Ets el que menges, o això diu la dita, així que serà millor que coneguis els pros i els contres del que et poses a la boca! Els estudiants estaran emocionats i una mica pertorbats per conèixer els fets dels aliments salvatges que s'enumeren aquí. Tot i que alguns són interessants, d'altres us faran francament fàstic i us faran qüestionar què podeu estar menjant cada dia!

1. Les maduixes són l'únic fruit amb llavors a l'exterior.

Una maduixa individual té unes 200 llavors a l'exterior de la seva pell. Tampoc són exactament baies, són el que es coneix com a "fruits accessoris", és a dir, no provenen d'un sol ovari.

2. Els colorants naturals es poden fer a partir d'insectes triturats.

El colorant vermell natural, també conegut com a carmí, es fa a partir d'insectes bullits, en concret, cotxinilla. Els antics asteques l'utilitzaven per tenyir teixits, que requerien uns 70.000 insectes per produir una sola lliura de colorant vermell!

3. El pebre de Jamaica no és una barreja d'altres espècies.

En realitat, el pebre de Jamaica és una baia: la planta perenne tropical Pimenta dioica que es tritura fins a fer la seva pròpia espècie. Molta gent pensa que és una barreja de nou moscada, pebre, clau i canyella, però estic segur que els sorprèn saber que s'equivoquen!

4. Jalapeño i pebrot chipotle són les mateixes coses.

El primer és fresc, i el segon està sec &fumat. El mateix passa amb els pebrots poblanos i anchos.

5. El vestit de ranxo i el protector solar contenen el mateix ingredient.

Aquest color blanc lletós? Prové del diòxid de titani que s'utilitza com a additiu alimentari als Estats Units i es pot trobar en molts productes de cura personal i pintura.

6. El pastís de vellut vermell conté xocolata o remolatxa.

La reacció química entre el cacau en pols i l'àcid del bicarbonat de sodi i la llet de mantega va crear un color vermell intens en una forma tradicional. pastís de vellut vermell, però el suc de remolatxa es va utilitzar com a substitut durant la Primera Guerra Mundial quan el cacau era difícil d'aconseguir.

7. El monstre de les galetes menja pastissos d'arròs pintats a la televisió, NO galetes!

T'has adonat mai com les galetes del monstre de les galetes semblen trencar-se a trossos? Els olis naturals que s'utilitzen per coure galetes reals danyarien els titelles, igual que la xocolata. A més, els pastissos d'arròs són lleugers i fàcils de subjectar durant el rodatge!

8. La línia negra de les gambes són els seus intestins.

En diem "vena", però en realitat forma part del seu tracte intestinal. Com més negre sigui, més sorra digerida estàs menjant. Normalment consisteix en algues, plantes, cucs i altres coses que han menjat a l'oceà. Yum!

9. A causa d'un tret genètic, el coriandre té gust de sabó per a algunes persones.

El gen receptor, OR6A2, fa que el cosreconèixer els productes químics aldehids que es troben al sabó i al coriandre. Les proves genètiques poden identificar si tens el gen o no!

10. Els ossos de goma estan fets d'ossos de porc bullits.

En bullir els ossos de porcs i vaques s'allibera gelatina, una proteïna que també es troba als lligaments, la pell i els tendons. La gelatina NO és vegana, ja que es deriva d'aquests subproductes animals. Qualsevol dolç de goma o postre de gelatina és probable que contingui gelatina natural produïda amb aquest mètode.

11. La mel natural varia de color en funció de la flor que s'utilitza per pol·linitzar.

Depenent de l'estació i dels minerals que es troben a les flors, la mel pot variar en color des del groc daurat. al blau i fins i tot al violeta!

12. S'enfonsen els ous frescos.

Fes la prova! La vida útil típica dels ous és d'entre 4 i 5 setmanes, però no confieu en la data estampada a la caixa. Les closques d'ou es tornen més poroses a mesura que envelleixen; permetent que l'aire entri al sac d'aire de l'ou. Qualsevol ou que suri s'ha de llençar immediatament a les escombraries per evitar que et faci malalt!

13. Les gominoles estan recobertes de goma d'insectes.

La goma laca, o esmalt de pastisseria , prové de les secrecions de l'insecte de lac; creats després de menjar-se amb la saba d'arbres específics. A la natura, s'utilitza per protegir els seus ous, però durant molts anys els humans l'han utilitzat per cobrir caramels per obtenir un esmalt brillant i crepitjant.

14. La pinya es menja la boca.

L'enzim bromelina descompon les proteïnes, incloses les que es troben a la boca i al cos. Si la boca et crema i et crema quan menges pinya, ets molt sensible als efectes de la bromelina. Curiosament, cuinar pinya redueix els efectes a causa de la reacció química que es produeix.

15. Els plàtans són en realitat baies.

Per ser classificat com a "baia", el fruit ha de tenir llavors i polpa desenvolupades per l'ovari d'una flor. Ha de tenir tres capes: l'exocarpi (pela o escorça), el mesocarpi (el que mengem) i l'endocarpi (on es troben les llavors). Les baies tenen endocarps prims i pericarps carnosos; això significa que les carabasses, els cogombres i els alvocats són baies autèntiques .

16. El vostre PB&J podria tenir una mica de pèl de rata.

Segons la U.S. Food & Drug Administration, la mantega de cacauet pot contenir 1 pèl de rosegador i/o més de 30 trossos d'insectes per cada 100 grams. Amb el pot mitjà de mantega de cacauet d'uns 300 grams, estem analitzant múltiples addicions que superen la inspecció. Extra cruixent!

17. El bròquil té més vitamina C que les taronges.

Una tassa de bròquil conté 81 mg de vitamina C en comparació amb els 63 mg que es troben en una taronja. És evident que els perfils de sabor són completament diferents, però el bròquil també us aporta proteïnes, fibra i molt menys sucre!

18. Les pomes no són deAmèrica.

El pastís podria ser un aliment bàsic nord-americà, però les pomes són originàries de Kazakhstan, a Àsia Central. Les llavors de poma van arribar al Mayflower amb pelegrins, que les van plantar al sòl fèrtil.

19. Algunes gallines posen ous blaus.

Depenent de la raça de gallina, els ous surten en diferents colors i formes. Els ous de color blau verd són un estàndard de les varietats de gallina Cream Legbar, Ameraucana i Araucana. Curiosament, són blaus per dins i per fora gràcies a l'ocianina.

20. Thomas Jefferson va fer popular el mac i el formatge.

Es va obsessionar durant un viatge a París i va portar una màquina de macarrons a Monticello. El seu xef afroamericà, James Hemings, va venir amb ell a París, on va ser aprenent per aprendre l'art de la cuina francesa. Després va popularitzar el plat a través de Jefferson al sud d'Amèrica.

21. Els anacards creixen a les pomes.

Els anacards creixen a les pomes d'anacard que són originàries del Brasil i l'Índia, conreades a l'arbre de l'anacard, o Anacardium occidentale . La poma d'anacard s'assembla més a un pebrot amb un petit anacard que creix al final. Tots dos han de ser collits i processats ja que els anacards crus contenen un verí que els protegeix a la natura.

22. L'araquibutirofòbia és la por a que s'enganxi la mantega de cacauet al paladar... i s'ofegui.

Fes la majoria.els gossos pateixen això? Decididament no, però hi ha un nombre selecte d'humans que sí que tenen aquesta por. Les paraules gregues "arachi" i "butyr" formen la base d'aquesta paraula, que significa "mantega de fruits secs".

23. El pastís de lliura va rebre un nom adequat perquè cadascun dels quatre ingredients pesava 1 lliura.

És una recepta fàcil de recordar: 1 lliura cadascuna de farina, mantega, ous i sucre. Els europeus, que es remunten a la dècada del 1700, cuinaven aquest senzill pastís que continua tenint fama a les Amèriques.

24. El correu brossa és alhora un mashup de carn i un correu electrònic no desitjat.

Els aliments processats i enllaunats de 6 ingredients són elogiats per molts com a "carn falsa" món culinari, però va ser Monty Python qui va popularitzar el terme "correu brossa" que ara es presta als nostres fitxers brossa de correu electrònic.

25. L'aroma de vainilla prové de les burilles de castor.

L'aroma i l'aromat de vainilla artificial provenen del castoreum, secretat per les glàndules olorífiques del sac de ricí dels castors adults. Fa més de 80 anys que s'utilitza tant en aromatitzants com en perfums!

26. El wasabi sol ser tenyit de rave picant.

El wasabi real és un rizoma increïblement car, però prové de la mateixa família que l'arrel del rave picant. El wasabi és realment molt difícil de créixer fora del Japó, on creix de manera nativa i pot trigar fins a 3 anys a madurar. Per tant, el rave picant més fàcil de cultivar és el que souel més probable és que trobis al teu plat de sushi.

26. Els bunyols reben el nom d'un truc de cocció!

L'Elizabeth Gregory solia fer massa fregida amb les espècies que el seu fill transportava en un vaixell de vela. Per evitar els centres poc cuits, hi va posar fruits secs, d'aquí el nom de massa.

28. Podeu escoltar créixer el ruibarbre.

La planta que sembla l'api vermell fa un gruix poderós quan es menja, i sovint es veu obligada a créixer mitjançant mètodes científics intervinents. . Creixent fins a una polzada per dia, pots escoltar els brots com creixen i cruixent. Escolta!

29. Els cogombres curen la set.

Són un 96% d'aigua i poden oferir-te més beneficis per a la salut que un simple got d'aigua. Està ple de vitamines i minerals; inclòs el 62% de la ingesta diària requerida de vitamina K. Mantingueu les peles per obtenir els màxims beneficis!

30. El formatge americà no és formatge real.

Les llesques de goma només són formatge en part i la resta són llet i additius. És per això que s'etiqueta com a "singlers americans" en lloc de "formage". Està elaborat amb restes de Colby i cheddar i es processa amb llet, altres additius i colorants. Es fon bé i és apreciat per la seva textura vellutata, proteïnes i contingut en calci.

31. La xocolata blanca en realitat no és xocolata.

És un subproducte format per la barreja de mantega de cacau, llet,sucre i aromes de vainilla. La veritable xocolata prové del refinat de grans de cacau, cap dels quals es troba a la xocolata blanca.

32. En realitat, els pretzels són nusos d'amor.

Sovint es feien amb bucles retorçades i entrellaçades per representar l'amor etern. També s'utilitzaven a molts països per representar la sort i celebrar l'arribada d'un any nou.

33. Els espàrrecs fan que la teva olor de pipi faci una olor divertida.

Això té a veure amb els compostos químics de l'àcid aspargúsic que el teu cos descompon a mesura que es digereix, creant principalment compostos sulfúrics com un subproducte que li dóna una olor picant. La majoria dels aliments afecten la composició dels teus excrements, però els espàrrecs guanyen el premi al més pudent!

34. Les ampolles d'aigua poden caducar.

Si bé l'aigua en si mateixa no pot caducar, pot estar contaminada pel seu recipient que té una vida útil específica. Així que, quan veieu una data de caducitat en una ampolla d'aigua, pareu atenció!

35. En realitat, la pols de formatge parmesà és de fusta.

Completament segur i digerible segons la FDA, el parmesà o el formatge ratllat sovint conté cel·lulosa per evitar que s'agrupi com a agent antiaglomerant. Cel·lulosa és una altra paraula per a pasta de fusta.