Ви - це те, що ви їсте, або так говорить приказка, тому вам краще знати всі тонкощі того, що ви кладете до свого рота! Студенти будуть в захваті і трохи стурбовані, дізнавшись про факти про дику їжу, перераховані тут. Хоча деякі з них цікаві, інші викличуть у вас відверту огиду і змусять задуматися про те, що ви, можливо, їсте кожен день!

1. Полуниця - єдиний фрукт з насінням на зовнішній стороні.

Одна полуниця може похвалитися близько 200 насінин на зовнішній стороні своєї шкірки. Це не зовсім ягоди - це так звані "допоміжні плоди", тобто вони походять не з однієї зав'язі.

2. Натуральні барвники можуть бути виготовлені з подрібнених комах.

Натуральний червоний барвник, інакше відомий як кармін, виготовляється з подрібнених варених жуків - зокрема, кохінеального клопа. Стародавні ацтеки використовували його для фарбування тканин - для виробництва одного фунта червоного барвника потрібно близько 70 000 комах!

3. Запашний перець - це не суміш інших спецій.

Запашний перець насправді є ягодою - тропічною вічнозеленою рослиною Пімента дводомна Багато хто думає, що це суміш мускатного горіха, перцю, гвоздики та кориці, але я впевнена, що вони будуть здивовані, дізнавшись, що вони помиляються!

4. Халапеньо і перець чипотле - це одне й те саме.

Перший - свіжий, а другий - сушений і копчений. Те ж саме стосується перцю Поблано та анчоусів.

5. Заправка для ранчо і сонцезахисний крем містять один і той самий інгредієнт.

Цей молочно-білий колір походить від діоксиду титану, який використовується як харчова добавка в США і міститься в багатьох засобах особистої гігієни та лакофарбових матеріалах.

6. Червоний оксамитовий торт містить шоколад або буряк.

Хімічна реакція між какао-порошком і кислотою соди та пахти створює насичений червоний колір у традиційному торті "Червоний оксамит", але під час Першої світової війни, коли какао було важко дістати, замість нього використовували буряковий сік.

7. Печиво монстр їсть розмальовані рисові тістечка по телевізору - НЕ печиво!

Ви коли-небудь помічали, що печиво Печиво Монстра розламується на шматочки? Натуральні олії, які використовуються для випікання справжнього печива, пошкодили б ляльок, так само як і шоколад. До того ж, рисові тістечка легкі, і їх легко тримати під час зйомок!

8. Чорна лінія на креветці - це її кишечник.

Ми називаємо це "веною", але насправді це частина їхнього кишкового тракту. Чим вона чорніша, тим більше перевареної їжі ви їсте. Зазвичай вона складається з водоростей, рослин, черв'яків та інших шматочків того, що вони з'їли в океані. Ням-ням!

9. Через генетичну особливість кінза на смак нагадує мило для деяких людей.

Ген рецептора, OR6A2, змушує організм розпізнавати хімічні речовини альдегіди, що містяться в милі та кінзі. Генетичні тести можуть визначити, чи є у вас цей ген чи ні!

10. Желейні ведмедики виготовляються з варених свинячих кісток.

При кип'ятінні кісток свиней і корів вивільняється желатин - білок, який також міститься у зв'язках, шкірі та сухожиллях. Желатин НЕ є веганським продуктом, оскільки його отримують з цих побічних продуктів тваринного походження. Будь-які клейкі цукерки або желатинові десерти, швидше за все, містять натуральний желатин, отриманий таким методом.

11. Натуральний мед відрізняється за кольором залежно від квітки, яку використовували для запилення.

Залежно від сезону та мінералів, що містяться у квітах, мед може мати колір від золотисто-жовтого до синього і навіть фіолетового!

12. Свіжі яйця тонуть.

Зробіть тест! Типовий термін зберігання яєць становить 4-5 тижнів, але не довіряйте даті, зазначеній на упаковці. Яєчна шкаралупа з віком стає більш пористою, що дозволяє повітрю потрапляти в повітряний мішок яйця. Будь-яке яйце, яке плаває, потрібно негайно викинути у смітник, щоб запобігти його потраплянню в організм людини!

13. Желейні боби вкриті липкою масою з жуків.

Шелак - або кондитерська глазур - походить із виділень жуків-лопатників; утворюється після того, як вони ласують соком певних дерев. У природі він використовується для захисту їхніх яєць, але вже багато років люди використовують його для покриття цукерок, щоб отримати блискучу, потріскуючу глазур.

14. Ананас з'їдає твій рот.

Фермент бромелайн розщеплює білки, в тому числі ті, що містяться в роті та організмі. Якщо ви відчуваєте поколювання та печіння в роті, коли їсте ананас, це означає, що ви дуже чутливі до дії бромелайну. Цікаво, що варіння ананаса зменшує цей ефект завдяки хімічній реакції, яка відбувається.

15. Банани - це насправді ягоди.

Щоб бути класифікованим як "ягода", плід повинен мати насіння і м'якоть, розвинену зав'яззю квітки. Він повинен мати три шари - екзокарпій (шкірка або шкірка), мезокарпій (те, що ми їмо) і ендокарпій (де знаходиться насіння). Ягоди мають тонкий ендокарпій і м'ясистий перикарпій - це означає, що гарбузи, огірки та авокадо є ягодами. справжній ягоди.

16. У вашому PB&J може бути домішка щурячих шерстинок.

Згідно з даними Управління з контролю за продуктами і ліками США, арахісове масло може містити 1 волосинку гризуна та/або 30+ шматочків комах на 100 грам. Оскільки середня банка арахісового масла важить близько 300 грам, ми бачимо кілька добавок, які пройшли перевірку. Надзвичайно хрусткий!

17. У броколі більше вітаміну С, ніж в апельсинах.

Одна чашка броколі містить 81 мг вітаміну С порівняно з 63 мг, що містяться в апельсині. Зрозуміло, що смакові характеристики абсолютно різні, але броколі також дає вам білок, клітковину і набагато менше цукру!

18. Яблука не з Америки.

Пиріг, можливо, і є американським делікатесом, але яблука насправді походять з Казахстану, з Центральної Азії. Насіння яблук потрапило до нас на "Мейфлауері" з пілігримами, які висадили їх у родючий ґрунт.

19. Деякі кури несуть сині яйця.

Залежно від породи курей, яйця виходять різного кольору і форми. Синьо-зелені яйця є стандартом для курей порід Легбар, Амераукана і Араукана. Цікаво, що вони сині всередині і зовні завдяки ооціаніну.

20. Макарони з сиром стали популярними завдяки Томасу Джефферсону.

Він став одержимим під час поїздки до Парижа і привіз макаронну машину до Монтічелло. Його афроамериканський шеф-кухар Джеймс Хемінгс поїхав з ним до Парижа, де навчався мистецтву французької кухні. Потім він популяризував цю страву через Джефферсон на американському Півдні.

21. Кеш'ю росте на яблуках.

Кешью росте на яблука кеш'ю які походять з Бразилії та Індії, вирощуються на дереві кеш'ю, або Анакардій західний Яблуко кеш'ю більше схоже на перець, на кінці якого росте крихітний горішок кеш'ю. Їх потрібно збирати і переробляти, оскільки сирий кеш'ю містить отруту, яка захищає його в природі.

22. Арахібутирофобія - це страх, що арахісове масло прилипне до піднебіння... і ви задихнетеся.

Чи страждає від цього більшість собак? Безумовно, ні, але є певна кількість людей, які відчувають цей страх. Грецькі слова "арахис" і "бутир" утворюють основу цього слова, що означає "мелене горіхове масло".

23. Фунтовий пиріг був названий так тому, що кожен з чотирьох інгредієнтів важив 1 фунт.

Рецепт легко запам'ятати - по 1 фунту борошна, масла, яєць і цукру. Починаючи з 1700-х років, європейці випікали цей простий пиріг, який продовжує здобувати популярність в Америці.

24. Спам - це і м'ясне пюре, і небажана електронна пошта.

Оброблені та консервовані продукти з 6 інгредієнтів багато хто в кулінарному світі називає "фальшивим м'ясом", але саме Монті Пайтон популяризував термін "спам", яким тепер позначають небажані файли в нашій електронній пошті.

25. Ванільний ароматизатор отримують з бобрових решток.

Штучний ванільний аромат та ароматизатор походить з кастореуму, що виділяється ароматичними залозами касторового мішка дорослих бобрів. Він використовується як в харчових ароматизаторах, так і в парфумерії вже понад 80 років!

26. Васабі - це зазвичай фарбований хрін.

Справжній васабі - це неймовірно дороге кореневище, але походить з тієї ж родини, що й корінь хрону. Васабі насправді дуже важко виростити за межами Японії, де він росте в природних умовах, і його дозрівання може зайняти до 3 років. Отже, легший у вирощуванні хрін - це те, що ви, швидше за все, знайдете на своїй тарілці для суші.

26. Пончики названі так завдяки хитрому способу випікання!

Елізабет Ґреґорі готувала смажене тісто зі спеціями, які її син перевозив на вітрильнику. Щоб уникнути недопеченої середини, вона клала в них горіхи - звідси й назва "тісто-горішки".

28. Чути, як росте ревінь.

Рослина, схожа на червону селеру, сильно морщиться, коли її їдять, і її часто змушують рости більшою за допомогою наукових методів. Зростаючи на дюйм за день, ви можете почути, як бруньки лопаються і скриплять, коли вони ростуть. Прислухайтеся!

29. Огірки втамовують спрагу.

Вони на 96% складаються з води і можуть дати вам більше користі для здоров'я, ніж звичайна склянка води. Вони насичені вітамінами та мінералами, включаючи 62% необхідної добової норми вітаміну К. Не знімайте шкірки, щоб отримати максимум користі!

30. Американський сир - це не справжній сир.

Гумові скибочки лише частково є сиром, а решта - молоко та добавки. Ось чому його маркують як "американський сингл", а не "сир". Його виготовляють із залишків Колбі та чеддеру, обробляють молоком, іншими добавками та барвниками. Він добре плавиться і цінується за свою оксамитову текстуру, вміст білка та кальцію.

31. Білий шоколад - це не зовсім шоколад.

Це побічний продукт, що утворюється при змішуванні какао-масла, молока, цукру та ванільних ароматизаторів. Справжній шоколад отримують шляхом переробки какао-бобів, жоден з яких не міститься в білому шоколаді.

32. Кренделі - це насправді любовні вузлики.

Їх часто робили зі скрученими, переплетеними петлями, що символізували невмируще кохання. У багатьох країнах їх також використовували на знак удачі та святкування приходу нового року.

33. Спаржа робить вашу сечу кумедним запахом.

Це пов'язано з хімічними сполуками спаржевої кислоти, які ваш організм розщеплює під час перетравлення, створюючи в першу чергу сірчані сполуки як побічний продукт, що надає йому різкого запаху. Більшість продуктів впливають на склад ваших екскрементів, але спаржа виграє нагороду за найсмердючіші!

34. Термін придатності пляшок з водою може закінчитися.

Хоча вода сама по собі не може закінчитися, вона може бути забруднена через тару, яка має певний термін придатності. Тому, коли ви бачите термін придатності на пляшці з водою, будьте уважні!

35. Пил від сиру пармезан - це насправді деревина.

Повністю безпечний і легкозасвоюваний, як вважає FDA, пармезан або подрібнений сир часто містить целюлозу, щоб запобігти злипанню, як засіб проти злипання. Целюлоза - це інша назва деревної целюлози.