Вы - то, что вы едите, или так гласит поговорка, поэтому вам лучше знать все о том, что вы кладете в рот! Студенты будут взволнованы и слегка обеспокоены, узнав о приведенных здесь фактах о дикой пище. Некоторые из них интересны, другие вызовут у вас отвращение и заставят задуматься о том, что вы едите ежедневно!

1. Клубника - единственный фрукт, у которого семена находятся снаружи.

На внешней стороне кожицы отдельной клубники может находиться около 200 семян. Это не совсем ягоды - это так называемые "вспомогательные плоды", то есть они образуются не из одной завязи.

2. Натуральные красители можно изготовить из измельченных насекомых.

Натуральный красный краситель, известный также как кармин, изготавливается из измельченных вареных жуков - в частности, кохинеи. Древние ацтеки использовали его для окрашивания тканей - для производства одного фунта красного красителя требовалось около 70 000 насекомых!

3. Пряность не является смесью других пряностей.

На самом деле пряность - это ягода, тропическая вечнозеленая ягода. Pimenta dioica Многие думают, что это смесь мускатного ореха, перца, гвоздики и корицы, но я уверен, что они были бы удивлены, узнав, что ошибаются!

4. Перец халапеньо и перец чипотле - это одно и то же.

Первый - свежий, а второй - сушеный и копченый. То же самое относится к перцам поблано и анчо.

5. Приправа для ранча и солнцезащитный крем содержат один и тот же ингредиент.

Этот молочно-белый цвет? Он происходит от диоксида титана, который используется в США в качестве пищевой добавки и содержится во многих продуктах личной гигиены и красках.

6. Торт "Красный бархат" содержит шоколад или свеклу.

Химическая реакция между какао-порошком и кислотой пищевой соды и пахты создает насыщенный красный цвет традиционного красного бархатного торта, но свекольный сок использовался в качестве заменителя во время Первой мировой войны, когда какао было трудно достать.

7. Печенье монстр ест нарисованные рисовые пирожные на ТВ - НЕ печенье!

Вы когда-нибудь замечали, что печенье Монстра Печенья, кажется, раскалывается на кусочки? Натуральные масла, используемые для выпечки настоящего печенья, повредили бы кукол, как и шоколад. К тому же, рисовые лепешки легкие и их удобно держать во время съемок!

8. Черная линия у креветки - это ее кишечник.

Мы называем это "веной", но на самом деле это часть их кишечного тракта. Чем чернее она, тем больше переваренной крупы вы едите. Обычно она состоит из водорослей, растений, червей и других кусочков того, что они съели в океане. Вкусно!

9. Из-за генетической особенности кинза для некоторых людей имеет вкус мыла.

Ген рецептора, OR6A2, заставляет организм распознавать альдегидные химикаты, содержащиеся в мыле и кинзе. Генетические тесты могут определить, есть ли у вас этот ген или нет!

10. Мишки Гамми изготавливаются из вареных свиных костей.

При варке костей свиней и коров выделяется желатин - белок, который также содержится в связках, коже и сухожилиях. Желатин НЕ является веганским, так как он получен из этих побочных продуктов животного происхождения. Любая жевательная конфета или желатиновый десерт, скорее всего, содержат натуральный желатин, полученный этим методом.

11. Натуральный мед различается по цвету в зависимости от того, какой цветок использовался для опыления.

В зависимости от времени года и минералов, содержащихся в цветах, цвет меда может варьироваться от золотисто-желтого до голубого и даже фиолетового!

12. Свежие яйца тонут.

Проведите тест! Обычный срок хранения яиц составляет 4-5 недель, но не доверяйте дате, указанной на коробке. Яичная скорлупа становится более пористой по мере старения, что позволяет воздуху проникать в воздушный мешок яйца. Любое яйцо, которое плавает, нужно немедленно выбросить в мусор, чтобы оно не стало причиной вашей болезни!

13. Желейные бобы покрыты слизью от жуков.

Шеллак - или кондитерская глазурь - В природе он используется для защиты яиц, но в течение многих лет люди использовали его для покрытия конфет, чтобы придать им блестящую, потрескивающую глазурь.

14. Ананас съедает ваш рот.

Фермент бромелайн расщепляет белки, в том числе те, которые находятся во рту и организме. Если у вас покалывает и жжет во рту, когда вы едите ананас, значит, вы очень чувствительны к действию бромелайна. Интересно, что варка ананаса уменьшает эффект из-за происходящей химической реакции.

15. Бананы на самом деле являются ягодами.

Чтобы быть классифицированным как "ягода", плод должен иметь семена и мякоть, развитые из завязи цветка. Он должен иметь три слоя - экзокарп (кожуру или кожуру), мезокарп (то, что мы едим) и эндокарп (где находятся семена). Ягоды имеют тонкий эндокарп и мясистый перикарп - это означает, что тыква, огурец и авокадо являются ягодами. настоящий ягоды.

16. В вашем PB&J могут быть крысиные волоски.

По данным Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами США, арахисовое масло может содержать 1 волос грызуна и/или 30+ кусочков насекомых на 100 г. Учитывая, что средняя банка арахисового масла составляет около 300 г, мы видим несколько добавок, которые пройдут проверку. Очень хрустящее!

17. В брокколи больше витамина С, чем в апельсинах.

В одной чашке брокколи содержится 81 мг витамина С по сравнению с 63 мг, содержащимися в апельсине. Понятно, что вкусовые характеристики совершенно разные, но брокколи также дает вам белок, клетчатку и гораздо меньше сахара!

18. Яблоки не из Америки.

Пирог может быть американским основным блюдом, но на самом деле яблоки родом из Казахстана, в Средней Азии. Семена яблок попали туда на корабле "Мэйфлауэр" вместе с пилигримами, которые посадили их в плодородную почву.

19. Некоторые куры несут голубые яйца.

В зависимости от породы кур яйца получаются разного цвета и формы. Сине-зеленые яйца являются стандартом для кур пород Кремовый Легбар, Амераукана и Араукана. Интересно, что они синие внутри и снаружи благодаря ооцианину.

20. Макароны с сыром сделал популярными Томас Джефферсон.

Во время поездки в Париж он стал одержимым и привез в Монтичелло машину для приготовления макарон. Его повар-афроамериканец Джеймс Хемингс отправился с ним в Париж, где в качестве ученика постигал искусство французской кухни. Затем он популяризировал блюдо через Джефферсона на американском Юге.

21. Кешью растут на яблонях.

Кешью растут на яблоки кешью родом из Бразилии и Индии, выращивается на дереве кешью, или Anacardium occidentale Яблоко кешью больше похоже на перец, на конце которого растет крошечный орех кешью. Их необходимо собирать и обрабатывать, так как сырые кешью содержат яд, который защищает их в природе.

22. Арахибутирофобия - это страх, что арахисовое масло прилипнет к крыше вашего рта... и вы подавитесь.

Страдает ли от этого большинство собак? Определенно нет, но есть некоторое количество людей, которые испытывают этот страх. Греческие слова "арачи" и "бутир" составляют основу этого слова, означающего "молотое ореховое масло".

23. Фунтовый торт был назван так потому, что каждый из четырех ингредиентов весил 1 фунт.

Рецепт легко запомнить - по 1 фунту муки, масла, яиц и сахара. Еще в 1700-х годах европейцы пекли этот простой торт, который продолжает пользоваться известностью в Америке.

24. Спам - это и мясное месиво, и нежелательная электронная почта.

Консервированные продукты, состоящие из 6 ингредиентов, многие в кулинарном мире называют "ненастоящим мясом", но именно Монти Пайтон популяризировал термин "спам", который теперь попадает в мусорные файлы нашей электронной почты.

25. Ванильный ароматизатор получают из бобровых лап.

Искусственный ванильный запах и ароматизатор получают из кастореума, выделяемого ароматическими железами бобровых мешков взрослых бобров. Он используется как в пищевых ароматизаторах, так и в парфюмерии уже более 80 лет!

26. Васаби - это обычно окрашенный хрен.

Настоящий васаби - это невероятно дорогое корневище, но из того же семейства, что и корень хрена. На самом деле васаби очень трудно вырастить за пределами Японии, где он растет в естественных условиях, и на его созревание может уйти до 3 лет. Поэтому более простой в выращивании хрен - это то, что вы, скорее всего, найдете на тарелке с суши.

26. Пончики названы в честь одного из приемов выпечки!

Элизабет Грегори готовила жареное тесто со специями, которые ее сын перевозил на парусном корабле. Чтобы избежать недопеченных центров, она клала в них орехи - отсюда и название "тесто-орехи".

28. Вы слышите, как растет ревень.

Растение, похожее на красный сельдерей, при употреблении в пищу дает мощный удар, и его часто заставляют расти больше, вмешиваясь научными методами. Вырастая на дюйм в день, вы можете услышать, как почки хлопают и скрипят по мере роста. Послушайте!

29. Огурцы лечат жажду.

Они на 96% состоят из воды и могут дать вам больше пользы для здоровья, чем обычный стакан воды. Они полны витаминов и минералов, включая 62% необходимой дневной нормы витамина К. Не снимайте кожуру, чтобы получить максимальную пользу!

30. Американский сыр - это не настоящий сыр.

Резиновые ломтики лишь частично состоят из сыра, остальное - молоко и добавки. Вот почему он обозначается как "американский синглс", а не "сыр". Его делают из остатков Колби и Чеддера и обрабатывают молоком, другими добавками и красителями. Он хорошо плавится и ценится за бархатистую текстуру, содержание белка и кальция.

31. Белый шоколад на самом деле не является шоколадом.

Это побочный продукт, образующийся при смешивании какао-масла, молока, сахара и ванильного ароматизатора. Настоящий шоколад получается при рафинировании какао-бобов, ничего подобного в белом шоколаде нет.

32. Крендельки - это на самом деле любовные узелки.

Они часто делались с закрученными, переплетенными петлями, символизирующими неразделенную любовь, а также использовались во многих странах для обозначения удачи и празднования наступления нового года.

33. Спаржа придает моче забавный запах.

Это связано с химическими соединениями аспаргусовой кислоты, которые организм расщепляет в процессе переваривания, в первую очередь образуя сернистые соединения в качестве побочного продукта, придающего резкий запах. Большинство продуктов питания влияют на состав ваших экскрементов, но спаржа получает награду за самый вонючий!

34. Срок годности бутылок с водой может истечь.

Хотя сама вода не может быть просроченной, она может быть загрязнена своей тарой, которая имеет определенный срок годности. Поэтому, когда вы видите срок годности на бутылке воды, обратите внимание!

35. Сырная пыль из пармезана на самом деле является древесиной.

Полностью безопасный и легкоусвояемый, по мнению FDA, пармезан или измельченный сыр часто содержит целлюлозу для предотвращения слипания в комки в качестве антисклеивающего агента. Целлюлоза - это другое слово, обозначающее древесную массу.