Vi ste ono što jedete, ili bar tako kaže izreka, tako da je bolje da znate šta sve stavljate u usta! Učenici će biti oduševljeni i malo uznemireni da saznaju o činjenicama o divljoj hrani koje su ovdje navedene. Dok su neki zanimljivi, drugi će vam se potpuno ogaditi i natjerati vas da se zapitate šta biste mogli jesti na dnevnoj bazi!

1. Jagode su jedino voće sa sjemenkama na vanjskoj strani.

Pojedinačna jagoda ima oko 200 sjemenki na vanjskoj strani kože. Oni također nisu baš bobičasto voće - to su ono što je poznato kao "dodatno voće", što znači da ne potiču iz jednog jajnika.

2. Prirodne boje mogu se praviti od samlevenih insekata.

Prirodna crvena boja, inače poznata kao karmin, pravi se od samlevenih, kuvanih buba – posebno cochineal bug. Drevni Asteci su ga koristili za bojenje tkanina - za proizvodnju jedne funte crvene boje bilo je potrebno oko 70 000 insekata!

3. Alim začin nije mješavina drugih začina.

Alem začin je zapravo bobica - tropska zimzelena Pimenta dioica koja se melje do napravi svoj začin. Mnogi ljudi misle da je to mješavina muškatnog oraščića, bibera, karanfilića i cimeta, ali siguran sam da bi bili iznenađeni kada bi saznali da su u krivu!

4. Jalapeño i chipotle paprika su iste stvari.

Prva je svježa, a druga je sušena &dimljeni. Isto vrijedi i za poblano i ančo papriku.

5. Ranch dresing i krema za sunčanje sadrže isti sastojak.

Ta mliječno-bijela boja? Dolazi od titan dioksida koji se koristi kao aditiv za hranu u Sjedinjenim Državama i može se naći u mnogim proizvodima za ličnu njegu i bojama.

6. Crveni baršunasti kolač sadrži čokoladu ili cveklu.

Kemijska reakcija između kakao praha i kiseline sode bikarbone i mlaćenice stvorila je tamnocrvenu boju u tradicionalnoj crveni somot kolač, ali sok od cvekle je korišćen kao zamena tokom Prvog svetskog rata kada je bilo teško doći do kakaa.

7. Cookie monster jede oslikane kolače od riže na TV-u – NE kolačiće!

Da li ste ikada primijetili kako se kolačići Cookie Monstera raspucali na komade? Prirodna ulja koja se koriste za pečenje pravih kolačića oštetila bi lutke, kao i čokolada. Osim toga, pirinčani kolači su lagani i lako se drže tokom snimanja!

8. Crna linija kod škampa su njegova crijeva.

Mi to zovemo "vena", ali ona je zapravo dio njihovog crijevnog trakta. Što je crnji, to više probavljenog grita jedete. Obično se sastoji od algi, biljaka, crva i drugih stvari koje su jeli u okeanu. Yum!

9. Zbog genetske osobine cilantro nekim ljudima ima ukus sapuna.

Gen receptora, OR6A2, uzrokuje da tijeloprepoznaju hemikalije aldehida koje se nalaze u sapunu i cilantru. Genetski testovi mogu utvrditi imate li gen ili ne!

10. Gumi medvjedi se prave od kuhanih svinjskih kostiju.

Kuhanjem kostiju svinja i krava oslobađa se želatin, protein koji se također nalazi u ligamentima, koži i tetivama. Želatin NIJE veganski, jer se dobija od ovih životinjskih nusproizvoda. Svaki gumeni slatkiš ili želatinski desert će vjerovatno sadržavati prirodni želatin proizveden ovim metodom.

11. Prirodni med razlikuje se u boji u zavisnosti od cvijeta koji se koristi za oprašivanje.

U zavisnosti od godišnjeg doba i minerala koji se nalaze u cvijeću, med može imati boju od zlatno žute do plave pa čak i ljubičaste!

12. Svježa jaja tonu.

Uradite test! Uobičajeni rok trajanja jaja je između 4-5 sedmica, ali nemojte vjerovati datumu otisnutom na kutiji. Ljuske jaja postaju poroznije kako stare; omogućavajući vazduhu da uđe u vazdušnu vreću jajeta. Svako jaje koje pluta treba odmah baciti u đubre da vam ne bi pozlilo!

13. Žele pasulj su premazani gomilom od buba.

Šlak – ili konditorska glazura – dolazi iz izlučevina lake bube; stvoreni nakon što se hrane sokom sa određenih stabala. U prirodi se koristi za zaštitu njihovih jaja, ali već dugi niz godina ljudi ga koriste za premazivanje bombona za sjajnu, pucketavu glazuru.

14. Ananas vam jede usta.

Enzim bromelain razgrađuje proteine, uključujući one koji se nalaze u ustima i tijelu. Ako vam usta trne i peku kada jedete ananas, posebno ste osjetljivi na efekte bromelaina. Zanimljivo je da kuvanje ananasa smanjuje efekte zbog hemijske reakcije koja se dešava.

15. Banane su zapravo bobičasto voće.

Da bi bio klasifikovan kao „bobica“, plod mora imati sjemenke i pulpu razvijene u plodištu cvijeta. Mora imati tri sloja – egzokarp (kora ili kora), mezokarp (ono što jedemo) i endokarp (gdje se nalaze sjemenke). Bobice imaju tanke endokarpe i mesnate perikarpe – to znači da su bundeve, krastavci i avokado prave bobice.

16. Vaš PB&J bi mogao imati mrvicu štakorskih dlaka.

Prema US Food & Uprava za lijekove, puter od kikirikija može sadržavati 1 dlaku glodara i/ili 30+ komadića insekata na 100 grama. Uz prosječnu teglu maslaca od kikirikija oko 300 grama, gledamo na više dodataka koji prolaze inspekciju. Ekstra hrskavo!

17. Brokula ima više vitamina C nego pomorandže.

Jedna šolja brokule sadrži 81mg vitamina C u poređenju sa 63mg koji se nalazi u pomorandži. Jasno je da su profili okusa potpuno različiti, ali brokula vam također daje proteine, vlakna i mnogo manje šećera!

18. Jabuke nisu izAmerika.

Pita bi mogla biti američka glavna namirnica, ali jabuke zapravo potječu iz Kazahstana, iz centralne Azije. Sjemenke jabuke su stizale na Mayflower s hodočasnicima, koji su ih posadili u plodno tlo.

19. Neke kokoši nose plava jaja.

U zavisnosti od rase kokoši, jaja izlaze u različitim bojama i oblicima. Plavo-zelena jaja su standard za sorte kokoši krem ​​legbar, Ameraucana i Araucana. Zanimljivo je da su plave iznutra i izvana zahvaljujući oocianinu.

20. Mac i sir je popularizirao Thomas Jefferson.

Postao je opsjednut tokom putovanja u Pariz i donio je mašinu za makarone nazad u Monticello. Njegov afroamerički kuvar, Džejms Hemings, došao je sa njim u Pariz gde je bio na šegrtu da bi naučio umetnost francuske kuhinje. Zatim je popularizirao jelo preko Jeffersona na američkom jugu.

21. Indijanski oraščići rastu na jabukama.

Indijanski oraščići rastu na indijskim jabukama koje su porijeklom iz Brazila i Indije, uzgajaju se na drvetu indijskog oraha ili Anacardium occidentale . Jabuka od indijskog oraha više liči na papriku sa sitnim indijskim oraščićem koji raste na kraju. Moraju se i ubrati i preraditi jer sirovi indijski orah sadrži otrov koji ih štiti u prirodi.

22. Arahibutirofobija je strah od zaglavljivanja putera od kikirikija za usne šupljine...i gušenja.

Učinite većinupsi pate od ovoga? Odlučno ne, ali postoji određeni broj ljudi koji imaju ovaj strah. Grčke riječi “arachi” i “butyr” čine osnovu ove riječi, što znači “maslac od mljevenih orašastih plodova”.

23. Kolač od funte dobio je prikladno ime jer je svaki od četiri sastojka težio 1 funtu.

Recept je jednostavan za pamćenje – 1 funta brašna, putera, jaja i šećera. Datira iz 1700-ih, Evropljani su pekli ovu jednostavnu tortu koja je i dalje poznata u Americi.

24. Neželjena pošta je i mešavina mesa i neželjena e-pošta.

Prerađenu i konzerviranu hranu od 6 sastojaka mnogi u kulinarski svijet, ali Monty Python je bio taj koji je popularizirao termin “spam” koji je sada pogodan za naše neželjene datoteke e-pošte.

25. Aroma vanilije dolazi iz guzica dabra.

Umjetni miris i aroma vanilije potiču iz castoreuma, koji luče mirisne žlijezde ricinusove vrećice odraslih dabrova. Koristi se i u aromama hrane iu parfemima više od 80 godina!

26. Wasabi je obično obojen hren.

Pravi vasabi je nevjerovatno skup rizom, ali dolazi iz iste porodice kao i korijen hrena. Wasabi je zapravo vrlo teško uzgajati izvan Japana, gdje raste u prirodi i može mu trebati i do 3 godine da sazrije. Dakle, hren koji je lakši za uzgoj jeste ono što jestenajvjerojatnije naći na vašem suši tanjuru.

26. Krofne su dobile ime po triku u pečenju!

Elizabeth Gregory je pravila prženo tijesto sa začinima koje je njen sin prevozio na jedrenjaku. Kako bi izbjegla nedovoljno pečene centre, u njih je stavljala orahe - otuda i naziv krofne.

28. Možete čuti kako rabarbara raste.

Biljka koja izgleda kao crveni celer nabira se snažno kada se pojede, a često je prisiljena da poraste veća intervencijom naučnih metoda . Narastajući do jednog inča dnevno, možete čuti kako pupoljci pucaju i škripe dok rastu. Slušajte!

29. Krastavci liječe žeđ.

Sastoje se od 96% vode i mogu vam donijeti više zdravstvenih koristi od obične čaše vode. Prepuna je vitamina i minerala; uključujući 62% potrebnog dnevnog unosa vitamina K. Zadržite piling kako biste ostvarili maksimalnu korist!

30. Američki sir nije pravi sir.

Gumaste kriške su samo dijelom sir, a ostalo su mlijeko i aditivi. Zbog toga je označen kao "američki singlovi" umjesto "sir". Napravljen je od ostataka Colbyja i cheddara i obrađen mlijekom, drugim aditivima i bojama. Dobro se topi i cijenjen je zbog svoje baršunaste teksture, sadržaja proteina i kalcija.

31. Bijela čokolada zapravo nije čokolada.

To je nusproizvod nastao miješanjem kakao putera, mlijeka,šećer i arome vanile. Prava čokolada dolazi od rafiniranja kakao zrna, od kojih se ništa ne nalazi u bijeloj čokoladi.

32. Pece su zapravo ljubavni čvorovi.

Često su se pravili sa uvijanjem, isprepletenim petljama koje predstavljaju besmrtnu ljubav. Također su se koristile u mnogim zemljama da predstavljaju sreću i proslavljaju dolazak nove godine.

33. Špargle čine da vaša mokraća smrdi smiješno.

Ovo ima veze s kemijskim spojevima špargusne kiseline koje vaše tijelo razgrađuje dok se probavlja, prvenstveno stvarajući sumporna jedinjenja kao nusproizvod koji mu daje oštar miris. Većina namirnica utiče na sastav vašeg izmeta, ali šparoge dobijaju nagradu za najsmrdljivije!

34. Boce za vodu mogu isteći.

Dok voda sama po sebi ne može isteći, može biti kontaminirana svojom posudom koja ima određeni rok trajanja. Dakle, kada vidite rok trajanja na boci vode, obratite pažnju!

35. Prašina od parmezanskog sira je zapravo drvo.

Potpuno siguran i probavljiv, kako smatra FDA, parmezan ili isjeckani sir često sadrži celulozu kako bi se spriječio da se zgrudva. sredstvo protiv zgrudnjavanja. Celuloza je druga riječ za drvnu celulozu.