Είσαι ό,τι τρως, λέει η παροιμία, γι' αυτό καλύτερα να ξέρεις τι είναι αυτό που βάζεις στο στόμα σου! Οι μαθητές θα ενθουσιαστούν και θα ενοχληθούν ελαφρώς, όταν μάθουν τα στοιχεία για τις άγριες τροφές που παρατίθενται εδώ. Ενώ ορισμένα είναι ενδιαφέροντα, άλλα θα σας αηδιάσουν και θα σας κάνουν να αναρωτηθείτε τι τρώτε καθημερινά!

1. Οι φράουλες είναι τα μόνα φρούτα με σπόρους στο εξωτερικό τους.

Μια μεμονωμένη φράουλα διαθέτει περίπου 200 σπόρους στο εξωτερικό του φλοιού της. Επίσης, δεν είναι ακριβώς μούρα - είναι αυτό που είναι γνωστό ως "βοηθητικοί καρποί", που σημαίνει ότι δεν προέρχονται από μία μόνο ωοθήκη.

2. Οι φυσικές βαφές μπορούν να παρασκευαστούν από αλεσμένα έντομα.

Η φυσική κόκκινη βαφή, γνωστή και ως καρμίνη, παρασκευάζεται από αλεσμένα, βρασμένα έντομα - συγκεκριμένα από το έντομο κοχινάρι. Οι αρχαίοι Αζτέκοι τη χρησιμοποιούσαν για να βάφουν υφάσματα - απαιτώντας περίπου 70.000 έντομα για την παραγωγή ενός μόνο κιλού κόκκινης βαφής!

3. Το μπαχάρι δεν είναι μείγμα άλλων μπαχαρικών.

Το μπαχάρι είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο - το τροπικό αειθαλές Pimenta dioica Πολλοί άνθρωποι νομίζουν ότι είναι ένα μείγμα από μοσχοκάρυδο, πιπέρι, γαρύφαλλο και κανέλα, αλλά είμαι σίγουρος ότι θα εκπλαγούν αν μάθουν ότι κάνουν λάθος!

4. Οι πιπεριές Jalapeño και Chipotle είναι το ίδιο πράγμα.

Η πρώτη είναι φρέσκια, ενώ η δεύτερη είναι αποξηραμένη και καπνιστή. Το ίδιο ισχύει και για τις πιπεριές poblano και ancho.

5. Η σάλτσα Ranch και το αντηλιακό περιέχουν το ίδιο συστατικό.

Αυτό το γαλακτώδες λευκό χρώμα; Προέρχεται από το διοξείδιο του τιτανίου, το οποίο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες και βρίσκεται σε πολλά προϊόντα προσωπικής φροντίδας και βαφής.

6. Το κόκκινο βελούδινο κέικ περιέχει σοκολάτα ή παντζάρια.

Η χημική αντίδραση μεταξύ της σκόνης κακάο και του οξέος της σόδας ψησίματος και του βουτυρόγαλου δημιούργησε ένα βαθύ κόκκινο χρώμα σε ένα παραδοσιακό κόκκινο βελούδινο κέικ, αλλά ο χυμός τεύτλων χρησιμοποιήθηκε ως υποκατάστατο κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, όταν το κακάο ήταν δυσεύρετο.

7. Το τέρας των μπισκότων τρώει ζωγραφισμένα ρυζογκοφρέτες στην τηλεόραση - ΟΧΙ μπισκότα!

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι τα μπισκότα του Cookie Monster φαίνεται να σπάνε σε κομμάτια; Τα φυσικά έλαια που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο των πραγματικών μπισκότων θα έβλαπταν τις μαριονέτες, όπως και η σοκολάτα. Επιπλέον, τα ρυζογκοφρέτες είναι ελαφριά και μπορούν εύκολα να κρατηθούν κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων!

8. Η μαύρη γραμμή στις γαρίδες είναι τα έντερά τους.

Την αποκαλούμε "φλέβα", αλλά στην πραγματικότητα είναι μέρος του εντερικού τους σωλήνα. Όσο πιο μαύρη είναι, τόσο περισσότερα χωνεμένα κόκκους τρώτε. Συνήθως αποτελείται από φύκια, φυτά, σκουλήκια και άλλα κομμάτια πραγμάτων που έχουν φάει στον ωκεανό. Νόστιμο!

9. Λόγω ενός γενετικού χαρακτηριστικού, ο κόλιαντρο έχει γεύση σαπουνιού για μερικούς ανθρώπους.

Το γονίδιο του υποδοχέα, OR6A2, αναγκάζει το σώμα να αναγνωρίζει τις χημικές ουσίες αλδεΰδης που βρίσκονται στο σαπούνι και το κόλιανδρο. Οι γενετικές εξετάσεις μπορούν να προσδιορίσουν αν έχετε το γονίδιο ή όχι!

10. Τα Gummy bear φτιάχνονται από βρασμένα κόκαλα χοίρου.

Το βράσιμο των οστών των χοίρων και των αγελάδων απελευθερώνει ζελατίνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται επίσης στους συνδέσμους, το δέρμα και τους τένοντες. Η ζελατίνη ΔΕΝ είναι vegan, καθώς προέρχεται από αυτά τα ζωικά υποπροϊόντα. Οποιαδήποτε καραμέλα ή επιδόρπιο ζελατίνης είναι πιθανό να περιέχει φυσική ζελατίνη που παράγεται με αυτή τη μέθοδο.

11. Το φυσικό μέλι έχει διαφορετικό χρώμα ανάλογα με το λουλούδι που χρησιμοποιήθηκε για την επικονίαση.

Ανάλογα με την εποχή και τα μέταλλα που περιέχονται στα λουλούδια, το μέλι μπορεί να έχει χρώμα από χρυσοκίτρινο έως μπλε, ακόμη και μωβ!

12. Τα φρέσκα αυγά βυθίζονται.

Κάντε το τεστ! Η τυπική διάρκεια ζωής των αυγών κυμαίνεται από 4-5 εβδομάδες, αλλά μην εμπιστεύεστε την ημερομηνία που αναγράφεται στο κουτί. Το κέλυφος των αυγών γίνεται πιο πορώδες καθώς γερνάει, επιτρέποντας στον αέρα να εισέλθει στον αεροθάλαμο του αυγού. Κάθε αυγό που επιπλέει πρέπει να πεταχτεί αμέσως στα σκουπίδια για να μην σας αρρωστήσει!

13. Τα ζελεδάκια είναι επικαλυμμένα με γλίτσα εντόμων.

Shellac - ή γλάσο ζαχαροπλαστικής - προέρχεται από τις εκκρίσεις του ζωύφιου lac- δημιουργείται αφού τρώνε χυμούς από συγκεκριμένα δέντρα. Στη φύση, χρησιμοποιείται για την προστασία των αυγών τους, αλλά εδώ και πολλά χρόνια οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για να επικαλύψουν τις καραμέλες για ένα λαμπερό, τρεμάμενο γλάσο.

14. Ο ανανάς τρώει το στόμα σου.

Το ένζυμο βρομελίνη διασπά τις πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται στο στόμα και το σώμα σας. Αν το στόμα σας μυρίζει και καίει όταν τρώτε ανανά, είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι στις επιδράσεις της βρομελίνης. Είναι ενδιαφέρον ότι το μαγείρεμα του ανανά μειώνει τις επιδράσεις λόγω της χημικής αντίδρασης που συμβαίνει.

15. Οι μπανάνες είναι στην πραγματικότητα μούρα.

Για να χαρακτηριστεί ως "μούρο", ο καρπός πρέπει να έχει σπόρους και πολτό που αναπτύσσονται από την ωοθήκη ενός άνθους. Πρέπει να έχει τρία στρώματα - το εξωκάρπιο (φλούδα ή φλοιός), το μεσοκάρπιο (αυτό που τρώμε) και το ενδοκάρπιο (όπου βρίσκονται οι σπόροι). Τα μούρα έχουν λεπτό ενδοκάρπιο και σαρκώδες περικάρπιο - αυτό σημαίνει ότι οι κολοκύθες, τα αγγούρια και τα αβοκάντο είναι πραγματικό μούρα.

16. Το PB&J σας θα μπορούσε να έχει τρίχες αρουραίου.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων & Φαρμάκων, το φυστικοβούτυρο μπορεί να περιέχει 1 τρίχα τρωκτικού και/ή 30+ κομμάτια εντόμων ανά 100 γραμμάρια. Με το μέσο βάζο φυστικοβούτυρου να είναι περίπου 300 γραμμάρια, έχουμε να κάνουμε με πολλαπλές προσθήκες που περνούν τον έλεγχο. Εξαιρετικά τραγανό!

17. Το μπρόκολο έχει περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια.

Ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει 81mg βιταμίνης C σε σύγκριση με τα 63mg που βρίσκονται σε ένα πορτοκάλι. Σαφώς, τα γευστικά προφίλ είναι εντελώς διαφορετικά, αλλά το μπρόκολο σας δίνει επίσης πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολύ λιγότερη ζάχαρη!

18. Τα μήλα δεν είναι από την Αμερική.

Μπορεί η πίτα να είναι ένα αμερικανικό βασικό προϊόν, αλλά τα μήλα προέρχονται από το Καζακστάν, στην Κεντρική Ασία. Οι σπόροι μήλου ήρθαν με το Mayflower μαζί με τους προσκυνητές, οι οποίοι τους φύτεψαν στο εύφορο έδαφος.

19. Ορισμένες όρνιθες γεννούν μπλε αυγά.

Ανάλογα με τη φυλή της κότας, τα αυγά βγαίνουν σε διαφορετικά χρώματα και σχήματα. Τα γαλαζοπράσινα αυγά είναι ένα πρότυπο των ποικιλιών κότας Cream Legbar, Ameraucana και Araucana. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι μπλε μέσα και έξω χάρη στην οοκυανίνη.

20. Τα μακαρόνια με τυρί έγιναν δημοφιλή από τον Τόμας Τζέφερσον.

Έπαθε εμμονή κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο Παρίσι και έφερε μια μηχανή για μακαρόνια στο Μοντιτσέλο. Ο αφροαμερικανός σεφ του, Τζέιμς Χέμινγκς, ήρθε μαζί του στο Παρίσι, όπου μαθητεύτηκε για να μάθει την τέχνη της γαλλικής κουζίνας. Στη συνέχεια διέδωσε το πιάτο μέσω του Τζέφερσον στον αμερικανικό Νότο.

21. Τα κάσιους φυτρώνουν στα μήλα.

Τα κάσιους αναπτύσσονται σε μήλα κάσιους τα οποία είναι ενδημικά της Βραζιλίας και της Ινδίας και καλλιεργούνται στο δέντρο κάσιους, ή Anacardium occidentale Το μήλο κάσιους μοιάζει περισσότερο με πιπεριά με ένα μικροσκοπικό καρύδι κάσιους να φυτρώνει στην άκρη του. Και τα δύο πρέπει να συλλέγονται και να επεξεργάζονται, καθώς τα ωμά κάσιους περιέχουν ένα δηλητήριο που τα προστατεύει στη φύση.

22. Η αραχιβουτυροφοβία είναι ο φόβος να κολλήσει το φυστικοβούτυρο στον ουρανίσκο σας... και να πνιγείτε.

Οι περισσότεροι σκύλοι πάσχουν από αυτό; Αποφασιστικά όχι, αλλά υπάρχει ένας επιλεγμένος αριθμός ανθρώπων που έχουν αυτόν τον φόβο. Οι ελληνικές λέξεις "αραχί" και "βουτύρος" σχηματίζουν τη βάση αυτής της λέξης, που σημαίνει "βούτυρο αλεσμένων ξηρών καρπών".

23. Το κέικ λίβρας ονομάστηκε εύστοχα επειδή κάθε ένα από τα τέσσερα συστατικά του ζύγιζε 1 λίβρα.

Είναι μια εύκολη συνταγή για να τη θυμάστε- 1 κιλό αλεύρι, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη. Οι Ευρωπαίοι, που χρονολογούνται από το 1700, συνήθιζαν να φτιάχνουν αυτό το απλό κέικ, το οποίο συνεχίζει να έχει φήμη στην Αμερική.

24. Το spam είναι τόσο ένα μείγμα κρέατος όσο και ένα ανεπιθύμητο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο.

Το επεξεργασμένο και κονσερβοποιημένο φαγητό 6 συστατικών επαινείται ως "ψεύτικο κρέας" από πολλούς στον γαστρονομικό κόσμο, αλλά ο Monty Python ήταν αυτός που έκανε γνωστό τον όρο "spam", ο οποίος τώρα προσφέρεται για τα ανεπιθύμητα αρχεία του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μας.

25. Το άρωμα βανίλιας προέρχεται από τα αποτσίγαρα κάστορα.

Το τεχνητό άρωμα βανίλιας και η αρωματική ουσία προέρχονται από το καστορέλαιο, που εκκρίνεται από τους αρωματικούς αδένες των ενήλικων καστόρων. Χρησιμοποιείται τόσο σε αρωματικές ουσίες τροφίμων όσο και σε αρώματα για πάνω από 80 χρόνια!

26. Το wasabi είναι συνήθως βαμμένο χρένο.

Το πραγματικό wasabi είναι ένα απίστευτα ακριβό ρίζωμα, αλλά προέρχεται από την ίδια οικογένεια με τη ρίζα του χρένου. Το wasabi είναι στην πραγματικότητα πολύ δύσκολο να καλλιεργηθεί εκτός Ιαπωνίας, όπου αναπτύσσεται αυτοφυώς και μπορεί να χρειαστεί έως και 3 χρόνια για να ωριμάσει. Ως εκ τούτου, το πιο εύκολο στην καλλιέργεια χρένο είναι αυτό που είναι πιο πιθανό να βρείτε στο πιάτο σας με το σούσι.

26. Τα ντόνατς πήραν το όνομά τους από ένα τέχνασμα ψησίματος!

Η Elizabeth Gregory συνήθιζε να φτιάχνει τηγανητή ζύμη με τα μπαχαρικά που μετέφερε ο γιος της σε ένα ιστιοφόρο. Για να αποφύγει το υποψημένο κέντρο, έβαζε μέσα καρύδια - εξ ου και η ονομασία ζύμη-καρύδια.

28. Μπορείτε να ακούσετε το ραβέντι να μεγαλώνει.

Το φυτό που μοιάζει με το κόκκινο σέλινο έχει ένα ισχυρό ζουμί όταν τρώγεται, και συχνά αναγκάζεται να μεγαλώσει με επιστημονικές μεθόδους που παρεμβαίνουν. Μεγαλώνοντας έως και μια ίντσα την ημέρα, μπορείτε να ακούσετε τα μπουμπούκια να σκάουν και να τρίζουν καθώς μεγαλώνουν. Ακούστε!

29. Τα αγγούρια θεραπεύουν τη δίψα.

Αποτελούνται κατά 96% από νερό και μπορούν να σας προσφέρουν περισσότερα οφέλη για την υγεία σας από ένα απλό ποτήρι νερό. Είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του 62% της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Κρατήστε τις φλούδες για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη!

30. Το αμερικανικό τυρί δεν είναι πραγματικό τυρί.

Οι λαστιχένιες φέτες είναι μόνο εν μέρει τυρί και το υπόλοιπο είναι γάλα και πρόσθετα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χαρακτηρίζεται ως "αμερικανικά singles" αντί για "τυρί". Φτιάχνεται από υπολείμματα Colby και τσένταρ και επεξεργάζεται με γάλα, άλλα πρόσθετα και χρωστικές ουσίες. Λιώνει καλά και εκτιμάται για τη βελούδινη υφή του, την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασβέστιο.

31. Η λευκή σοκολάτα δεν είναι στην πραγματικότητα σοκολάτα.

Είναι ένα υποπροϊόν που σχηματίζεται από την ανάμειξη βουτύρου κακάο, γάλακτος, ζάχαρης και αρωματικών ουσιών βανίλιας. Η πραγματική σοκολάτα προέρχεται από τον εξευγενισμό των κόκκων κακάο, κανένα από τα οποία δεν υπάρχει στη λευκή σοκολάτα.

32. Τα κουλούρια είναι στην πραγματικότητα κόμποι αγάπης.

Συχνά φτιάχνονταν με στριφογυριστές, αλληλένδετες θηλιές για να αντιπροσωπεύουν την αιώνια αγάπη.Χρησιμοποιούνταν επίσης σε πολλές χώρες για να αντιπροσωπεύουν την τύχη και να γιορτάζουν τον ερχομό ενός νέου έτους.

33. Τα σπαράγγια κάνουν τα ούρα σας να μυρίζουν περίεργα.

Αυτό έχει να κάνει με τις χημικές ενώσεις του σπαραγγικού οξέος που διασπά ο οργανισμός σας καθώς χωνεύεται, δημιουργώντας κυρίως θειούχες ενώσεις ως υποπροϊόν που του δίνουν μια έντονη μυρωδιά. Τα περισσότερα τρόφιμα επηρεάζουν τη σύνθεση των περιττωμάτων σας, αλλά τα σπαράγγια κερδίζουν το βραβείο για τα πιο βρωμερά!

34. Τα μπουκάλια νερού μπορούν να λήξουν.

Ενώ το ίδιο το νερό δεν μπορεί να λήξει, μπορεί να μολυνθεί από το δοχείο του, το οποίο έχει συγκεκριμένη διάρκεια ζωής. Όταν βλέπετε λοιπόν μια ημερομηνία λήξης σε ένα μπουκάλι νερό, δώστε προσοχή!

35. Η σκόνη παρμεζάνας είναι στην πραγματικότητα ξύλο.

Απόλυτα ασφαλές και εύπεπτο, όπως κρίνεται από το FDA, η παρμεζάνα ή το τριμμένο τυρί συχνά περιέχει κυτταρίνη για να μην συσσωρεύεται ως αντιπηκτικό. Η κυτταρίνη είναι μια άλλη λέξη για τον πολτό ξύλου.