Du er hva du spiser, eller så heter det, så det er bedre at du kjenner inn og ut av det du putter i munnen! Studentene vil bli begeistret og litt forstyrret for å lære om villmatfakta som er oppført her. Mens noen er interessante, vil andre rett og slett avsky deg og få deg til å stille spørsmål ved hva du kanskje spiser på daglig basis!

1. Jordbær er den eneste frukten med frø på utsiden.

Et enkelt jordbær har omtrent 200 frø på utsiden av skallet. De er heller ikke akkurat bær – de er det som er kjent som «tilbehørsfrukter», noe som betyr at de ikke kommer fra en eneste eggstokk.

2. Naturlige fargestoffer kan lages av malte insekter.

Naturlig rød farge, ellers kjent som karmin, er laget av malte, kokte insekter – spesielt cochineal bug. De gamle aztekerne brukte det til å farge stoffer – det krevde ca. 70 000 insekter for å produsere et eneste kilo rødt fargestoff!

3. Allkrydder er ikke en blanding av andre krydder.

Allkrydder er faktisk et bær- den tropiske eviggrønne Pimenta dioica som males opp til lage sitt eget krydder. Mange tror det er en blanding av muskatnøtt, pepper, nellik og kanel, men jeg er sikker på at de ville bli overrasket over å høre at de tar feil!

4. Jalapeño og chipotle peppers er de samme tingene.

Den førstnevnte er fersk, og den siste er tørket &røkt. Det samme gjelder poblano og ancho pepper.

5. Ranchdressing og solkrem inneholder samme ingrediens.

Den melkehvite fargen? Det kommer fra titandioksid som brukes som mattilsetning i USA og kan finnes i mye personlig pleie og malingsprodukter.

6. Rød fløyelskake inneholder sjokolade eller rødbeter.

Den kjemiske reaksjonen mellom kakaopulveret og syren i natron og kjernemelk skapte en dyp rød farge i en tradisjonell rød fløyelskake, men betejuice ble brukt som erstatning under første verdenskrig da kakao var vanskelig å få tak i.

7. Cookiemonster spiser malte riskaker på TV – IKKE informasjonskapsler!

Har du noen gang lagt merke til hvordan Cookie Monsters informasjonskapsler ser ut til å knekke i stykker? De naturlige oljene som ble brukt til å bake ekte småkaker ville skade dukkene, og det samme ville sjokoladen. I tillegg er riskaker lette og enkle å holde under filming!

8. Den svarte linjen i reker er tarmene.

Vi kaller det en "vene", men det er faktisk en del av deres tarmkanal. Jo svartere det er, jo mer fordøyd gryn spiser du. Den består vanligvis av alger, planter, ormer og andre biter av ting de har spist i havet. Nam!

9. På grunn av en genetisk egenskap Koriander smaker som såpe for noen mennesker.

Reseptorgenet, OR6A2, får kroppen til ågjenkjenne aldehydkjemikalier som finnes i såpe og koriander. Genetiske tester kan identifisere om du har genet eller ikke!

10. Gummybjørner er laget av kokte grisebein.

Koking av bein til griser og kuer frigjør gelatin, et protein som også finnes i leddbånd, hud og sener. Gelatin er IKKE vegansk, da det er avledet fra disse animalske biproduktene. Enhver gummigodteri eller gelatindessert inneholder sannsynligvis naturlig gelatin produsert ved hjelp av denne metoden.

11. Naturlig honning varierer i farge avhengig av blomsten som brukes til å pollinere.

Avhengig av årstid og mineralene som finnes i blomstene, kan honning variere i farge fra gyldengul til blå og til og med lilla!

12. Friske egg synker.

Gjør testen! Typisk eggholdbarhet er alt fra 4-5 uker, men ikke stol på datoen som er stemplet på kartongen. Eggeskall blir mer porøse når de eldes; lar luft komme inn i luftsekken til egget. Eventuelle egg som flyter må kastes i søpla umiddelbart for å forhindre at du blir syk!

13. Jelly beans er belagt med insektsnurr.

Shellac – eller konfektglasur – kommer fra sekresjoner fra lac bug; opprettet etter at de nyter sevje fra bestemte trær. I naturen brukes den til å beskytte eggene deres, men i mange år har mennesker brukt den til å belegge godteri for en skinnende, knitrende glasur.

14. Ananas spiser munnen din.

Enzymet bromelain bryter ned proteiner, inkludert de som finnes i munnen og kroppen. Hvis det kribler og brenner i munnen når du spiser ananas, er du ekstra følsom for bromelains effekter. Interessant nok reduserer matlaging av ananas effektene på grunn av den kjemiske reaksjonen som oppstår.

15. Bananer er faktisk bær.

For å bli klassifisert som et "bær", må frukten ha frø og fruktkjøtt utviklet av eggstokken til en blomst. Den må ha tre lag - exocarp (skall eller skall), mesocarp (det vi spiser) og endocarp (hvor frø finnes). Bær har tynne endokarper og kjøttfulle perikarper – dette betyr at gresskar, agurker og avokado er ekte bær.

16. Din PB&J kan ha et dryss med rottehår.

I følge U.S. Food & Drug Administration, peanøttsmør kan inneholde 1 gnagerhår og/eller 30+ insektbiter per 100 gram. Med en gjennomsnittlig krukke med peanøttsmør på rundt 300 gram, ser vi på flere tilsetninger som passerer inspeksjon. Ekstra crunchy!

17. Brokkoli har mer vitamin C enn appelsiner.

En kopp brokkoli inneholder 81 mg vitamin C sammenlignet med 63 mg som finnes i en appelsin. Det er klart at smaksprofilene er helt forskjellige, men brokkoli gir deg også protein, fiber og mye mindre sukker!

18. Eple er ikke fraAmerika.

Paien kan være en amerikansk stift, men epler har faktisk sin opprinnelse i Kasakhstan, i Sentral-Asia. Eplefrø kom over på Mayflower med pilegrimer, som plantet dem i den fruktbare jorden.

19. Noen høner legger blå egg.

Avhengig av hønerasen kommer eggene ut i varierende farger og former. Blågrønne egg er en standard for hønevariantene Cream Legbar, Ameraucana og Araucana. Interessant nok er de blå innvendig og utvendig takket være oocyanin.

20. Mac og ost ble gjort populært av Thomas Jefferson.

Han ble besatt under en tur til Paris og tok med seg en makaronimaskin tilbake til Monticello. Hans afroamerikanske kokk, James Hemings, ble med ham til Paris hvor han gikk i lære for å lære kunsten fransk mat. Han populariserte deretter retten gjennom Jefferson i det amerikanske søren.

21. Cashewnøtter vokser på epler.

Cashewnøtter vokser på cashew-epler som er hjemmehørende i Brasil og India, dyrket på cashew-treet, eller Anacardium occidentale . Cashew-eplet ser mer ut som en pepper med en liten cashewnøtt som vokser ut i enden av den. De må både høstes og behandles da rå cashewnøtter inneholder en gift som beskytter dem i naturen.

22. Arachibutyrofobi er frykten for å få peanøttsmør fast på munnen … og kveles.

Gjør det mestehunder lider av dette? Definitivt ikke, men det er et utvalgt antall mennesker som har denne frykten. De greske ordene "arachi" og "butyr" danner grunnlaget for dette ordet, som betyr "malt nøttesmør".

23. Kundkaken fikk et passende navn fordi hver av de fire ingrediensene veide 1 pund.

Det er en enkel oppskrift å huske - 1 pund hver av mel, smør, egg og sukker. Europeere, som dateres tilbake til 1700-tallet, pleide å bake denne enkle kaken som fortsetter å finne berømmelse i Amerika.

24. Spam er både en kjøttblanding og useriøs e-post.

Den 6-ingrediens bearbeidede og hermetiske maten blir hyllet som "falsk kjøtt" av mange i kulinarisk verden, men det var Monty Python som populariserte begrepet "spam" som nå egner seg til søppelpostfilene våre.

25. Vaniljesmak kommer fra beversumper.

Kunstig vaniljeduft og smakstilsetning kommer fra castoreum, utskilt av duftkjertlene til voksne bevers. Den har blitt brukt i både matsmak og parfyme i over 80 år!

26. Wasabi er vanligvis farget pepperrot.

Ekte wasabi er en utrolig dyr rhizom, men kommer fra samme familie som pepperrotroten. Wasabi er faktisk veldig vanskelig å dyrke utenfor Japan, hvor den vokser innfødt og kan ta opptil 3 år å modnes. Derfor er den lettere å dyrke pepperrot hva du ermest sannsynlig å finne på sushi-tallerkenen din.

26. Smultringer er oppkalt etter et baketriks!

Elizabeth Gregory pleide å lage stekt deig med krydderne sønnen hennes fraktet på et seilskip. For å unngå underbakte sentre, la hun nøtter i dem - derav navnet doughnuts.

28. Du kan høre rabarbra vokse.

Planten som ser ut som rød selleri pakker en kraftig rynke når den spises, og den blir ofte tvunget til å vokse seg større ved å gripe inn vitenskapelige metoder . Når du vokser opp til en tomme per dag, kan du høre knoppene poppe og knirke mens de vokser. Hør!

29. Agurker kurerer tørst.

De er 96 % vann og kan gi deg flere helsefordeler enn bare et vanlig glass vann. Den er fullpakket med vitaminer og mineraler; inkludert 62 % av det nødvendige daglige inntaket av vitamin K. Hold peelingen på for å få maksimalt utbytte!

30. Amerikansk ost er ikke ekte ost.

De gummiaktige skivene er bare delvis ost, og resten er melk og tilsetningsstoffer. Dette er grunnen til at det er merket som "amerikanske singler" i stedet for "ost". Den er laget av rester av Colby og cheddar og behandlet med melk, andre tilsetningsstoffer og fargestoffer. Den smelter godt og er verdsatt for sin fløyelsmyke tekstur, protein og kalsiuminnhold.

31. Hvit sjokolade er faktisk ikke sjokolade.

Det er et biprodukt som dannes ved å blande kakaosmør, melk,sukker og vaniljesmak. Ekte sjokolade kommer fra raffinering av kakaobønner, ingen av disse finnes i hvit sjokolade.

32. Kringler er faktisk kjærlighetsknuter.

De ble ofte laget med vridende, sammenlåsende løkker for å representere udødelig kjærlighet. De ble også brukt i mange land for å representere flaks og feire et nytt år.

33. Asparges får tissen til å lukte morsomt.

Dette har å gjøre med de kjemiske forbindelsene av aspargessyre som kroppen din bryter ned etter hvert som den fordøyes, og danner først og fremst svovelholdige forbindelser som et biprodukt som gir den en skarp lukt. De fleste matvarer påvirker sammensetningen av ekskrementen din, men asparges vinner prisen for den stinkendeste!

34. Vannflasker kan utløpe.

Selv om vannet i seg selv ikke kan utløpe, kan det være forurenset av beholderen som har en bestemt holdbarhet. Så, når du ser en utløpsdato på en flaske vann, vær oppmerksom!

35. Parmesanoststøv er faktisk tre.

Helt trygt og fordøyelig som antatt av FDA, parmesan eller revet ost inneholder ofte cellulose for å forhindre at den klumper seg sammen som en antiklumpemiddel. Cellulose er et annet ord for tremasse.