ এবং দারুচিনির মিশ্রণ, কিন্তু আমি নিশ্চিত যে তারা ভুল জেনে অবাক হবেন!
4. জালাপেনো এবং চিপটল মরিচ একই জিনিস।
আগেরটি তাজা, এবং পরেরটি শুকনো এবংধূমপান পোবলানো এবং অ্যাঙ্কো মরিচের ক্ষেত্রেও একই কথা।
5. র্যাঞ্চ ড্রেসিং এবং সানস্ক্রিন একই উপাদান ধারণ করে।
সেই দুধ-সাদা রঙ? এটি টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড থেকে আসে যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি অনেক ব্যক্তিগত যত্ন এবং পেইন্ট পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।
6. রেড ভেলভেট কেকে চকলেট বা বীট থাকে।
কোকো পাউডার এবং বেকিং সোডা এবং বাটারমিল্কের অ্যাসিডের মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঐতিহ্যগতভাবে একটি গভীর লাল রঙ তৈরি করে রেড ভেলভেট কেক, কিন্তু বীট রস একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল WWI এর সময় যখন কোকো আসা কঠিন ছিল।
7. কুকি মনস্টার টিভিতে আঁকা ভাতের কেক খায় – কুকি নয়!
আপনি কি কখনও খেয়াল করেছেন যে কুকি মনস্টারের কুকিগুলি কীভাবে টুকরো টুকরো হয়ে যাচ্ছে? আসল কুকিজ বেক করতে ব্যবহৃত প্রাকৃতিক তেল পুতুলের ক্ষতি করবে, যেমন চকোলেটের ক্ষতি করবে। এছাড়াও, চালের কেকগুলি হালকা ওজনের এবং চিত্রগ্রহণের সময় ধরে রাখা সহজ!
8. চিংড়িতে কালো রেখা হল এর অন্ত্র।
আমরা একে "শিরা" বলি, কিন্তু এটি আসলে তাদের অন্ত্রের অংশ। এটি যত কালো, আপনি খাচ্ছেন তত বেশি হজম হবে। এটি সাধারণত শেত্তলাগুলি, গাছপালা, কীট এবং অন্যান্য জিনিসগুলি নিয়ে থাকে যা তারা সমুদ্রে খেয়েছে। ইয়াম!
9. জিনগত বৈশিষ্ট্যের কারণে সিলান্ট্রো কিছু মানুষের কাছে সাবানের মতো স্বাদ পায়।
রিসেপ্টর জিন, OR6A2, শরীরেসাবান এবং ধনেপাতা পাওয়া অ্যালডিহাইড রাসায়নিক সনাক্ত করুন। আপনার জিন আছে কি না জেনেটিক পরীক্ষা শনাক্ত করতে পারে!
10. আঠা ভাল্লুক সিদ্ধ শূকরের হাড় থেকে তৈরি হয়।
শুকর এবং গরুর হাড় সিদ্ধ করলে জেলটিন নির্গত হয়, এটি একটি প্রোটিন লিগামেন্ট, ত্বক এবং টেন্ডনেও পাওয়া যায়। জেলটিন নিরামিষ নয়, কারণ এটি এই প্রাণীর উপজাত থেকে উদ্ভূত। যেকোনো আঠালো ক্যান্ডি বা জেলটিন ডেজার্টে এই পদ্ধতি ব্যবহার করে উৎপাদিত প্রাকৃতিক জেলটিন থাকতে পারে।
11. পরাগায়নের জন্য ব্যবহৃত ফুলের উপর নির্ভর করে প্রাকৃতিক মধুর রঙ পরিবর্তিত হয়।
ঋতু এবং ফুলে পাওয়া খনিজগুলির উপর নির্ভর করে, মধু সোনালী হলুদ থেকে রঙের হতে পারে নীল এবং এমনকি বেগুনি থেকে!
12. তাজা ডিম ডুবে যায়।
পরীক্ষা করুন! সাধারণ ডিমের শেল্ফ লাইফ 4-5 সপ্তাহের যে কোনও জায়গায়, তবে কার্টনে স্ট্যাম্প করা তারিখটিকে বিশ্বাস করবেন না। বয়স বাড়ার সাথে সাথে ডিমের খোসা আরও ছিদ্রযুক্ত হয়; ডিমের বায়ু থলিতে বাতাস প্রবেশ করতে দেয়। যে কোনো ডিম ভাসলে অবিলম্বে আবর্জনায় ফেলে দিতে হবে যাতে তা আপনাকে অসুস্থ না করে!
13. জেলি বিনগুলি বাগ গোপে প্রলেপ দেওয়া হয়।
শেলাক – বা মিষ্টান্নকারীর গ্লেজ – লক্ষ পোকার নিঃসরণ থেকে আসে; তারা নির্দিষ্ট গাছ থেকে রস খাওয়ার পরে তৈরি। প্রকৃতিতে, এটি তাদের ডিমগুলিকে রক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু বহু বছর ধরে মানুষ এটি একটি চকচকে, কর্কশ গ্লেজের জন্য ক্যান্ডি কোট করার জন্য ব্যবহার করে আসছে৷
আরো দেখুন: প্রিস্কুলের জন্য 20 চিঠি J কার্যক্রম 14. আনারস আপনার মুখে খায়।
এনজাইম ব্রোমেলেন প্রোটিনগুলিকে ভেঙে দেয়, যার মধ্যে আপনার মুখ এবং শরীরে পাওয়া প্রোটিনগুলিও রয়েছে। আনারস খাওয়ার সময় যদি আপনার মুখ জ্বলে ওঠে এবং পুড়ে যায় তবে আপনি ব্রোমেলেনের প্রভাবের প্রতি অতিরিক্ত সংবেদনশীল। মজার বিষয় হল, আনারস রান্না করা রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে প্রভাব হ্রাস করে।
15. কলা আসলে বেরি।
একটি "বেরি" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য, ফলের বীজ এবং সজ্জা একটি ফুলের ডিম্বাশয় দ্বারা বিকশিত হতে হবে। এটির অবশ্যই তিনটি স্তর থাকতে হবে - এক্সোকার্প (খোসা বা ছাল), মেসোকার্প (আমরা যা খাই), এবং এন্ডোকার্প (যেখানে বীজ পাওয়া যায়)। বেরিতে পাতলা এন্ডোকার্পস এবং মাংসল পেরিকার্পস থাকে – এর মানে হল কুমড়া, শসা এবং অ্যাভোকাডো হল আসল বেরি।
16। 3 ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, পিনাট বাটারে 100 গ্রাম প্রতি 1টি ইঁদুরের চুল এবং/অথবা 30+ পোকার বিট থাকতে পারে। চিনাবাদাম মাখনের গড় জার প্রায় 300 গ্রাম হওয়ায়, আমরা পরিদর্শন পাস করে এমন একাধিক সংযোজন দেখছি। অতিরিক্ত কুড়কুড়ে! 17. কমলার চেয়ে ব্রকলিতে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।
এক কাপ ব্রোকলিতে ৮১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে যা কমলালেবুতে পাওয়া ৬৩ মিলিগ্রামের তুলনায়। স্পষ্টতই, স্বাদের প্রোফাইলগুলি সম্পূর্ণ আলাদা, কিন্তু ব্রকলি আপনাকে প্রোটিন, ফাইবার এবং অনেক কম চিনিও দেয়!
18. আপেল থেকে নয়আমেরিকা।
পাই একটি আমেরিকান প্রধান হতে পারে, কিন্তু আপেল প্রকৃতপক্ষে মধ্য এশিয়ার কাজাখস্তানে উৎপন্ন হয়। আপেলের বীজ তীর্থযাত্রীদের সাথে মেফ্লাওয়ারের উপরে এসেছিল, যারা তাদের উর্বর মাটিতে রোপণ করেছিল।
19. কিছু মুরগি নীল রঙের ডিম পাড়ে।
মুরগির জাতের উপর নির্ভর করে ডিম বিভিন্ন রঙ ও আকারে বের হয়। নীল-সবুজ ডিমগুলি ক্রিম লেগবার, আমেরউকানা এবং অ্যারাউকানা মুরগির জাতগুলির একটি আদর্শ। মজার ব্যাপার হল, ওসিয়ানিনের জন্য এগুলি ভিতরে এবং বাইরে নীল৷
20৷ ম্যাক এবং পনির টমাস জেফারসন জনপ্রিয় করেছিলেন।
তিনি প্যারিস ভ্রমণের সময় আচ্ছন্ন হয়ে পড়েন এবং মন্টিসেলোতে একটি ম্যাকারনি মেশিন ফিরিয়ে আনেন। তার আফ্রিকান-আমেরিকান শেফ, জেমস হেমিংস তার সাথে প্যারিসে এসেছিলেন যেখানে তিনি ফরাসি খাবারের শিল্প শিখতে শিক্ষানবিশ করেছিলেন। এরপর তিনি আমেরিকান দক্ষিণে জেফারসনের মাধ্যমে খাবারটিকে জনপ্রিয় করেন।
21। কাজু আপেলের উপর জন্মায়।
কাজু জন্মে কাজু আপেল যা ব্রাজিল ও ভারতের স্থানীয়, কাজু গাছে জন্মে বা অ্যানাকার্ডিয়াম অক্সিডেন্টাল । কাজু আপেল দেখতে অনেকটা গোলমরিচের মতো দেখায় যার শেষের দিকে একটি ছোট কাজুবাদাম গজিয়ে থাকে। কাঁচা কাজুতে একটি বিষ থাকে যা তাদের প্রকৃতিতে রক্ষা করে বলে সেগুলিকে অবশ্যই সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাত করতে হবে।
22. Arachibutyrophobia হল আপনার মুখের ছাদে চিনাবাদামের মাখন আটকে যাওয়ার ভয়...এবং দম বন্ধ হয়ে যাওয়ার ভয়।
অধিকাংশ করুনকুকুর এই ভোগা? স্থিরভাবে নয়, তবে কিছু নির্বাচিত সংখ্যক মানুষ আছে যাদের এই ভয় আছে। গ্রীক শব্দ "আরাচি" এবং "butyr" এই শব্দের ভিত্তি তৈরি করে, যার অর্থ "গ্রাউন্ড বাদাম মাখন"।
23. পাউন্ড কেকের যথাযথ নামকরণ করা হয়েছিল কারণ চারটি উপাদানের প্রতিটির ওজন ছিল 1 পাউন্ড।
এটি মনে রাখার একটি সহজ রেসিপি- ময়দা, মাখন, ডিম এবং চিনি প্রতিটি 1 পাউন্ড। 1700-এর দশকে, ইউরোপীয়রা এই সাধারণ কেকটি বেক করত যা আমেরিকাতে খ্যাতি পেতে চলেছে৷
24৷ স্প্যাম একটি মাংসের ম্যাশআপ এবং জাঙ্ক ইমেল উভয়ই।
6-উপাদান প্রক্রিয়াজাত এবং টিনজাত খাবারকে অনেকের কাছে "নকল মাংস" বলে প্রশংসা করা হয় রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্ব, কিন্তু এটি মন্টি পাইথন ছিল যিনি "স্প্যাম" শব্দটিকে জনপ্রিয় করেছিলেন যা এখন আমাদের ইমেল জাঙ্ক ফাইলগুলিতে নিজেকে ধার দেয়৷
25৷ ভ্যানিলার গন্ধ আসে বীভারের বাট থেকে।
কৃত্রিম ভ্যানিলার ঘ্রাণ এবং গন্ধ আসে ক্যাস্টোরিয়াম থেকে, যা প্রাপ্তবয়স্ক বিভারের ক্যাস্টর স্যাক গন্ধ গ্রন্থি দ্বারা নিঃসৃত হয়। এটি 80 বছরেরও বেশি সময় ধরে খাবারের স্বাদ এবং পারফিউম উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে!
26. ওয়াসাবি সাধারণত হর্সরাডিশ রঙ করা হয়।
বাস্তব ওয়াসাবি একটি অবিশ্বাস্যভাবে ব্যয়বহুল রাইজোম কিন্তু ঘোড়ার মূলের মতো একই পরিবার থেকে আসে। ওয়াসাবি আসলে জাপানের বাইরে বড় হওয়া খুব কঠিন, যেখানে এটি স্থানীয়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং পরিপক্ক হতে 3 বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। তাই, সহজে চাষ করা হর্সরাডিশ হল আপনি যাসম্ভবত আপনার সুশি প্লেটে পাওয়া যাবে।
26. ডোনাটগুলি একটি বেকিং ট্রিক থেকে নামকরণ করা হয়েছে!
এলিজাবেথ গ্রেগরি তার ছেলে একটি পালতোলা জাহাজে নিয়ে যাওয়া মশলা দিয়ে ভাজা আটা তৈরি করতেন। আন্ডার-বেকড সেন্টার এড়ানোর জন্য, সে তাদের মধ্যে বাদাম রেখেছিল- তাই নাম ডফ-নাটস।
28। আপনি রবার্বের বৃদ্ধি শুনতে পাচ্ছেন৷
লাল সেলারির মতো দেখতে গাছটি খাওয়ার সময় একটি শক্তিশালী পাকার প্যাক করে এবং এটি প্রায়শই বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে হস্তক্ষেপ করে বড় হতে বাধ্য হয় . প্রতিদিন এক ইঞ্চি পর্যন্ত বেড়ে ওঠার সাথে সাথে আপনি কুঁড়িগুলিকে পপিং এবং ক্রিক করতে শুনতে পাবেন। শুনুন!
29. শসা তৃষ্ণা নিবারণ করে।
এগুলি 96% জল এবং শুধুমাত্র এক গ্লাস জলের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্য উপকার করতে পারে৷ এটি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ; ভিটামিন কে প্রয়োজনীয় দৈনিক গ্রহণের 62% সহ। সর্বাধিক উপকার পেতে খোসা লাগিয়ে রাখুন!
30। আমেরিকান পনির আসল পনির নয়৷
রাবারির টুকরোগুলি শুধুমাত্র আংশিক পনির এবং বাকিগুলি হল দুধ এবং সংযোজন৷ এই কারণেই এটিকে "চিজ" এর পরিবর্তে "আমেরিকান একক" হিসাবে লেবেল করা হয়েছে। এটি অবশিষ্ট কোলবি এবং চেডার থেকে তৈরি এবং দুধ, অন্যান্য সংযোজন এবং রঙ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি ভালভাবে গলে যায় এবং এর ভেলভেটি টেক্সচার, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সামগ্রীর জন্য মূল্যবান৷
আরো দেখুন: 20 চমত্কার S'mores-থিমযুক্ত পার্টি ধারণা & রেসিপি 31. হোয়াইট চকলেট আসলে চকলেট নয়।
এটি কোকো মাখন, দুধ, মিশ্রিত একটি উপজাতচিনি, এবং ভ্যানিলা ফ্লেভারিং। সত্যিকারের চকোলেট আসে কোকো বিন পরিশোধন থেকে, যার কোনোটিই সাদা চকোলেটে পাওয়া যায় না।
32. প্রেটজেল আসলে প্রেমের গিঁট।
এগুলি প্রায়শই বাঁকানো, আন্তঃলকিং লুপ দিয়ে তৈরি করা হত অমৃত প্রেমের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য। এগুলি অনেক দেশে ভাগ্যের প্রতিনিধিত্ব করতে এবং একটি নতুন বছরের আগমন উদযাপনের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল৷
33৷ অ্যাসপারাগাস আপনার প্রস্রাবের গন্ধকে মজার করে তোলে।
এটি অ্যাসপার্গাসিক অ্যাসিডের রাসায়নিক যৌগগুলির সাথে সম্পর্কযুক্ত যা আপনার শরীর হজম হওয়ার সাথে সাথে ভেঙে যায়, প্রাথমিকভাবে সালফিউরিক যৌগ তৈরি করে একটি উপজাত যা এটি একটি তীব্র গন্ধ দেয়। বেশিরভাগ খাবার আপনার মলমূত্রের গঠনকে প্রভাবিত করে, কিন্তু অ্যাসপারাগাস সবচেয়ে দুর্গন্ধের জন্য পুরস্কার জিতেছে!
34. পানির বোতলের মেয়াদ শেষ হয়ে যেতে পারে৷
যদিও জল নিজেই মেয়াদ শেষ করতে পারে না, তবে এটি তার পাত্র দ্বারা দূষিত হতে পারে যার একটি নির্দিষ্ট শেলফ লাইফ রয়েছে৷ সুতরাং, যখন আপনি পানির বোতলে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দেখতে পান, তখন মনোযোগ দিন!
35. পারমেসান পনিরের ধুলো আসলে কাঠ।
সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং এফডিএ দ্বারা পরিপাকযোগ্য, পারমেসান বা টুকরো টুকরো পনিরে প্রায়ই সেলুলোজ থাকে যাতে একে একে একে আটকে না যায়। এন্টি কেকিং এজেন্ট। সেলুলোজ হল কাঠের সজ্জার আরেকটি শব্দ।
