Ono si što jedeš, ili barem tako kaže izreka, pa bi bilo bolje da znaš sve što stavljaš u usta! Učenici će biti oduševljeni i pomalo uznemireni kada će naučiti o ovdje navedenim činjenicama o divljoj hrani. Dok su neki zanimljivi, drugi će vam se jednostavno zgaditi i natjerati vas da se zapitate što biste mogli jesti svakodnevno!

1. Jagode su jedino voće sa sjemenkama izvana.

Pojedinačna jagoda ima oko 200 sjemenki na vanjskoj strani kore. Oni također nisu baš bobičasto voće - oni su ono što je poznato kao "pomoćno voće", što znači da ne dolaze iz jednog jajnika.

2. Prirodne boje mogu se napraviti od samljevenih insekata.

Prirodna crvena boja, inače poznata kao karmin, proizvodi se od samljevenih, kuhanih kukaca - posebno košenilasta stjenica. Drevni Asteci koristili su ga za bojanje tkanina - bilo je potrebno oko 70.000 insekata da proizvedu jednu funtu crvene boje!

3. Aleva paprika nije mješavina drugih začina.

Aleva paprika je zapravo bobica - tropska zimzelena biljka Pimenta dioica koja se melje na napraviti vlastiti začin. Mnogi ljudi misle da je to mješavina muškatnog oraščića, papra, klinčića i cimeta, ali siguran sam da bi se iznenadili kada bi saznali da su u krivu!

4. Jalapeño i chipotle papričice su iste stvari.

Prva je svježa, a druga je sušena &dimljeni. Isto vrijedi i za poblano i ancho papriku.

5. Preljev za ranč i krema za sunčanje sadrže isti sastojak.

Ta mliječno bijela boja? Dolazi od titanijevog dioksida koji se koristi kao dodatak hrani u Sjedinjenim Državama i može se naći u mnogim proizvodima za osobnu njegu i bojama.

6. Kolač od crvenog baršuna sadrži čokoladu ili ciklu.

Kemijska reakcija između kakao praha i kiseline sode bikarbone i mlaćenice stvorila je duboko crvenu boju u tradicionalnom crveni baršunasti kolač, ali sok od cikle korišten je kao zamjena tijekom Prvog svjetskog rata kada je kakao bilo teško nabaviti.

7. Čudovište od kolačića jede oslikane kolače od riže na TV-u – NE kolačiće!

Jeste li ikada primijetili kako se kolačići čudovišta od kolačića pucaju na komadiće? Prirodna ulja koja se koriste za pečenje pravih kolačića oštetila bi lutke, kao i čokolada. Osim toga, kolačići od riže su lagani i lako ih je držati tijekom snimanja!

8. Crna linija u škampima je njihova utroba.

Zovemo je "vena", ali ona je zapravo dio njihovog crijevnog trakta. Što je crniji, jedete probavljeniji griz. Obično se sastoji od algi, biljaka, crva i drugih komadića stvari koje su pojeli u oceanu. Njam!

9. Zbog genetske osobine cilantro nekim ljudima ima okus poput sapuna.

Receptorski gen, OR6A2, uzrokuje da tijeloprepoznati aldehidne kemikalije koje se nalaze u sapunu i cilantru. Genetski testovi mogu identificirati imate li gen ili ne!

10. Gumeni medvjedići prave se od kuhanih svinjskih kostiju.

Kuhanjem svinjskih i kravljih kostiju oslobađa se želatina, protein koji se također nalazi u ligamentima, koži i tetivama. Želatina NIJE veganska jer se dobiva od ovih životinjskih nusproizvoda. Bilo koji gumeni slatkiš ili želatinski desert vjerojatno će sadržavati prirodnu želatinu proizvedenu ovom metodom.

11. Prirodni med varira u boji ovisno o cvijetu koji se koristi za oprašivanje.

Ovisno o godišnjem dobu i mineralima koji se nalaze u cvijeću, med može imati boju od zlatnožute do plave pa čak i ljubičaste!

12. Svježa jaja tonu.

Napravite test! Uobičajeni rok trajanja jaja je 4-5 tjedana, ali nemojte vjerovati datumu utisnutom na kutiji. Ljuske jaja postaju poroznije kako stare; dopuštajući zraku da uđe u zračnu vrećicu jajeta. Svako jaje koje pluta treba odmah baciti u smeće da se ne biste razboljeli!

13. Žele grah obložen je krpom od buba.

Šelak – ili slastičarska glazura – dolazi od izlučevina lak kuka; stvorene nakon što se hrane sokom određenog drveća. U prirodi se koristi za zaštitu njihovih jajašaca, ali već dugi niz godina ljudi ga koriste za premazivanje slatkiša za sjajnu, pucketavu glazuru.

14. Ananas jede vaša usta.

Enzim bromelain razgrađuje proteine, uključujući one koji se nalaze u vašim ustima i tijelu. Ako vam usta trnu i peku dok jedete ananas, posebno ste osjetljivi na učinke bromelaina. Zanimljivo je da kuhanje ananasa smanjuje učinke zbog kemijske reakcije koja se događa.

15. Banane su zapravo bobičasto voće.

Da bi bilo klasificirano kao "bobica", voće mora imati sjemenke i pulpu razvijenu jajnikom cvijeta. Mora imati tri sloja - egzokarp (ljuska ili kora), mezokarp (ono što jedemo) i endokarp (gdje se nalaze sjemenke). Bobičasto voće ima tanke endokarpe i mesnate perikarpe – to znači da su bundeve, krastavci i avokado prave bobice.

16. Vaš PB&J mogao bi imati mrlju štakorskih dlaka.

Prema američkom Food & Uprava za lijekove, maslac od kikirikija može sadržavati 1 dlaku glodavca i/ili 30+ komadića insekata na 100 grama. Budući da je prosječna staklenka maslaca od kikirikija oko 300 grama, gledamo više dodataka koji prolaze inspekciju. Izuzetno hrskavo!

17. Brokula ima više vitamina C od naranče.

Jedna šalica brokule sadrži 81 mg vitamina C u usporedbi sa 63 mg koliko ima u naranči. Jasno je da su profili okusa potpuno drugačiji, ali brokula također daje proteine, vlakna i puno manje šećera!

18. Jabuke nisu izAmerika.

Pita bi mogla biti američka glavna namirnica, ali jabuke zapravo potječu iz Kazahstana, u srednjoj Aziji. Sjeme jabuke stiglo je Mayflowerom s hodočasnicima, koji su ga posadili u plodno tlo.

19. Neke kokoši nose plava jaja.

Ovisno o rasi kokoši, jaja izlaze u različitim bojama i oblicima. Plavo-zelena jaja su standard kokošijih sorti Cream Legbar, Ameraucana i Araucana. Zanimljivo je da su plavi iznutra i izvana zahvaljujući oocijaninu.

20. Mac i sir popularizirao je Thomas Jefferson.

Postao je opsjednut tijekom putovanja u Pariz i vratio je stroj za makarone u Monticello. Njegov afroamerički kuhar, James Hemings, došao je s njim u Pariz gdje je učio umjetnost francuske kuhinje. Zatim je popularizirao jelo preko Jeffersona na američkom jugu.

21. Indijski oraščići rastu na jabukama.

Indijski oraščići rastu na jabukama indijskog oraha koje su porijeklom iz Brazila i Indije, uzgajaju se na stablu indijskog oraha ili Anacardium occidentale . Jabuka indijskog oraha više liči na papriku s malim indijskim oraščićem koji raste na kraju. Moraju se ubrati i preraditi jer sirovi indijski oraščići sadrže otrov koji ih štiti u prirodi.

22. Arachibutyrophobia je strah od toga da vam se maslac od kikirikija zalijepi za nepce…i da se ne ugušite.

Učinite najvišepsi pate od ovoga? Definitivno ne, ali postoji odabrani broj ljudi koji imaju ovaj strah. Grčke riječi "arachi" i "butyr" čine osnovu ove riječi, što znači "maslac od mljevenih oraha".

23. Pound kolač je dobio prikladno ime jer je svaki od četiri sastojka težio 1 funtu.

To je recept koji se lako pamti - po pola kilograma brašna, maslaca, jaja i šećera. Datiraju iz 1700-ih, Europljani su pekli ovaj jednostavan kolač koji nastavlja biti poznat u Americi.

24. Spam je i mesna mješavina i bezvrijedna e-pošta.

Prerađenu i konzerviranu hranu od 6 sastojaka mnogi hvale kao "lažno meso" kulinarskom svijetu, ali Monty Python je bio taj koji je popularizirao izraz "spam" koji se sada koristi za naše neželjene datoteke e-pošte.

25. Aroma vanilije dolazi od dabrovih opušaka.

Umjetni miris i aroma vanilije potječu od kastoreuma, kojeg izlučuju mirisne žlijezde ricinusove vrećice odraslih dabrova. Više od 80 godina koristi se u prehrambenim aromama i parfemima!

26. Wasabi je obično obojeni hren.

Pravi wasabi je nevjerojatno skup rizom, ali dolazi iz iste porodice kao i korijen hrena. Wasabi je zapravo vrlo teško uzgajati izvan Japana, gdje raste izvorno i može mu trebati do 3 godine da sazrije. Stoga je hren lakši za uzgojnajvjerojatnije naći na vašem sushi tanjuru.

26. Krafne su dobile ime po triku pečenja!

Elizabeth Gregory je radila prženo tijesto sa začinima koje je njezin sin prevozio na jedrenjaku. Kako bi izbjegla nedovoljno pečene sredine, u njih je stavila orašaste plodove - otuda naziv dough-nuts.

28. Možete čuti rabarbaru kako raste.

Biljka koja izgleda poput crvenog celera snažno se nabora kada se jede, a često je prisiljena da poraste intervenirajućim znanstvenim metodama . Rastu do jednog inča dnevno, možete čuti kako pupoljci pucaju i škripe dok rastu. Slušajte!

29. Krastavci liječe žeđ.

Oni se sastoje od 96% vode i mogu vam pružiti više zdravstvenih prednosti od obične čaše vode. Prepun je vitamina i minerala; uključujući 62% potrebnog dnevnog unosa vitamina K. Zadržite piling kako biste izvukli maksimalnu korist!

30. Američki sir nije pravi sir.

Gumaste kriške samo su dijelom sir, a ostalo je mlijeko i dodaci. Zbog toga je označen kao "američki samci" umjesto kao "sir". Napravljen je od ostataka Colbyja i cheddara i obrađen mlijekom, drugim dodacima i bojama. Dobro se topi i cijenjen je zbog svoje baršunaste teksture, sadržaja proteina i kalcija.

31. Bijela čokolada zapravo nije čokolada.

To je nusproizvod koji nastaje miješanjem kakao maslaca, mlijeka,šećer i arome vanilije. Prava čokolada dobiva se rafiniranjem zrna kakaovca, a ništa od toga nema u bijeloj čokoladi.

32. Pereci su zapravo ljubavni čvorovi.

Često su se izrađivali s upletenim petljama koje su se ispreplitale da predstavljaju besmrtnu ljubav. Također su se koristili u mnogim zemljama za predstavljanje sreće i proslavu dolaska nove godine.

33. Šparoge čine da vaša mokraća čudno miriše.

To ima veze s kemijskim spojevima šparogične kiseline koje vaše tijelo razgrađuje dok se probavlja, prvenstveno stvarajući spojeve sumpora kao nusprodukt koji mu daje oštar miris. Većina namirnica utječe na sastav vašeg izmeta, ali šparoge osvajaju nagradu za najsmrdljivije!

34. Boce s vodom mogu isteći.

Dok sama voda ne može isteći, može biti kontaminirana spremnikom koji ima određeni rok trajanja. Dakle, kada na boci vode vidite rok trajanja, obratite pozornost!

35. Prašina od parmezana zapravo je drvo.

Potpuno siguran i probavljiv prema FDA-i, parmezan ili nasjeckani sir često sadrže celulozu kako se ne bi zgrudvali kao sredstvo protiv zgrudnjavanja. Celuloza je druga riječ za drvnu pulpu.